01西餐的基础知识
02完美西餐 慢火烹饪事典
03料理实验室
04四口吃遍江户
05和味道·一汤一菜
06西餐面点制作（第2版）
07西餐教科书
08今天，在家做法餐
09西餐服务知识与服务技能
10轻食简餐 百变沙拉
何行记 著
暂缺简介...
可购
熊津出版社编辑部 著，崔冬梅 译
《轻松搞定韩式料理》作者精心挑选了14种鲜美海鲜料理、14嚣诱人肉类料理的制…
江永丰 等主编
江永丰编著的《西餐烹饪工艺实训（职业技术院校烹饪专业教材）》主要包括基本…
（日）真中阳宙 著，于春佳 译
本书介绍了100款美味可口的意面和意粉的制作方法。从经典款式到独特口味的品…
《贝太厨房》工作室 编
85道经典西餐菜式，从餐前小食，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后小食，…
张家俊，双福 等编著
本书为寿司制作大全的第二版，本版次除了保留了第一版书最经典、最前沿、最畅…
（韩）张善镛 著；韩素华 译
畅销全球20多万册，其秘密在于这是一位韩国妈妈，用心，而非用大脑写出的菜谱…
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Mo & Jo 著
Mo & Jo编著的《儿童营养西餐SoEasy》利用美食和宝宝互动增加宝宝吃饭的…
美食新时尚 主编
美食新时尚编著的《简单易做的营养西餐》精选地道的营养西餐菜品制作详解，6…
（日）粟原晴美 著
日本最著名的烹饪书籍作家栗原晴美传授地道的日式料理，内容涵盖汤、面条、米…
培博
西餐不仅好吃，而且易做，只需要适当的原材料，加上一点点基础的西餐制作知识…
白骨精 著
国内的西餐市场经过多年发展已颇具规模，新生代对西式食品的需求度也越来越高…
《色味生活系列：简单易做的西式浓汤》精选地道西式浓汤菜品制作详解，600幅…
蓝芹
世界特色饮食文化&235道当地佳肴，在家也能尽享世界美味。
《色味生活系列：简单易做的浪漫西餐》精选浪漫西餐地道菜品制作详解，600幅…
《色味生活系列：简单易做的意大利餐》精选地道意大利餐制作详解，600幅彩图…
“西餐”是我国对欧美地区菜肴的统称。如粗略地划分，西餐大致可以分为两类：…
李坤昌 等著
本书收录了250道经典日式料理，除了深受读者喜爱的寿司外，还有面、饭、菜、…
（法国）埃梅·朗格雷，尼古拉·西…
这是一本关于意面和意式烩饭做法的精美卡片书，主要包括宝塔菜玫瑰色意面、希…
许宏裕，赖晓梅
《西餐大师： 新手也能变大厨》是台湾两位西餐大师联袂打造的西餐烹饪厨艺宝…
牛铁柱，林粤，周桂禄
本书由学校与企业、行业协会共同出题、研究、编写而成，打破了传统的编写形式…
胡秀钟 主编
本书包含60例西式简餐的制作图解：在简单介绍工具、原料基础知识后，分比萨，…
妖妖
《灵感厨房：妖妖的超市旅行与美味创作》 是国内第一套从西式食材、西式厨房…
王立国 等主编
《西式烹调技术》是烹饪专业系列教材之一，本书着重介绍了西餐基础知识、西餐…
夏天
《异国情调浪漫吃》精选了75道浪漫的异国风味，从精彩纷呈的西餐到热情奔放的…
钟奇 主编
钟奇主编的这本《西餐工艺实训教程》是国家示范性骨干高职院校建设专业教材，…
杨进书等编著
西餐的优雅浪漫备受人们称道，但西餐昂贵的价格却总让人望而却步。如何在家中…
（英）杰米·奥利弗
杰米·奥利弗的每一本书都是当年NO.1的畅销书，其中《杰米·奥利弗3…
吴琪等编著
《时尚新厨房：日本料理制作大全》精选日本料理店中最畅销的美食，详细介绍了…
王青等编著
泡菜已经成为韩国的“国菜”，泡菜不仅以其脆嫩香辣的口味深受大众喜爱，而且…
王青
最具人气小菜、招牌热菜&汤、百吃不厌主食&点心、韩式寿司&紫菜…
日本EditionsdeParis出版社编著
《巴黎·甜品果子店：巴黎女生最爱的50家店》主要内容包括：巴黎，百年老…
小林幸司 著，王婷婷 译
意大利餐有着悠久的历史，也有着璀璨的文化，因其味浓香烂、原汁原味，加上炒…
（法）科达·布莱克
我爱西餐法国畅销西餐制作书 开胃前菜和汤：洋蓟沙拉、法式开胃菜、意式传统…
陆理民 主编
本书针对行业需要，以能力为本位、以就业为导向、以学生为中心，着重培养学生…
（英）莱特，（英）朱莉 著，丛龙岩 译
本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五…
现在烤箱逐渐走进中国百姓的家庭，烤箱以其便捷、卫生以及在焗烤方面的优势越…
（日）小林香苗 著,黛嘉 译
这几年巴黎吹起了马卡龙旋风！造访巴黎的时候，经常在街上看到创新口味、时髦…
吉田瑞子 著，闫凤敏 译
北京书中缘金牌产品“最详尽的教科书”书系：《最详尽的冷冻保存教科书》。《…
高杰 主编
吃西餐不再是奢侈的消费，也不再局限于外出就餐，有了这本菜谱，读者可以在家…
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