01中华二十四节气菜（川菜卷…
02杭州食神：漫画杭帮菜
03黄振华经典粤菜技法
04安徽名菜（第2版）
05湖南味道
06潮菜心解
07一双筷子吃四川
08中国百年吉菜经典荟萃
09地道宁海味
10湛江风味菜制作工艺
廖君 著
本书以入选各级非物质文化遗产代表性目录的梅州客家美食为切入点，以梅州市区…
可购
陈雯 著，陈雯，穆家庆 编
疍家小吃是沿海地区饮食文化中的浓墨重彩的一笔，经过数百年的发展、衍生、融…
佟丽娅，库尔班江，赛买提 编
本书分为“大盘小膳”“面面俱到”“有米之炊”“鱼羊为鲜”“秀色可餐”“流…
胡铁军，李春义
吉林全鹿宴是具有吉林地方色香味特点的、以鹿肉及其他部位为原料制作的典型菜…
李新宇 编
“自贡地方菜”是盐帮菜的经典集合，学习、了解和掌握盐帮菜的制作过程和技法…
杜莉，陈祖明 编
川菜作为我国四大菜系之一，在国内外享有盛誉。川菜以味见长，很多经典的美味…
浙江省农业农村厅 编
本书收录了近百种浙江农家特色小吃，涵盖了糕、饼、面、粉、丸等品类，展示了…
林贞标
粤菜师傅的粤菜地图”丛书围绕“粤菜师傅”工程…
大雄
本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。本书作者大雄，全网拥有超…
秋画图文工作室
这是一本详细介绍广东汤做法的家庭汤谱大全。书中内容共分为4章，收录了多款…
林叶新 龚政
广西米粉已成为具有广泛影响力和认知度的地方文化名片，米粉不仅是广西人须臾…
叶正亭 著
苏州美食与时俱进，各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食，这…
日本朝日新闻出版 后浪
吃肉真是太好了！大口吃肉的爽快，热爱美食的人一定知道。本书对肉类的组织和…
陈益群
潮汕是地方传统文化和民俗保留较好的地区之一，一千多年来的美食积淀在古韵遗…
成树华 等著
本选题共分为十章，全面呈现了灌南县独有的饮食文化。章探寻历史，从厨祖伊尹…
邵万宽
本专著是系统论述江苏自古及今的美食文化书籍。本书共分上、下两篇。分别从不…
旭屋出版编集部
《串料理：日本人气名店创意食谱》介绍了日本极具人气的串烧名店中所供应的串…
林卫辉
《上新吧 福味》是一部人文美食纪录片，本书为节目总顾问，常驻嘉宾林卫辉创…
广州博物馆
“食在广州”是广州的城市名片。近年来，广州博物馆携手中…
谭小敏
本书内容包含“粤菜师傅”的人才培养、粤菜粤点文化与湛江…
百色市财经职业技术学校 等编著
广东点心用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新多样、制作精细、咸甜兼备，…
《大师的菜》栏目组
在川西中，我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典…
九吃 著
《一双筷子吃四川》 以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线，记录其用脚步丈…
《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法，按照…
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