01笠原将弘的美味家庭料理
02比萨（精装）
03西餐烹调工艺
04Aska北欧料理星浪潮
05东京五星烤肉店
06西餐服务知识与服务技能
07懒人便当：好营养，真安心…
08意大利的四季滋味
09一个人也要认真吃的沙拉
10拉面：国民料理与战后日本…
朱太治编著
本书介绍了美味、高雅的西式菜肴47余种，包括多个国家具有民族特色的菜肴，风…
可购
王忠民主编；侯献国，王忠民编著
本书在编写过程中，着重突出以下特点：注重风味，分类明确：每本书分别收集了…
秋实主编
川菜，作为我国八大菜系之一，自古以来就备受人们喜爱，素有“一菜一格，百菜…
聂阳主编
正是人们对生活质量的不断追求，使得菜肴形式经历了由低级到高级，由简陋到精…
马渊著
“吃什么”和“怎么吃”的问题，始终与人类生存与发展的历史相生相伴。事实上…
张恕玉著
梁永祥著
（日）今田美奈子|译者
原序第1章 西餐的种类 西餐的五种代表形式/6 西餐的种类及其特点/8 晚宴/9 早…
阿邴编著
爱吃辣，不需要理由，本书《就爱吃辣》将教会你做45道非常辣的辣味佳肴，让你…
樊胜武著
中国烹饪之术的历史，可谓源远流长，然而，长久以来这种精湛技艺所带来的无尽…
王忠民主编；马卫东，姬长彬编著
粤菜为我国八大菜系之一，素有“食在广州”的美誉。随着饮食行业的发展，粤菜…
我国地域辽阔，物产丰富，由于气候和自然环境的不同，祖国南北居民的生活方式…
仲玉梅，聂阳主编
彭发元主编
荔枝味型是川菜中最常用的味型之一。它以酸甜适口、甜酸咸味并重深受人们的喜…
胡明，聂阳主编
王磊，聂阳主编
李东文，聂阳主编
颜金满著
本书收录了56道风味小吃食谱，包括甜点心等。每一种都可以在家烹调请客，也能…
何农等著
俗话说：“入乡随俗。”到了一个新的地方，特别是一个文化、社会背景和你所熟…
潘小峰，陆义宏主编
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了100 种江浙新菜的精…
邓菊秀编著
我国的烹调历史悠久，工艺复杂，且菜肴品种多，味道全，是世界上任何一个国家…
张政衡 等编写
本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，由从事糕点生产的技师、特级技师、工…
梁华，杨振亚编著
本书分为就爱下厨房、精致凉菜、美味热菜和营养汤羹四篇，其中就爱下厨房篇向…
张恩来编著
通常来说，绿色食品是由专门机构许可使用绿色标志 的无污染、安全、优质的营…
白色食品除了食品本身的色泽为白色或者为浅色外，对于有些食品原料，如禽类、…
本书根据各种食物特点，按凉拌菜、肉类、鱼类、虾蟹贝及海味类、家禽及野味类…
姚嘉雄，庄圣思著
你是不是有胃口不好，食欲不振的时候？在这里，就向你介绍几道香辣开胃小菜，…
王军云编著
本书集合了我国普通老百姓家中常见常用的各种菜肴。有热菜类、凉菜类、汤菜类…
甜味在调味中的作用仅次于咸味，尤其在我国南方，它是菜肴的一种主要滋味，甜…
酸味是很多菜肴所不可缺少的味道，有的还可以单独构成菜肴的口味，还有较强的…
杭州富阳伊甸假日酒店编
杭菜作为中国八大菜系中浙菜的重要组成部分，以选料严谨、制作精细、清鲜爽滑…
董孟修著
本书内容包括：新手做西餐的锦囊妙计；香甜木瓜沙拉船；杨桃三丝；鸡丝凉拌青…
蔡育发主编
本书收入了“金饺虎皮蛋”、“生饮美国牛”、“冰炝腰片”等45种创新上海菜的…
本书收入了“鸟语花香八仙碟”、“鲍汁花菇”、“椰香杏鲍菇”等45种创新上海…
王勇
西餐大致可分为法式英式意式俄式美式等几种，不同国家的有着不同的西餐种类，…
梁琼白著
简单食材轻松做，新手入厨也从容豆皮炒油菜材料：油菜300克，豆皮6个，蒜末1…
欧阳甫中编著
北京菜简称京菜，是由宫廷菜、官府菜、清真菜、地方菜和经过改进的外地菜构成…
图话工作室编著
你超级热爱美味吗？ 懒惰的你想为心爱的人做一份爱心便当吗？你常面对复杂的…
大龙，琳琳著；文冰摄影
作者一直认为，做菜是要在灶台前眼看心受的，就像学戏要拜师父一们，怎能凭看…
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