01超简单日式料理
02NOMA主厨日记：勒内·…
03DK香料科学（精装）
04用珐琅容器搞定百乐餐
05超满足的人气日式料理：汉…
06鮨寿司职人事典
07日本料理完全图鉴
08我的美食世界：415道零失…
09德国式简单厨房法则
10西餐服务知识与服务技能
[日] 目黑秀信 著；风雨花 译
本书共分六章，分别对寿司制作的基本技术，各种鱼类（五十多种）寿司的制作技…
可购
陈珊珊 著
毕业于美国马萨诸塞大学临床实验营养科学专业的陈姗姗（Tella Chen），拥有专…
[日] 高木初江 著；石秀梅 译
日本知名料理专家初江奶奶教你如何从零开始做一顿饭。本书内容来自日本料理奶…
[日] 吉川敏明 著
《意大利餐》从意大利各地的历史、文化、气候风土、特色食材等多方面入手，详…
[韩] 宋允亨 著；韩晓，张园园 译
从简单到复杂，从本国料理到外国料理。作者宋允亨致于介绍做起来简单而又有趣…
[马来西亚] 娜蒂娅·阿鲁穆加姆 著；李…
西式酱料·酱汁1000例一书中，包含1000种珍贵的西餐酱料酱汁配方，…
[日] 川上文代 著；书锦缘 译
川上文代老师的一系列厨艺书因其详细的讲解步骤、贴心的重点提示，出版多年来…
[日] 星谷菜菜 著
三明治是一种做法简单又十分美味且具有很强的亲和力的食品。本书介绍了近100…
高海薇 编
《西餐工艺（第3版）》为《西餐工艺》的修订版，全书共分为七个部分，分别是…
赖声强 著
吸收近年来西菜奶酪菜肴的**成果，内容上涵盖西菜奶酪制作的各种技巧，并注重…
大谷元 编；孙羽 译
随着生活水平的提高和饮食日益多元化，干酪以其独特的口感、丰富的品种和较高…
[英] 露丝玛丽·施内格（Rosemary Shr…
风靡北美、欧洲和澳洲的著名英国烹饪导师、烹饪真人秀主持人露丝玛丽？施内格…
[日] 神田裕行 著；孙雅甜 译
《真味：日本料理的奢华》一书，是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，…
费兰·阿德里亚，胡利·索莱尔，阿…
《斗牛犬餐厅2005—2011》是费兰？阿德里亚唯一一套完整记录他在享誉世界的斗…
余桂恩 著
余桂恩主编的《西餐原料与营养（第2版国家重点建设西餐烹饪专业特色教材）/国…
甘智荣 著
本书收录了开胃菜、汤、主菜、主食、沙拉、甜点、饮料七大不同款式的西式餐点…
孙晶丹 著
本书详细介绍了60种美味、时尚的沙拉（20罐异国口味的轻食风沙拉、20罐经典款…
厨花君 著
《沙拉花园》，以作者两年来种植百余种沙拉蔬菜的经验，精选30多种新鲜品种，…
[英] 苏珊娜·提 著；张东亚 译
今天，沙拉越来越受年轻人和上班族的青睐。对于在办公室中久坐少动的人、健身…
王珠惠 著；王珠惠 译
前田太太在 书中分享她钻研日式家常料理三十多年的经验，分享精采的食谱。 每…
饥肠辘辘又没时间做饭时，简单又美味的意面是个很好的选择。但有时候你需要换…
[英] 丹妮丝·斯玛特（Denise Smart）…
“快西餐”（Quick Cook）系列中的每套食材都有三种不同用时的烹饪方式，10分…
（法）J.F.马莱 著
这是一本好看、好吃、好简单的西餐书！ 1．简单速成：每道菜只用2~6种食材，…
[英] 乔·麦考利 著；雷晓琪，陈阳 编…
“快西餐”（QuickCook）系列中的每套食材都有三种不同用时的烹饪方式，10分…
鲁煊，朱照华 著
本书是基于新课改的要求而编写的一部烹饪专业高职教材，教材坚持“贴近学生，…
本书推荐了200多道特色西餐，不仅要让读者学会吃西餐、品味不同风味的西餐，…
[日] 旭屋出版书籍编辑部 编；沙子芳 译
◆招揽客人的标语：别家吃不到的手工现做意大利面！ ◆造型多样、风味独具，…
段晓猛
西餐，是一种迥然不同于中国饮食的餐点，其特点是主料突出、形色美观、口味鲜…
★甜点大师忍不住想与您分享的蒙布朗自信作！★以阿尔卑斯山的白朗峰外型所设…
萨巴蒂娜 著
沙拉做法简单，好吃好看又营养。本书作者萨巴蒂娜对制作沙拉尤有心得，她发现…
韩式料理虽然看上去朴实无华，但不乏令人动容的细节。韩餐有很多值得我们学习…
甘智荣 编
沙拉正受到越来越多人的喜爱，但是一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜，殊不知沙…
[日] 川上文代 著
《意大利餐制作大全（修订本）》除了意大利料理的基本知识外，着重介绍了意大…
许宏寓，赖晓梅 著
本书是台湾两位西餐大师联袂打造的西餐烹饪厨艺宝典。书中详细介绍了高汤、酱…
[韩] 张素宁 著；付霞 译
简单、营养、少盐、低热量……沙拉符合健康美食的各种要求。富含维生素的新鲜…
[英] 艾玛·简·弗罗斯特 著；雷晓…
[英] 苏尼尔·维扎亚卡尔 著；王琤 译…
[英] 杰米·奥利弗 著；万可 译
在杰米·奥利弗的整个职业生涯中，意大利这个国家激发出他很多灵感…
《带给全家幸福的经典西餐》一书为读者奉上了众多不可错过的经典西餐，从开胃…
[韩] lacuisine 著；杨茜茹 译
旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势…
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