01古代纺织纤维科学认知关键…
02优质国产白肋烟种质、生产…
03服装面料创意设计
04国际纺织品检测技术
05探寻浙里的丝绸之旅
06浓香型白酒工艺学
07牛结核病
08食品组学
09西餐菜肴制作
10非耕地日光温室建造及果蔬…
张有林 等 著
《食品科学概论（第二版）》分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，…
可购
黄崇杏，赵媛 著
《可持续包装》主要内容包括介绍可持续概论、 可持续包装概论、可持续包装的…
侯宏卫，李东亮 编
《雪茄烟烟气成分及其检测技术/烟草系列》编者对外代表性雪茄产品进行了全面…
董伟英 编
本书是中等职业教育服装类专业“十三五”国家规划数字课程配套教学用书。在第…
徐昕 著，秦红增 编
《壮族传统纺织工艺及其文化研究》以广西壮族传统的纺织工艺为研究对象，对壮…
河南省职业技术教育教学研究室 编
本书是河南省中等职业教育规划教材之一，是河南省中等职业教育食品加工工艺专…
张华荣 编
《绿色食品工作指南（2022版）》在2021版的基础上，对已修订、调整的内容进行…
刘静，杨玉红，张红娟 著
食品生物化学是食品类专业群的一门必修课程，是学习各门专业课程的前提与基础…
罗炳金 著
本书基于工作过程的理念，系统阐述提花织物（简称纹织物）生产的基本原理、装…
潘吉星 著
本书系统论述了中国印刷技术史，介绍了从文字的创造、发展到造纸技术的发明、…
张泓 著
随着我国马铃薯主食化战略的推进，马铃薯主食加工产业正在全国迅速兴起，实现…
郑文杰，刘伟 著
《婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法》针对婴幼儿奶粉质量安全方面的法规、标…
陈彬 夏俐
色彩是现代服装设计一个重要形式，完美的色彩设计能提升服装美感，诠释设计内…
万宗瑜
本书系统分析了国内、国际男装号型标准 ；重点讲述了男装结构设计、男装工艺…
宋慧君，刘宏喜，王明，张伟 著
本书概要地介绍了纺织纤维的基本结构与主要化学性能，纱线与织物的基本知识，…
张馨月 著
立体裁剪是一门神奇的服装制板艺术，它是围绕立体的人体形态与创作者实时互动…
冯凤琴 编
新形态教材，配实验操作视频。浙江大学联合多家院校共同编写。《食品化学》（…
钱红，张凤娇 编
本书系统整理收录了适用于天津市的绿色食品生产操作规程11项，旨在为天津市绿…
胡婉峰 著
褐变是指新鲜果蔬在贮藏运输、加工处理过程中因外部因素而发生的颜色变化，或…
[美] 乔纳森·里斯（Jonathan Rees） …
《食品掺假与食品造假》介绍了全球化、工业化和大规模生产下不同的食品掺假和…
涂登云，周桥芳，倪月忠 编
《木材压缩技术》这本书较系统地介绍了单侧表层压缩木及整体压缩木制备的理论…
王文博 编
本书系统地阐述了服装干洗、湿洗技术、设备和应用。主要内容包括：干洗技术概…
相启森 著
本书内容涉及食品非热杀菌新技术、农产品加工新技术等研究应用领域，阐述等离…
徐丽 编
本书全面地介绍了服装缝制的基本知识和技巧、新的缝纫要领和方法以及适用于某…
荫士安 编
本书是目前第一本可利用的较全面的人乳成分中文出版物，书中系统综述了近半个…
高海燕，任雪娇，刘政 编
米制品是以大米为原料加工而成，品种繁多，深受消费者喜爱。本书主要介绍米饼…
邢声远，马雅芳，邢宇新 编
本书从知识性、实用性和可操作性出发，贯彻理论联系实际，叙述深入浅出的原则…
李先保 著
全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的…
戚立，赵艳倩，刘明 编
本书由化妆基础知识、面部基本结构与化妆的关系、皮肤的打底及主要脸型修饰方…
[德] V.T.巴特尔斯 编
《医用纺织品手册》译自英文“Handbook of Medical Textiles”，原书是“伍德…
卞春 著
黑木耳多糖因其具有抗凝血、抗肿瘤、降血脂、降血糖等多种生物活性特点成为抑…
尚祖会 著
本书从作者实践经验出发，介绍了运用女装平面通用原型进行成衣制板的原理与实…
胡文忠 主编
《食品安全学》主要介绍了生物性污染、化学性污染、有害有机物、环境污染、水…
王艳 著
在“工艺与民间艺术之都”杭州，有三样颇具日常生活实用性的掌中珍品。它们是…
李彦坡，贾洪信，郭元晟 编
本书以职业岗位需求和专业人才培养要求为导向进行内容设计，系统介绍了包括食…
杨承鸿，刘纲勇 主编
本书是《化妆品原料》（第二版，刘纲勇主编）的配套学习辅导书。全书对应《化…
张书义，卫琳，闫奎友，李竞前 编
本书是我国首部介绍羊奶酪生产加工技术的融媒体出版物，系统阐述了山羊奶酪和…
曹保明 著
这是什么？这就是北方的粉条！粉条，是生活中最常见的食品之一。但是它究竟是…
本书较全面地记录了人们从前在手工业、制造业、加工业方面和经济生活乃至精神…
张开屏，张烨，王凤梅 编
本教材主要介绍了肉制品、焙烤食品、乳制品、软饮料、果蔬、发酵食品加工技术…
鄂公网安备 42010302001612号 