01德国式简单厨房法则
02一个人也要认真吃的三明治…
03西餐教科书
04纯素食料理创意制作
05意大利料理招牌开胃菜146…
06跟大廚煮Pasta
07日式料理制作
08自家的深夜食堂
09咖啡馆慢时光：118款招牌…
10西式面点师（试行）
吴杰主编
本书所介绍的66例具有福建风味特色的闽菜，集中体现了福建风味的传统名菜和现…
可购
肖芳主编
中国烹饪的历史远源流长，其风格各异，据对全国菜谱图书近一年的市场调查，把…
周振琪编著
美食教室系列丛书。本书详细地介绍了每一道菜系的材料、制作方法，使读者照方…
盛振洲，程伟民编著
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了经典健康美食的精妙…
郭明辉著
川菜有一定的烹调技巧，看似简单的做法饮食了许多秘诀，爆、干煸、煨、烧、焖…
何荣宝著
简单易做，道道美味，家常粤菜，口口正宗粤菜以广州菜为代表，具有独特的南国…
盛镇洲，程伟民编著
本书从用料、食材处理、制作过程、特色，特别提示等角度教授38款家常粤菜的制…
周文栋编著
本书主要介绍了可以直接食用的或须经加热至熟的用料，经简单加工或加调味品拌…
本书主要介绍了生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒和爆炒的烹调方法，…
涂希著
暂缺简介...
EDICIONES EN LENGUAS EXTRANJERAS se complaceen presentar la serie Manua…
《福建菜（西班牙文）》介绍了福建的特色的菜。插图：
本书是一本专门介绍蒸制菜肴的专著，内容全面丰富，选用菜肴涵盖了全部的蒸菜…
大蕃茄传媒机构著；暗香摄影工作室摄影
好吃，好做。做和吃的过程都美妙。五十道菜，在每道菜中都有“中餐联想”、“…
林清茶著
本书主要向读者介绍了翠玉肉片、牛肉炒干丝、青椒牛肉丝、什锦炒是仁、淮山炒…
王忠民，侯秀芬编著；张平，张常秀摄影
随着人们生活水平的日益提高，人们越来越渴望能在家庭中烹调出色香味形俱佳的…
张勇图片摄影
本书主要介绍了水果养颜手册的精妙制法，每款包括原料、制作过程、特点。简明…
齐慧佳编著；Raymond摄影
每个经常下厨的人都有自己的“拿手菜”，以备需要时在家人和亲友面前“露一手…
潘林主编
本书在继承传统砂道菜的基础上，取其精华，根据现今人们的所需，推动砂道菜更…
双福编著
小时候，读日本童话经常读到其中的主人公带着饭团子上路的情节，于是对饭团子…
蒋为民主编
《天天厨房》天天在电视里做菜，想传递的就是在做菜过程中的那份乐趣。而这本…
朱一帆设计制作
本书具有三大特点：首先是西菜风格多样。作者曾赴瑞士、奥地利、德国、法国等…
杨枊 总主编；严惠琴 编著
《中国烹饪大师作品精粹》是中国烹饪协会组织其下属名厨专业委员会50多名委员…
徐德夫设计制作
徐先生入厨做菜，在调味酱料的创制上煞费苦心，常常突发奇想，将水果汁、酱汁…
翁建和设计制作
本书介绍100种新式中式调料以及调料应用于菜肴的制作方法。内容包括：畜肉类…
谢家树编著；Raymond摄影
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了家常风味菜的精妙制…
蒋维利主编
蒋维利，1972年生，四川火锅技师，中国川菜大师，现任四川威远新店大酒店行政…
叶连海，郝淑秀编著
这是一本专门为广大小家庭而编写的简易套餐食谱书。书中根据一般家庭的日常饮…
[瑞士]陈洁（Jie Schneebeli-Chen）编著
陈洁，瑞士籍华人陈洁1964年生于北京，现住瑞士苏黎世。1985年毕业于北京大学…
可读可购
马玉贵、刘景新
《西饼百变》由浅入深，贴近生活，易于制作，便于掌握，并且配有过程图，能够…
周文涌编著
本书介绍了朝奉郎煮肉 老妈红烧肉 土法大块肉 香透坛子肉 湘西老酸肉 茄汁锅…
梁琼白著
小炒虽小，学问不少，去繁就简，别有味道；吃出健康，品出美味，为都市白领提…
夏金龙主编；杨跃祥摄影
中国烹饪历史悠久，源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重…
张慧，薄明珍编著；刘玉东等摄影
随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越来越…
张慧，杨正国编著；何维，张慧，刘玉东摄影…
彭廷云著
人说：“江湖一点诀，讲破了就无价值”！做菜也是一样，往往只要抓住一点小小…
王忠民主编；张建农，刘相伟编著
本书在编写过程中，着重突出以下特点：注重风味，分类明确：每本书分别收集了…
彭发元主编
“江湖菜”就像通俗歌曲一样，一经传扬，便备受关注。爱好者甘爱舟车劳顿之苦…
榛子编
为了让全家人吃得更好、更营养、更新鲜，现代家庭主妇们可说是动足了脑筋：既…
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