01食味四季
02我们的食物朋友
03日出之食：谷物早餐小史
04中韩食话：餐桌上的交流史…
05影响中国菜的那些人 梁健…
06天才的餐桌
07逛吃逛吃：铁路美食的黄金…
08寻味广州：星级酒店粤菜美…
09高卢的技艺：法兰西饮食史…
10餐桌文化与装饰设计
何满子著
这是一本提供给较广的读者面阅读的讲说中国酒文化的小书。酒是要求生命自由的…
可购
苏志平，王利琴 编著
本书根据劳动和社会保障部教材办公室组织制定的《烹饪美学教学大纲》编写，是…
潘桦著；陈震摄影
本书介绍上海餐厅约50家，其中有：静安锦亭酒家；滴水洞湘菜馆；鸿运楼酒家；…
萧乾，陆文夫等著；人民日报“大地”副刊编…
《飘香的干蒿菜》、《甜甜槐花糕》、《又香又甜莲子粥》、《乡间萝卜丝》、《…
梁玉虹
云南小吃，以用料广，品种多、技艺精、造型巧，口味全为其特色。粗略地讲，可…
吕中山主编
这是一套系统描述中国乡土美食的书，更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的…
陈冲主编
今天，色香味美、千姿百态的中国菜已是享誉全球，然而，对于植根在这片广博土…
陈新增主编
宋安娜主编
田中禾，程健君主编
燕治国主编
叶羽编著
关于茶的起源、制茶、茶具、茶道、名茶、茶俗等方面的介绍
李维冰，周爱东著
在我国众多的历史文化名城中，扬州是一个文化个性十分鲜明的城市。如果说在中…
江礼旸文；天呈绘
自得其乐、乐在食中、餐饮“活化石”——石烹、无为而治，适口者珍、“适口者…
冯艺主编
乡土美食系列·广西卷。500余位活跃在中国当代文坛的知名作家、当红作家…
刘枋著
中国百姓向来是民以食为天，苏东坡有《东坡食谱》，袁枚有《随园食单》，足可…
徐金华编著
本书是一本以茶为题，论叙兼及、图文并茂的专集。内容包括徐氏对茶文化进行的…
齐士，赵仕祥著
该书以酒的发生发展为经，以酒之升华为纬，按其在社会经济生活中的展现分为先…
徐城北著
人生在世 各显风姿，或为雄浑 或为骄侈，或为凶暴 或为仁慈，百异求同 逐日进…
王炳根主编；舒婷等撰文
本书通过舒婷、陈元麟、陈金山、苏效明等活跃在当代文坛的著名作家的生花妙笔…
杨乃济著
本书介绍了食文化、酒文化、消闲文化、戏剧文化、语言文化、建筑文化等内容。…
郑巨欣主编；卢红华，郑巨欣编著
本书内容包括菜系的形成与类别、馔食的演变及发展历程、中国食礼与节令食俗、…
赵健雄著
中国是一个讲究吃的民族，这不只包含了对美味的追求，还很重视蕴涵在那么一个…
连振娟著
中华文化的精华，涵盖在儒释道三教中。儒教对于现世那肯定积极的态度及其与自…
王子辉著
编辑推荐：中国的吃与中国传统文化是什么关系？另吃文化今昔的变化在哪里？中…
王仁湘著
留住民族文化的记忆，重拾远逝的文化记忆，雅俗共赏，一览千年生活时尚，衣食…
谢定源
本书主要介绍了水产原料的知识要点和风味各异的水产特色菜。本书前言特色及评…
李向东等编著
本书以问答的形式介绍在餐饮服务中服务人员应具备怎样的素质，如何做好餐饮服…
兴旅旅游工作室 编
本书以中国的四大菜系为线索，按大区以旅游城市为顺序，依次介绍各名餐馆的风…
光旅旅游工作室主编
提起中国餐饮，世界闻名。从文献上看，早在三千年前的商朝，中国烹饪就形成了…
萧群总编
吃在北京品味生活饭店北京饭店·中华礼仪厅北京饭店·谭家厅长城饭店…
刘富道
乡土美食系列·湖北卷。500余位活跃在中国当代文坛的知名作家、当红作家…
张昆华、陈建群
李艳辉，夏远照 编
手绘POP广告设计系列丛书包括：《婚妙摄影篇》、《美发理容篇》、《精致美食…
阿坚等著
有人说中国的文化是饮食文化，西洋文化是男女文化，可见中国人是最讲究吃的，…
陈琪
《美食与养生》有6大特点：1.吃大有讲究2.美食增进健康3.误食的危害 4.药补和…
黄小石编著
本书配合精美图片，图文并茂地介绍了SCAA SPR咖啡的创业理念、过程，及其独创…
马丁编著
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王赛时著
本书按照饮食结构的框架进行分类考论，介绍了主食和副食的品类以及食用范围，…
唐鲁孙著
“吃道”是仅次于孔孟大道的学问，如向不了解东方国情的外国人打听打听，“吃…
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