01中华传统食材丛书 菌藻卷…
02素食养生药膳
03餐桌上的历史 五谷丰登
04客家菜点创新与制作
05食品雕刻（第2版）
06中国饮食文化（课程思政版…
07江南寻味记
08寒夜客来：中国饮食文化散…
09地中海饮食圣经：烹饪中的…
10中华传统食材丛书 家畜卷…
[唐] 陆羽 著；王缉东 编
陆羽在唐代是位音韵学大家，《茶经》是一本音韵极美的著作，读起来像《诗经》…
可购
沼夫，大沼由树 著；小司 译
沼三明治，为什么叫这个名字呢？因为这是陶艺家大沼道行先生做的早餐，于是妻…
[日] 若山曜子 著；小司 译
本书是日本料理家若山曜子著的沙拉食谱集，分享了用密封玻璃瓶快速做美味沙拉…
养生堂专家组 著
此书为《10分钟全家营养早餐》的升级版。《10分钟全家活力早餐》主打“10分钟…
米里耶勒 瓦莱特 著；栾晓森 译
本书系统而全面讲解法式糕点的烘焙。在本书的开始，作者详细讲解了制作法式糕…
素食星球 著
没有肉，要怎么满足你的舌头？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，带你…
谈正衡 著
《味蕾的乡愁》是饮食文化名家谈正衡的作品集，全书分为“珍馐”“野味”“乡…
任芸丽 著
轻盈的食材，轻松的烹饪，清淡的味道，轻健的身体，轻快的生活。 看似轻松的…
郑颖 著
排毒水是时下年轻人大爱的一款自制健康饮品，做法很简单，却能给你带来大大的…
苏易 著
《红茶品鉴（香甜红韵）》从红茶的产地分类、制作流程、冲泡技巧、选购方法等…
林婧琪 著
《普洱茶品鉴（优雅醇和）》从普洱茶的产地分类、制作流程、冲泡技巧、选购方…
甘智荣 著
本书从既美味又烹饪方便的排骨出发，介绍它的各种烹饪方法，带大家领略风味各…
马琳 著
这是由知名烘焙达人马琳创作的一本实用而又温暖的烘焙书。书中分享了作者的烘…
周发茂 编
《西餐烘焙技术/“十二五”职业教育国家规划立项教材·西餐烹饪专业》是…
郑昕，郑庆元 著
本书为职业教育烹饪专业教材。包括十二个学习任务，每一个学习任务根据学习内…
郑昌江 著
本书是以职业性、技术性和示范性为导向，将烹饪过程的专业理论知识和烹调实践…
王美 著
本书是“十二五”职业教育国家级规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定…
张传军 著
本书结合烹饪专业教学特点，充分考虑行业要求，围绕烹饪与营养教育专业教学展…
冯国强，张洪尧，张小丽 著
本书共8章，包括中式面点师工作认知、中式面点的基础知识、馅心制作、水调面…
王继惠 著
零基础变西餐大师》从西餐制作的食材及技法讲起，为你介绍美味经典的西餐菜式…
朱莉·罗索，希拉·卢金斯 著；陈…
端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡，餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛；品尝用大…
吴正格 著
《清王朝的侧影》以清代的饮食分析为切入点，从饮食文化侧影来窥探清代政权的…
林江 著
从小食到大餐，没有什么是烤箱做不到的！ 省时快手、中西皆宜的烤箱料理，其…
[美] 大卫·张 应德刚 彼得·米汉…
《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。 《福…
[日] 济阳高穗 编
济阳式食疗法是由日本抗癌名医济阳高穗通过40余年临床研究和调查独创的饮食疗…
[日] 奥园寿子，[日] 相矶嘉孝 著
我国人口众多，糖尿病高危人群的数量日益增多，且趋于年轻化。 本书简要介绍…
《清澈甘冽：绿茶品鉴》从绿茶的产地分类、制作流程、冲泡技巧、选购方法等方…
唐力新 著
《浙江名茶》的作者唐力新结合自身业务技术工作，通过调研，深入农村茶区，同…
[英] 尤安·弗格森 著；吕文静，薛赫然…
本书展示了50家国际精酿啤酒厂的酿造方法和诀窍，并对这些酿酒厂的经典酒款进…
危赛明 编
《白茶经营史录》分六章介绍了福建白茶的发源与发展、产区概况、产品的品质特…
[日] 山本洋子 著
日本酒，通常所说的清酒，是一种纯米酒。选米、研磨、洗米、蒸米、发酵，围绕…
杨多杰 著
茶圈痴人杨多杰，精研茶学多年，从历史文献学专家的高度、走遍全国产茶大区的…
糖盐盐 著
爱可以随便说 可饭不能随便吃的—— 小菜搭清粥，聆听你的长情 只有你能带…
张新奇 著
本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷…
张冬梅 著
本书分为七个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、…
冰沙香甜清凉的口感不但是大人小孩共同的喜爱，也是冰箱中消暑度夏的必备的完…
MIKI 著
果酱是保留水果风味不错的方式。那么，怎样才能做出不含防腐剂、口感滋味佳且…
炎炎夏日，怎么少的了清凉冰淇淋的陪伴。但是买来的冰淇淋却存在各种各样的卫…
日本柴田书店 著
《经典法式小甜点》中的法式小甜点（PetitsFours）指的是小的、能一口吃的甜…
冯运等主编
本书全面介绍了日常生活中常见食物（蔬菜瓜果）的品名、别名、主要营养成分、…
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