01专业面包师的精选配方：面…
02地方风味面点工艺（活页式…
03糕点、甜点制作大全
04安德尼斯烘焙坊的秘密
05中國點心（1）
06好吃的天然酵母面包
07学徒面包师（新版）
08手作冰淇淋
09烘焙工艺理论与实训教程（…
10超人气家庭面包制作食谱
食尚文化 组织编写
《中式面点》分为两大部分，第一部分：基础知识，第二部分：制作实例。基础知…
可购
吴文智 主编
夏天一到，想清凉解渴，就让人联想到美味的冰品，不论是冰棒、挫冰，还是冰砂…
（日）信太康代 主编，李瀛，王如峰 译
本书介绍了近60中简单美味的超人气的热销小蛋糕和小点心，包括常见并备受欢迎…
食尚文化组织 编写
西点基础知识、面包、蛋糕及饼干的各种制作方法及原料配比等内容。《西式面点…
邱庞同 著
《中国面点史》包括先秦时期；汉魏晋南北朝时期；隋唐五代时期；宋代；元代；…
君之 著
《君之的10分钟蛋糕》介绍了数十款上手容易的蛋糕品种，不需要高技巧，也不必…
（日）岛津睦子 著 韩丽红 译
本书介绍了面包制作的基本方法。从基本的工具到各种面包的制作步骤和关键点，…
可读可购
（日）西川功晃 著，赵可 译
继备受欢迎的《面包新语：基本面包 烘焙秘籍》之后，日本面包师西川功晃又一…
鲍鱼 著
《爱上烘焙第一步》介绍了作者自己从入门到精通，爱上烘焙的真实体验。由浅入…
孙春娜 著
《完美烘焙好时光：美食达人》是一本家庭手做烘焙书，书中每一道菜都配有成品…
（日）靓丽出版社 编著，赵锦玉 译
《情趣烘焙：新手自制美味甜点》以家庭制作美味点心的基本工具和基本材料开篇…
（日）检见崎聪美 著，赵锦玉 译
《甜蜜蜜的烘焙时光：自制美味甜点》介绍了43款精美蛋糕的制作方法。所需原材…
（日）藤野真纪子 著 韩丽红 译
本书为您介绍了近60种西式甜点的制作方法，将这些甜点根据材料及食用场合的不…
黄金生，高有志，蔡娟惠 著
本书中所介绍的每一道点心看起来都令人垂涎三尺，是使用的你我常使用的食材所…
Winnie姐 著
《布丁？糕点？糖水》内容包括：柔嫩的美味、椰汁糕、咖啡双色冻糕、茶香芦荟…
（韩）金美爱 等著，吕春海 译
4个人的4种特色家庭烘焙，家庭烘焙的基本工具，家庭烘焙的基本材料，家庭烘焙…
松饼模、派挞模、长方形饼模、圆形蛋糕模烘焙意想不到的蛋糕、面包、成点小吃…
（日）KIMIE OGURO 主编，李瀛，王树蘋 译…
本书介绍的面包，让您在家就可以简单的作面包。是我们不断试作、创新「如何让…
郑更民 编著
食品雕刻是中国饮食文化的重要组成部分，是烹饪艺术中一朵色彩艳丽的奇葩，在…
叶伟志 著
很多喜爱料理的朋友都认为制作中式点心是件困难的事，对制作中式点心怀有极大…
（日）信太康代 著，杨雪 译
利用红薯、南瓜、栗子变化出不同的口味，即使是新手也能轻松制作成功！
（日）太田瞳 主编，葛莉，谭颖文 著
简单、美味的手作甜点只要掌握要领即可简单地做出！ 附带可一目了然大篇幅的…
潇潇 编著
在久远的原始社会，原始人类就热衷于品尝“天火”过后的食物，这就是“烘焙”…
Jeffery Koo 著
出身於香港文華東方酒店餅房、現為Vero公司總餅師兼朱古力師的Jeffery，是一…
陈华 主编
制作可口有趣的点心蛋糕，欢迎阖家享受DIY的乐趣！《爱上厨房：家庭蛋糕DIY》…
（日）鸭田由利子，（日）鬼头郁子，（日）…
在生活中，餐桌上只要有一枝花，便心怀释然，苦痛忧愁顿然全无。“有花的生活…
王森 著
单一的慕斯口味，是否已经让人感到厌烦？什么样的食材能够组合在一起，装饰出…
王晓强，马庆文 主编
进入21世纪以来，人民生活水平不断提高，饮食结构也发生了很大的变化，特别是…
马庆文，王晓强 主编
（日）信太康代 主编，李瀛，房晨明 著
本书为《第一次学烘焙》的作者信太康代的另一本作品。原书出版社为日本bouti…
（日）坂本利佳 著，书锦缘 译
《经典面包制作大全》从面包制作的工具、材料入手，介绍了从制作面包的材料准…
陈仕明 著
花色象形拼盘又称象生拼盘、艺术拼盘、工艺冷盘和图案装饰冷碟等，是中国烹饪…
王安琪 著
本书由台湾著名西点烘焙家精心打造，将带我们走进一个不一样的西点世界。66种…
辜惠雪 著
您认为制作饼干只是将鸡蛋、细砂糖、奶油、低筋面粉混合搅拌均匀后，放入烤箱…
肖强，肖化龙 主编
我国“肖派”食雕创始人、全国著名食雕家肖强先生，其用刀独特，刀过无痕，严…
将太无二 主编，汉竹 编著
《美味寿司大全（附光盘）》是一本时尚、实用、美味的寿司菜谱书。全书围绕如…
王森 主编
我们把《时尚陶艺蛋糕：裱花基础篇》之所以叫做《时尚陶艺蛋糕：裱花基础篇》…
（英）杨 著，（英）少纳门 摄，闫硕 等译…
《巧克力经典创意食谱》分为几个章节，像“水果和坚果”、…
（英）布莱克 著，（英）约克 摄，韩甲祥 …
巧克力是最能带给人奢华味觉享受的食品，它浓郁的香味和特殊的质地不仅能做出…
（日）川上文代 著，书锦缘 译
《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具，制作…
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