01完美羊肉：135道全球羊肉…
02西餐烘焙技术
03意大利的四季滋味
04不同发酵方式下4种泡菜的…
05料理完全手册
06料理实验室
07栗原晴美的今日料理（和味…
08西餐烹饪基础
09超简单日式料理
10素食绫也的创意料理
（日）旭屋出版 著；李芳洁 译
日本料理在亚洲美食中可说是独树一帜，日本烤肉更能体现纯粹的日本味道。 本…
可购
旭屋出版 著
《日式寿司全书》介绍日本具有人气的多家寿司旺店制作的经典寿司，包括制作前…
(法) 爱丽丝·德拉帕-阿勒瓦勒斯 著；…
每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用*短的时间，烹饪出192道极速西餐料理…
[法] 萨布里拉·弗达-诺尔 著；[法] 阿…
这是一本能让读者在短时间内做出美味、健康又高颜值的精美简餐书。新鲜、营养…
甘智荣
牛排的鲜嫩，沙拉的清新，美酒的香醇……想从忙碌的工作…
郑颖 著
思慕雪好喝又营养，但是作为新手，往往不知道如何开始学做思慕雪。本书从分类…
[法] 苏·奎因 著；[法] 维多利亚…
落合务 著
《意大利餐》与在家制作的料理不同，专业料理师制作料理时，需要有良好的状态…
邬稼铭 著
小眼睛看美食（西餐篇）分为加拿大多伦多、美国纽约、法国巴黎、中国深圳、家…
〔日〕山本优莉 著；高莉 译
生活美好，但面对种种琐碎，难免有情绪低落的时候。这时不妨放松一下，坐下来…
萨巴蒂娜 著；萨巴蒂娜 编
本书精挑细选一百余道西餐菜式，从开胃的前菜，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮…
出井幸子 著
将做好的精美日式料理放在质地讲究、品相雅致的盒子里，在朋友聚会或外出时食…
[美] 艾琳.格里森 著；潘鹤文 译
曾经的她，是纽约的时髦女郎，时常出入于米其林餐厅，与明星主厨们热络交谈，…
（日）高木初江
暂缺简介...
本书囊括了大部分国人爱吃的烧烤类菜肴，也包涵西餐中常见的烤箱菜。蔬果、肉…
（ 英）赞茜·克莱
英国著名烹饪书籍作家赞茜？克莱向你传授快速的西餐食谱，内容涵盖猪肉、禽类…
（日）川上文代
《川上文代的日式家常料理100》是美食名家川上文代为广大日式料理爱好者准备…
[日] 川上文代 著；王岩 译
本书介绍了日本家庭餐桌上zui常见的料理，对料理中使用主要食材的处理方法进…
[日] 野﨑洋光 著；普磊.张艳辉 译
完全解析成为日本料理职人的必经之路。从日本厨房礼仪、刀工技术、器材准备、…
[日] 福地享子 著；吕灵芝 译
寿司食材并非“新鲜就好”，懂得“门道”吃起来才更美味！ 各类鱼鲜什么季节…
（日）平松洋子 著；张凌志 译
《和味道：四季和食》所介绍的日本料理，全都是西塚厨师基于对各种食材的钻研…
从龙岩 著
伴随着这本包含有酱汁、莎莎酱、开胃小菜、酸辣酱、泡菜、蘸酱、芥末酱、柑橘…
[日] 福田淳子 著；曹逸冰 译
“一个人吃饭好麻烦，总是凑合！”“做饭好难，完全找不到头绪！”你是否也有…
[日] 有子 著；王婷婷 译
在instagram备受关注的“ariko的食帖”集结出版。 “鲷鱼茶泡饭”“番茄火锅…
田中伶子
本书内容详细而不简略，充实而不繁杂，体验一下日本美食料理的制作，享受一下…
蔬菜料理从沙拉等副菜到主菜、汤菜等，涉及的食谱范围极广，所以田中伶子著的…
[英] 简·霍恩比 著；杜芯宁 译
《私房料理的第1堂课》致力于帮助我们解决“吃什么”的问题。无论你是五谷不…
应小青 编
西点是西式点心的简称，我们目前主要是对欧美等国家主要包括欧洲、南美洲、北…
[法] 米歇尔·唐桂 著；郭晓赓 杨帆 译…
《法国费朗迪学院西餐烹饪宝典》是被誉为“烹饪界哈佛”的法国高级职业公立院…
辽宁西餐专业委员会 编著，董建明
（日）松尾美由纪
寿司小巧可爱，简单美味，摆在桌上既显眼又美观。 漂亮的黄色鸡蛋丝，可爱的…
郑颖
提到沙拉，总是让人想到为了瘦身或养生而制作，单调的食材、简单的烹制、寡淡…
久保香菜子 著；何凝一 译
《日式传统料理》寿司、天妇罗、蛋包饭、筑前煮、炸鸡块、煎鸡蛋……我们比较…
甘智荣 著
《三步轻松做西餐》手把手地教你如何在家亲手制作一顿顿地道而浪漫的西餐。 …
汉竹
“沙拉吃多了会不会发胖？”“不放沙拉酱味道不好，放了又担心热量太高，怎么…
日本旭屋出版
本书主要介绍了牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、马肉等荤菜的做法，具体有牛肉31种，…
何行记 著
跟着行政主厨， 学一流西餐私房酱料， 幸福享用五星级饭店才有的， 完美西餐…
李耀堂 著
用简单的方法，做出令人惊艳的好滋味，浓淡合宜，丰富有变化，把健康融于美味…
金一鸣
专业主厨金一鸣多年经验大公开，从手揉面团、自制馅料到比萨酱汁，从经典风味…
江永丰 著
本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源社会保障部…
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