01至味悠长：高明濑粉
02西餐面点制作（第2版）
03中餐面点制作（第2版）
04食品雕刻（第2版）
05中华传统食材丛书 豆荚芽…
06非物质文化遗产旅游体验与…
07食物与创新
08中华传统食材丛书 瓜茄卷…
09济南名食多
10西餐烹调基础习题册
（法）安娜·埃尔姆·巴克斯特
本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无…
可购
刘苹，赵东娜
本书应力求全面详细地解读《2016年膳食指南》，为读者摆脱“科研数据多、信息…
刘苹
新田亚素美
烤箱料理可能是比任何料理都简单、好做的料理！只需将切成小块的食材码放整齐…
日本柴田书店
马卡龙，是一种圆嘟嘟、糖果色的法国小圆饼。这种时尚又代表巴黎味道的甜品，…
秋画图文工作室
广东的汤全国有名，本书集合了1200款经典地道的广东靓汤，每一道都有材料的介…
姜波
你是否在为每天做什么菜而烦恼？你是否在为不知如何搭配营养美味的一席晚餐而…
李辉尚
《基于营养目标的中国城镇居民食物消费策略研究》的主要内容包括：在分析改革…
张清改
信阳茶历史悠久，质量上乘，被称为中国绿茶之冠。《信阳茶史》是对信阳茶历史…
林荣溪，陈德进
《中国铁观音 深度解读传奇茶叶的内外世界》是一本讲述中国铁观音的图书。《…
（澳）詹姆斯·哈理德
酿酒师、收藏家和葡萄酒爱好者之选购、品鉴、收藏必备指南！2018年—2019年新…
钱峰
《徐州饮食/徐州历史文化丛书》简要介绍了徐州饮食的发展历史以及重要历史时…
丁章华，李维冰
吃出古早味：还原贵族雅食传统，展现淮扬菜点*工艺吃出仪式感：正宴、特色宴…
（德）霍一德
这是一本能够链接记忆和味道的美食游记。作者将每次旅行中发生的故事与当地的…
马占龙
青海拉面历史悠久，勤劳的青海化隆人民历经几代拉面人们的辛勤探索、研究、改…
全国旅游职业教育教学指导委员会
本书是2017年在广西职业技术学院召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐…
郑颖
本书是一本介绍低盐健康的时尚玻璃罐腌渍菜，它们的制作方法都很简单，不管您…
蒯佳
本书的主要内容包括鸡尾酒简史、调酒师的工具、鸡尾酒杯、调酒技术、鸡尾酒的…
（日）秋山德藏
横跨大正到昭和时期，秋山德藏站在日本厨师长的顶点长达半世纪。在《味的散步…
王赛时 著
本书起自史前遗迹，时代下限截止到晚清，时间跨度长达五千年，沿着历史发展的…
（美）杰夫·奥尔沃思 著
《啤酒品鉴大全：啤酒爱好者的基础指南》是一本生动活泼、综合全面、正统的纯…
陈志刚
暂缺简介...
曼殊
暂缺作者
从第一部分“基础篇”，迈出你学习烘焙的第一步。这样你就会非常轻松地掌握和…
甘智荣
面条，在我们的饮食记忆中，跟米饭不相上下。深夜里的一碗鸡汤面，可解忧宽心…
张丽娜
《茶艺实训教程》是介绍茶叶与茶艺知识，茶叶冲泡与品饮艺术，以及茶艺表演技…
邱德夫
这是一本翔实厚重的酒类研究及普及书。作者研究品鉴威士忌超2000种，终将博览…
戴玄
从神农尝百草发现茶到现在，已有数千年光阴，茶作为一种大众健康饮料，已经走…
言伊
我的老爹在我心目中是一名合格的厨子。厨子这个活原本是我妈的分内事，只因我…
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陈文波，吴军
周鸿承 著；王国平 总主编
《一个城市的味觉遗香：杭州饮食文化遗产研究/杭州全书·杭州研究报告》…
（美）亨利.G.,比勒
人为什么会得病？除了细菌，更主要的还是因为体内毒素。而毒素是由细胞的损伤…
（日）山口直树
你是否也很喜欢酒，但在点餐时却为酒单上罗列的众多酒类名称而犯愁，当服务生…
彭依莎
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