01家乡菜最落胃
02妈妈爱的味道
03海参臻味
04中华传统食材丛书 参草卷…
05西餐工艺与实训
06烹调技术：中式冷菜与冷拼…
07西餐烹调基础
08中华传统食材丛书 茶叶卷…
09味道宁波
10中华传统食材丛书 家畜卷…
王岩
道外近代建筑在本质上已形成一种独特的区域建筑文化现象。在文化上，道外形成…
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暂缺作者
暂缺简介...
吴永杰，邵志明
本教材是根据教学要求编写的配套教材，阐述烹饪工艺基本理论与实际操作，注重…
黄刚
本书根据黄刚先生从事普洱茶研究、经营15年积累的经验，从“黄刚博客”近千篇…
索扬，田立平 编
中国茶是怎样命名的？什么是名茶？成为名茶应具备哪些条件？中国十大名茶有哪…
刘晔
本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害…
周红杰
《民族茶文化2018（上）》由云南农业大学一线的茶叶专家编写而成，内容包括科…
新东方烹饪教育，组
本书共分三章，从面塑的基础知识、面塑工具、面团的配方及配制、面塑制作的图…
杜杜 著
饮食是人类的基本生理需求，与人的一生关系密切。本书谈的是吃，却不是食谱或…
本书编写组
历代的文人墨客为茶写下的两万多首的茶诗。这些茶诗的体裁多样，有古诗、律诗…
（法）菲利普·吕索，（法）瓦莱里…
风靡法国的在家自制酸奶全书，是绿色生活的优选读物。一共介绍了64款酸奶、奶…
青葫芦
本书分成四个大的部分。饼干以“爱和温馨”为主题，用精美…
严谨
《油茶产业升级研究》在对福建、江西、湖南等油茶主产区进行了大量调查的基础…
陈燚芳
甘智荣
蔬菜果汁是综合蔬菜和水果打成的饮品，合理饮用还有排毒养颜的作用。本书分为…
戴爱群
本书所录，是美食家戴爱群多年来写下的与美食相关的文字，记录了40年来的饮食…
尹满华
随着近些年一些投资理财产品回报率的降低，中国高端年份白酒已然成了一些偏爱…
本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分，讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的…
李朝龙 贺振泉 著
本书作者均为医学大家，尤其是在中医学方面的研究卓有成效，其中，李朝龙教授…
叶士敏
作者从科学的角度讲述茶树的形态与繁殖，茶叶的制作工艺、冲泡、品饮、内含物…
木棉
健康美味零负担，解嘴馋又不怕胖6大类、63种网友*想学的经典零食配方大揭密超…
云端
作者将自己美食专栏的文章集辑而成此书，书中的每一道食物有自己的故事：鸡蛋…
贺蕾
中国苹果汁产业发展及苹果汁出口虽具有周期性和波动性，但总体上表现出明显的…
杨大华
茶及茶文化是华夏民族世代相传的国饮与精神图腾，更是人们重要的生活元素与心…
赵荣光
本书是《中国饮食文化概论》修订后的新版本。以世界眼光看待中华民族的饮食文…
彭依莎
法式甜点的浪漫和优雅闻名于世，马卡龙、星空慕斯、甜甜圈、闪电泡芙......每…
王森 编
《恋恋下午茶/亚洲咖啡西点》主要讲述下午茶在烘焙中的应用、技术配方以及在…
袁枚
《随园食单》，将饮食上升为大雅学问，写吃货严苛的要求：一碗粥，必水米融洽…
何亦聪
本书是我社经典项目“格致文库”系列之一由二十余篇谈论饮食的散文辑成，或长…
孙东耀
作者孙东耀新加坡人，20多年来持续关注茶文化，作者深入世界各地各个产茶区去…
戴爱群 著
这是一本关于螃蟹的美食书，一共收录了16道蟹馔，包含复古菜和创新菜两个部分…
吕升达
4种酥菠萝泡芙皮╳5类馅顶料＝15种多层次口感泡芙3种派皮╳11种底馅╳2种烤焙…
李耀堂
本书提供百款风味抹酱，全部都是运用天然油脂、高营养油品、真食物制作的“安…
周景尧，郭品岑
14类料理：沙拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、…
彭安安，赖美娟 著
本书教你让好食材巧妙变身常备菜，使生酮效果倍增的四大魔法： 1.怕油腻或不…
《中茶窖藏六堡茶图谱》从历史文化的角度，结合梧州历史，讲述六堡茶历史、梧…
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