01广东预制菜走出去理论与实…
02西式面点工艺
03自是山林滋味甜
04烹饪果蔬雕刻
05中华传统食材丛书 酒品卷…
06冷拼制作技艺
07我素我行
08中式面点工艺学
09中式面点技术
10中餐面点制作（第2版）
江永丰 编
《西餐原料知识/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二…
可购
杜林 著
《素味西餐》是一本用爱研发的创意纯素西餐食谱。作者杜林（Yoli）怀着一颗对…
安藤裕康，古俣胜，户田纯弘 著
《法餐》是日本辻料理集团学校创校50周年校庆大礼，由安藤裕康、古俣胜、户田…
林江 著
吃蔬菜这件事，是需要想象力的。 “蔬食”是一种以植物性食物为主的饮食方式…
蔡必贵，郭亦城，王天华 著
科学的吃法、合适的运动方法、好吃的减脂餐做法，和营养师、健身教练一起，把…
[元] 忽思慧 著；庄展鑫 译
《饮膳正要》一书为元朝·饮膳太医忽思慧所撰的一部营养学专著，全书共三…
刘世松 著
该书全面剖析了国内外葡萄酒产业发展的现状和趋势，以理性的态度、独到的视角…
郑颖 著
自带便当已经成了一种潮流，避免了在外用餐的食品安全问题，还是展示厨艺的大…
郭继东 著
锅包肉、水煮鱼片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、地三鲜、麻油鸡……这些听着就让人流…
陈宇慧·田螺姑娘 著
看似简单的家常菜为什么值得用一本书来写呢？因为家常菜里实在蕴含了太多你不…
王森 著
《法式甜点》汇集了Christophe Rhedon、Mathieu Blandin两位鼎级大师的精美作…
王森 著；书中3位甜点师都是日本著名的大师…
本书中的三位大师，杉本都香咲、朝田晋平和中川二郎，在日本甜点界都有很高的…
荻田尚子 著
一次烘焙，就能烤出三种不同口味的蛋糕——底层是嫩滑的布丁，中层是浓郁的奶…
金文君
会吃会做的聪明能手不乏其人，美食秘籍的书籍、视频更是铺天盖地，可为什么比…
中华美食频道
《烘焙来了》是国内首档以“家庭烘焙”为核心内容的全媒体…
Tony爸爸
《千万人气爸爸的拿手菜》共分为8个部分，分 别为“打造孩子至爱的…
陶聪
《卤惑人心》一书，或以食材为线索，记述了不同地域背景、不同文化背景下的人…
张明
怀胎十月，孕育生命的过程对每一个准妈妈来说都是幸福而又忐忑的。我们一边在…
吴宝春
●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的…
[日] 山田美和 著
日本美食全攻略！400个平价精致美食、百年传统和超萌梦幻逸品精选推荐。 日本…
日本旭屋出版 著；唐振威，潘丽萍 译
《日本名厨的人气刺身料理全书》是从日本引进的一本刺身料理书。书中的刺身料…
甘智荣 著
世界文化大融合带来了饮食文化的交融。尤其是同处亚洲，与中餐有着不同饮食习…
[意] 雅各布·寇萨特 著；夏小倩 译；…
品鉴任何一款葡萄酒都是一次无与伦比的探险，会受到许多因素的影响，比如历史…
易筱 著
本书经由作者亲手制作的中式茶食，循着乡愁与日常之味两个部分，体会安静的生…
水瓶 著
当令食材搭配跨国界调味料，设计出40个便当、106道符合国人口味的家常料理提…
新鲜蔬菜和水果一直作为“净化力”的食物，备受崇尚健康的人们青睐，尤其是希…
[英] 马尼·奥尔德 著；孙宵祎 译
本书从zui基础的品酒方式到如何欣赏葡萄酒、判断葡萄酒、选择葡萄酒，以作者…
华永根 著
本书是一本关于饮食文化的通俗读物，对清代苏州人顾禄所著《桐桥倚棹录》中的…
[日] 齐藤志乃 著
如果你想轻轻松松地减肥、让皮肤变得更加润泽，那么赶快试试风靡日本的早餐蔬…
腌渍是保存食物的一种方法，是指让食盐或食用糖等调料渗入食物的内部，提高其…
[日] 星野奈奈子 著
本书介绍了适合工作日的快捷早餐、适合周末享用的休闲早餐以及各类营养丰富的…
日本株式会社柴田书店 著；刘超 译
《我要吃肉》是一本晋级料理能手的御 用参考书。收录 171道星级餐厅牛肉、 猪…
张磊 著；马俨 摄影
《爱上厨房》一书共精选了50道家常菜，既有令人大呼过瘾的辣食，也有精巧细致…
《完美食光》一书共收集了50道家常菜，包含了酣畅辣食、清新小食、津津肉食、…
李程 著
风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕（IceboxCake）做法简单，且不需要烤箱烘烤，只要有…
黎国雄 著
预拌粉，不是单一的面粉，更不是简单的原料，而是按精准配方，将烘焙所需的原…
烘焙是一件令人心情愉悦的事情。虽然需要使用的工具较多，但操作起来并不难，…
百尝
葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官，包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉，…
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