01香港型格蛋糕
02中式面点技术
03世界技能大赛烘焙技术规范…
04迷你小糕點
05头露的中式面点时间
06吃不胖的魔法甜点
07甜蜜手作：浓情巧克力
08法国蓝带面包宝典
09创意人气糕点装饰技法
10奶油霜抹面蛋糕
丛斌主编
有谁能够抗拒美食的诱感呢？作为一名手绘POP设计人员，面对琳琅满目的各色食…
可购
黄春生著
本书是新e代食谱系列中的一册，汇编了各种特色炒菜谱数十款，材料常见常用，…
谭华生,李刚编著
本书包括：豆及豆制品类、肉类、下水类、禽蛋类、水产海鲜类等内容。
郑衍基著
本书介绍了“红地瓜粥”、“荷包粥”、“状元及第粥”、“蜂蜜香蕉粥”、“小…
劳动和社会保障部教材办公室 编
《西式面点师(初级 中级 高级)》按照《国家职业资格培训教程——西式面点师》…
宋洪庆编著
本书介绍200多种面食食谱，分三部分：“美味面食——饺子”、“美味面食——…
祁澜主编
本书介绍了“桂花糖粥”、“小绍兴鸡粥”、“什锦多味菜饭”、“茄汁鱼片盖浇…
王致福，马茂春编著
本书详细介绍了近90种适合家庭烹饪的精致冷菜，这些冷菜均出自名厨之手，不仅…
陈福康 编著
多年来，小食品市场一直很活跃。小食品品种繁多，花样新颖，小巧、方便、实惠…
王诗薇编著
编辑推荐：许多人对糖水情有独钟。的确，制作得好的糖水，滋润甜美，沁人心脾…
蔡洁仪编著
本书介绍近40款中外甜品的制作方法，其中包括传统的节日食品现代化的“迷你蛋…
购买现成制品作为烹调斋点素菜的材料是司空见惯的事，但从更健康角度考虑，不…
吴强,王燕 编著
本书介绍的果雕、拼盘及果汁都是以四季时令水果为原料制成。这些平时经常食用…
秦一洲（阿二） 编
暂缺简介...
姜枝新
本书向您介绍了麻酱烧饼、肉末饶饼、胡萝卜丝面饼、发面叉子饼等60种风味饼制…
刘振华编著
本书介绍了“火腿白梨沙拉”、“火龙果沙拉”、“荔枝山楂沙拉”、“什锦水果…
王君芝，李凤林编
本书介绍了担担面、清汤面、炸酱面、豆角丝拌面、三丝汤面、热汤通心粉、雪菜…
吕新河等编著
上海华东大酒店编
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做精美的象形点心而编写。…
吴伟志[等]编著
本书介绍了千禧龙、情果天下、香芒肉带子、色拉三文鱼、异国黄金蟹、龙果水晶…
北京贵宾楼饭店编
这是一本介绍北京高档菜点的食谱书。书中分热菜、冷荤、甜菜、点心四类，精选…
劳动和社会保障部教材办公室
目录
方任利莎著
现代人对食的要求越来越高，对甜品也不例外，不再局限于旧有的款式，因此不少…
《学做中国菜》委会
倘若不是想成为专业厨师，只是为了自家享用和飨客而学做中国菜，是无须拜师学…
肖宗隆编著
胡志强主编
巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的…
丫丫，老笋编
本书介绍了二百多款精美甜品的用料、做法及成品的特色、口味，分为热品、冷品…
王庆国,杨风光
腌菜制作是我国传统饮食文化中的重要篇章。但是也应当清醒看到，传统腌制品仍…
许堂仁著
您会做菜吗？您做的菜好吃吗？您会巧妙运用创意让三餐的内容变得不一样吗？现…
王长信，亚飞编写
主要为您介绍经典山西面食中卤面的制作方法。虽然这些面食源于山西，但其中很…
刘自华编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要…
宋宪章，苏黎明编著
蔡启鳌，李玲主编；上海市烹饪协会组编
上海市烹饪协会组编。
郭春荣，郭春峰编著
暂缺作者
仔细讲解标准过程，解答26个关键问题。 模拟18种失败产品、4种失败面糊，分析…
静心莲
这本书新浪美食名博静心莲操刀制作。每一款甜点唯美如画，每一张图片精雕细琢…
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