01小岛老师的小包装点心烘焙…
02安食雄二创意甜品制作图解…
03糕点、甜点制作大全
04面包宝典：彭程的优美人生…
05第一次做西點
06面粉 水 盐 酵母：欧包入…
07创意人气糕点装饰技法
08烘焙工艺与实训
09饮食手帐 面包
10纯手揉的法式欧包
郑燕雪 著
自己制作的面包和蛋糕也许没有专业师傅做得漂亮，但是享受面包和蛋糕刚出炉的…
可购
犀文资讯 编著
中华美食向来讲求“食不厌精，脍不厌细”。对于面点来说，尤为如此。以面条为…
（日）五十岚路美 著，李淑芳 译
《甜蜜日日·我爱果酱》介绍活用学习甜点制作时的经验，甜点研究家五十岚…
（英）里奇韦 编著，葛宇，林琳 译
《干酪鉴赏手册（第2版）》全面介绍了干酪生产的历史、各个国家干酪生产的传…
（韩）金善美 著，张雪花 译
糕点可以作为小孩或大人的零食食用，也可做好后放入冰箱冷冻后待食，用前取出…
（日）永濑正人 编著，杨鸿儒 译
西式点心好吃是重点，创新是关键。只有不断创新，才能让人百吃不厌。本书作者…
可读可购
（日）河合重久 著，沙子芳 译
经典之所以成为经典，就是因为它恒久拥有吸引人的特质，蛋糕也是如此。那些流…
（日）松原裕吉 著，杨鸿儒 译
本书作者是一位致力于不断学习新技术和创造新造型、新口味的面包师傅，曾专门…
爱和自由 著
我迷上烘焙已经有四年多了，在这期间慢慢地摸索、试验、体会，做了很多花样点…
刘顺保，方志荣，龙业林 主编
本书新编具有时尚风味的高档点心120余款，涵盖精致点心、流行冷食、美味甜品…
梁伟山 编著
香港点心是饮食界的骄傲，闻名遐迩，扬威海外，风头曾经一时无两。随着时代的…
黄建钦 编著
《香港点心：顶级点心师》展示了58款高水平的香港点心，并用制作现场拍摄的彩…
大塚节子
用最简单的材料，制作美味面包！日本著名面包师大塚节子在书中详细介绍了法式…
（日）川上文代 著，书锦缘 译
每款甜点都配有最详细的步骤图与解说，从理论到实践、从面团到成品，保证让每…
（韩）李智惠 著，吕春海，张雪花 译
每天研发出可口而又高营养的食谱，对我来说是一件非常开心的事情。我做家庭烘…
张蓓蕾 著
乳酪蛋挞、巧克力卷、水果蛋糕……这些平日只在咖啡馆、甜品店里品味的美食，…
（日） 三宅郁美 著，周志燕 译
轻松烘焙，享受美味！日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了经典咸味蛋糕…
（日）三宅郁美 著，崔珊珊 译
轻松烘焙，享受美味！日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了番茄乳酪比萨…
《学做家常菜》编委会 编
主食是人一天当中摄入量最大的食物，所以其营养质量对于人一天当中的营养供应…
曾美子 著
书中曾美子老师使用简单的材料，蛋、无糖奶油、砂糖、面粉及其他材料，搭配简…
（英）迪肯 著，栾明香，常全生 译
《35款新奇花式蛋糕轻松制作》不仅能够吸引对糖霜有些了解的人士，而且，那些…
《30款花式派对蛋糕轻松制作》所提供的建议和想法能给你以启发，不仅能够让你…
吴杰 主编
面点制作技术，在我国有着非常悠久的历史。千百年来，经过历代面点师的不断实…
秀逗 著，cairry_dark 绘
11种美味水果，与各式西点的甜蜜邂逅。他们之间将会碰撞出怎样的火花呢？翻开…
飞雪无霜 著
《飞雪无霜的美味烘焙坊》三年前，每当我看到别人端出精致诱人的西点时，我就…
胡惠君 著
入行至今，从没想过可以编写一本烹饪书。不过，能够与大家分享自己过去二十多…
林小岗，唐美雯 编
《中式面点技艺》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。《中式面点技艺》有7…
周振文 编著
本书以图文结合形式，在介绍蔬果切调基本技法的基础上，详细介绍中式排盘装饰…
（日）雅米 主编，李瀛 译
雅米老师的3步骤点心，不需要烤箱、做法简便。 还有这种做法！使用小烤箱．平…
江盈达，翁晓宓 著
每天忙碌的父母，已经多久没有和孩子一起享受美食制作的乐趣了？亲子烘焙，不…
刘顺保，方志荣，龙业林 著
《高档面点精解150例》精选饭店、中高档餐馆时下流行的150例高档面点，介绍其…
林美慧 著
《小朋友最爱吃的点心》近年来，大多数家庭只有一个孩子，因此个个都是家中的…
（日）靓丽出版社 编著，书锦缘 译
本书讲述西点制作的成功与否，在于它是否被赋予了生命。而每一款西点的制作过…
亢亮 主编
饼干是以低筋粉，糖类，油脂，鸡蛋等为主要原料制作而成的食品，它具有口感疏…
黎国雄 主编
烘焙，让幸福的感觉随香味飘散；亲手烘焙，体会另一番美昧心情。本书简要介绍…
一切丰盛的大餐似乎都是为着最后妖娆出场的甜品做铺垫，那是标志完美的句号。…
其实只要在市面上选购一些简单的材料，无须使用焗炉，也可在家中轻松做出美味…
一款款美味可口的蛋糕，香香甜甜，向你的味蕾招手，不可抗拒的诱惑，邀你给生…
《烘焙宝典：面包教室》详细介绍了面包制作的基本知识和112种涵盖各式风味口…
炎炎夏日，人们格外喜欢食用那些味道甜冷、造型精致的冰鲜小西点，即啫喱果冻…
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