01斗牛犬餐厅的一天
02自家的深夜食堂
03西餐面点制作（第2版）
04跟大廚煮Pasta
05爱上手冲咖啡
06素食绫也的创意料理
07减糖瘦身营养餐555款
08意大利料理招牌开胃菜146…
09西餐烹饪基础（精装）
10东京五星烤肉店
Kéda Black（科达.布拉克） 著；ALIC…
这本书为都市中热爱美食的你提供了最地道，最经典的法式西餐食谱，每道菜的准…
可购
[英] 杰米·奥利弗 著；张巍 译
24小时学会做饭，这是真的！明星主厨杰米·奥利弗通过这本书告诉所有人：…
可读可购
文怡 著
《文怡“心”厨房：从零开始学韩餐》为文怡“心”厨房系列新书，介绍了韩餐常…
[韩] 姜顺义 著
★朝鲜皇家御厨后裔、韩国国宝级泡菜专家倾囊奉献 ★首度完整传授泡菜名家…
李建轩 著
本书涵盖了奶油酱、番茄酱、罗勒酱、南瓜酱、黑橄榄酱、橄榄油酱等酱料做成的…
本书为文怡“心”厨房系列新书，介绍了韩餐常用原料及包括凉拌菜、热菜、汤羹…
周海霞，邹宇航 编
本书共分8 章，涵盖西餐各类菜品：汤菜、沙司、开胃菜、西式简餐、海鲜类菜肴…
[韩] 李河然 著；李花子 译
泡菜属于发酵食品，不含热量，是富含矿物质、纤维、胡萝卜素的营养食品。本书…
高瑞珊 著
文化的交融是多层面的，饮食文化是其中最具渗透性的一支。西餐来到中国，同样…
[英] 大米（Jamie Billbow）著
著名主持人大山，著名评书表演艺术家单田芳，著名西餐艺术家李浩鼎力推荐，当…
叶宏，陈晖 编
本书共包括六个项目，内容有“西餐文化与西式宴会”、“西餐宴会预定”、“西…
李伟强 编
本书分为专业基础和实训操作两篇，专业基础篇包括西餐烹调专业导论、西餐厨房…
玄真喜 著
《爱上韩食》分为6个篇章，分别为独具特色的韩式家常菜、热情洋溢的韩式宴客…
[法] 亚朗·杜卡斯 著
《大师之最：亚朗·杜卡斯的顶级菜谱》是“大师之最系列”之一，收录了法…
陶建欣，刘磊 编
《西餐面点制作/职业教育课程改革创新示范精品教材》教材以工作任务为载体，…
陈阳明 编
本书共分为原料加工技术、畜禽肉制作、水产品制作、主食与配菜制作、汤与少司…
[法] 皮耶·艾曼 著
《大师之最：皮耶·艾曼的顶级菜谱》是“大师之最系列”图书之一，此系列…
[日] 吉井忍 著
《四季便当》内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作…
陈志田 编
《在家轻松做西餐》首先介绍了西餐礼仪和西餐文化，然后介绍能在家里做的西餐…
法国蓝带厨艺学院 编；刘玉英 译
《法国蓝带西餐制作（初级）》为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式…
赖声强 著
《西餐教室：肉类篇》涉及目前国际流行的牛羊猪的新部位肉分切及其烹调方法推…
[法] 保罗·博古斯（Paul Bocuse） 著…
《保罗·博古斯美食全集》是保罗·博古斯先生亲自演绎的烹饪宝典，完…
陈道明，陈旭东，张海豹 编
《西式菜肴制作技术》主要介绍当代西餐主要风味流派及其特色，西餐烹饪的特点…
何行记，李健荣，冯庆强 等 著
40道大厨酱料、80道必尝好料，轻松习得大师级的好手艺。
[韩] 朴尚慧 著；宁海 译
《韩食家常菜典：泡菜小百科》主要内容是韩国传统泡菜的制作方法，分为两大块…
[韩] 朱艳旭，李贞恩 著；宁海 译
《韩食家常菜典：每日健康饭桌》主要内容分为两大块，一为制作菜肴的一般性常…
周子钦，王景茹 著
学1种凉拌酱，随手拌出7种小菜学4种泡菜腌床，孕育多样时间美味学16种冷菜，…
甘智荣 编
《让人垂涎欲滴的美味泡菜》共分为四部分，第一部分是泡菜那些事儿，主要介绍…
甘智荣 著
《新手下厨系列：从零开始学做西餐》首先介绍了一些西餐的常识，包括西餐的常…
[日] 大宫胜雄 著；高青 译
《自制美味西餐88款》共收录了全世界最经典的88款西餐的制作方法，囊括了汉堡…
[日] 西口大辅 著
《自制美味意大利餐92款》共收录了92款最经典的意大利菜的烹饪方法。意面、空…
[法] 提耶里·马克思，[法] 桑德琳娜&…
《马克思的家常菜》是一本简单、实在、每天都能用得上的家常食谱。包括蔬果、…
王森 著
《Café & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图…
[法] 阿图尔.勒.凯斯纳 著；王思清 译
法国著名主厨、全能厨艺专家亚瑟勒卡森为读者带来了这本既有趣又实用的厨艺宝…
[日] 坂本一男 编；李盛 译
《寿司笔记》是日本著名的水产专家坂本一男为广大食友送上的一部寿司宝典。书…
[日] 岸朝子 编；张晓寅 译
《意式风味笔记》是一本日本美食家撰写的关于意大利美食的菜谱笔记小册子。《…
门仓多仁亚 著；陈怡萍 译
说到德国料理，大家一定会联想到土豆、香肠和啤酒。确实，德国人的餐桌上经常…
[韩] May 著；马艳 译
专业料理设计师May为你呈现，简朴而至诚的日式家庭味。 May自小受到旅居日…
[英] 乔安娜·法罗 著；雷晓琪，贺紫荃…
欧式酱汁——沙司（Sauce）是一种魔法，它不仅能为料理提味增色，还可使口感…
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