01中式原料知识与加工
02中华传统食材丛书 油脂卷…
03中华传统食材丛书 野果卷…
04济南名食多
05烧卤冷菜制作技术（第2版…
06空气炸锅：万物皆可炸
07中餐面点制作（第2版）
08味道宁波
09中华传统食材丛书 干坚果…
10烹饪技术与营养
梁伟山 著
本书是2011年引进香港万里公司的《香港点心》丛书的其中一本，应业界要求，现…
可购
[美] 艾娜˙雅洛夫 著，乔阿苏 译
“在餐厅用餐时，我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么——当然，除非菜出了…
[日] 云田晴子，[日] 福田里香 著，童桢清…
每日操劳后，来点甜品犒赏自己吧！银发绅士甜品研究家R先生和“大胃王”年轻…
孔明珠 著
每当黄昏将近，井荻居酒屋的木移门“哗啦啦”地推开&…
廖君 著
本书以入选各级非物质文化遗产代表性目录的梅州客家美食为切入点，以梅州市区…
（奥）阿尔多·索姆（美）克里斯汀…
本书是世界知名侍酒师阿尔多·索姆的处女作。这本葡萄酒指南从葡萄…
青闰 编
“最美中国双语系列”是一套精品文化推广图书，包括《风景名胜》《民俗文化》…
[澳] 米奇·福克纳 著，杨莉莉，张丽云…
家里买了意式咖啡机，却冲不出好喝咖啡？身为职业咖啡师，却总是遇到意式咖啡…
美食生活工作室 著
超美味四季家常菜
美食生活工作室 编，李艳 译
送给全家人的96道四季养生汤，80道适合儿童、孕产妇、老年人的营养汤，66道调…
美食生活工作室 编
88道特色家常菜，足不出户尝遍大江南北；21道超级下饭菜，香辣过瘾，打开你的…
9种自制调味小料，让你的凉拌菜与众不同；77道一年四季都爱吃的爽口凉拌菜；…
精致的不炒，营造温暖的氛围；18道孩子爱吃的小炒，让宝贝健康成长；76道小炒…
萨巴蒂娜 著
一日三餐，是每个人、每一天生活中十分重要的三个节点，却也让很多人感到头疼…
98道超美味爱心甜点重磅来袭，23道烘焙视频演示，经典配方，一学就会。饼干、…
[美] 乔治·索尔特 著，李昕彦 译
《拉面》是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和…
宋建良 著
严选60道手作慢火料理，探索阿根廷直火慢烤的魅力，体验地道西餐料理，品尝厨…
[法国] 弗洛朗·凯利耶 著，黄荭 译
贪吃，是一种罪吗？这是一部饱览贪吃众生相的美食文化史，探讨千百年来人类与…
秦佳佳 著，益新妍 绘
我国有古谚“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，博大…
肖文清 著
第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产…
刘晨 著
本书是项目负责人经过前期与相关协会领导与专家们的联系沟通、实地考察、确定…
王亮 著
《粤菜》是“岭南文化知识”丛书中之一种。本书为反映粤菜的典型特点和整体风…
秋宓 著
周末的早晨，让孩子们在烤面包的香气中醒来； 雨天躲在家中，坐在火炉旁，吃…
阪下千惠 著，佟凡 译
《懒人百变快手菜400款》精选肉、鱼、蔬菜、蛋、豆制品等15种价格实惠又方便…
[韩] 朴祉禹 著
为受够淡而无味瘦身料理的减重人士量身打造，韩国畅销书作者朴祉禹超强瘦身法…
于蓉蓉，张文昌 译
本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介…
[日] EI出版社编辑部 编，周莉荀 译
肉料理一直是自带光环的餐桌明星，但是你对肉料理又了解多少呢？在烤肉店时，…
[日] 主妇之友社 著，苏可帆 译
烹饪美食，要做出色香味俱佳的菜肴，都是从“切”开始的。不论是做鱼、切肉还…
日本主妇之友社 著
近年来，越来越多的人开始利用减糖法减脂瘦身。然而，很多人不了解正确的减糖…
[英] 斯图尔特·法里蒙德（Stuart Far…
《DK香料科学》主要介绍了三大方面的内容，即认识香料、世界各地香料的特点及…
杜文倩 著
一颗豆子，慢慢研磨，便可煮出一杯香气扑鼻的咖啡。这种略带苦涩味道的饮品总…
黄予 著
内容推荐： 110道轻食美味沙拉，让身体和肌肤“逆生长”！藜麦混合沙拉、什锦…
林卫辉 著
本书从分子料理学的角度揭秘粤菜美味的真相，分“知味”“寻味”两大篇章，具…
戴德银，代升平，韩璐 编
本书简要介绍了风湿病的一般常识、食疗药膳和用药知识，较详细地介绍了具有抗…
李丹，陈亮 编
本书根据现代饭店和酒吧管理对酒水服务的需要，在总结编者二十多年教学与一线…
[英] 埃迪·勒德洛 著
了解威士忌最好的方法就是品尝它。这本书可以帮你去探寻自己喜爱的威士忌风格…
罗媛媛，余冰，伍依安 著
本书是在参考市面上大量咖啡教材和深入企业调研的基础上，紧密结合咖啡市场发…
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