01海洋食品酶工程综合实验
02时尚女上装款式及裁剪
03织物结构、性能和风格
04中国南方少数民族服饰艺术…
05纺织新材料
06食品中危害物液相色谱-四…
07中国葡萄酒地理
08时装画技法：手绘表现技能…
09服装材料与运用
10酶工程技术及其在粮食加工…
姚勇芳 编
本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食…
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朱文魁，李斌 著
烟草加工工艺主要涉及将卷烟原料和辅材等加工成产品的过程和方法。其中，卷烟…
朱晓琳 著
藕丝荷花织物指从荷花茎秆中提取丝状纤维按压旋转成幼纱线，并使用传统木制纺…
李军训，郭伟，乔蓓 著
本书探讨了纺织行业“双循环”新格局下，纺织发展战略一系列问题。内容涵盖四…
刘晓刚 著，冯利 编
本书是修订版《服装设计学概论》，编者保留了原书中关于设计手段、设计思维以…
张海玲 著
本书介绍了立裁基础知识和10款经典女装款式的立体裁剪方法，主要内容涉及褶皱…
赵荣光
本书是中国食学研究的第1本学术著作，著者是著作等身、卓有学界影响的饮食文…
张亚红，仉瑞
本书分别以“葡萄妈妈”（树）和“葡萄宝宝”（果）的视角，讲述了一瓶葡萄酒…
王守伟 编
本书全面、系统地介绍了中式传统肉制品加工的基础理论、加工原理和相关技术，…
伊丽莎白·桑德斯（Elizabeth Sanders…
衍生式设计研究方法是一种让目标用户参与设计过程的设计研究方法，它可以让设…
罗旻 编著
民族服饰是一部没有文字的史书，它记录着一个民族生存发展的历史，反映着一个…
王强，谢跃杰 编
本书以江南大学夏文水教授主编的“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《…
孙雯 著
本书从多个不同的方面对家具设计进行详细的分析，从中能够体现出家具设计的理…
郑来久 著
《超临界二氧化碳流体无水染色关键技术与装备》系统介绍了超临界二氧化碳流体…
中国制浆造纸研究院有限公司 中国造纸协会…
本书主要内容为反映中国生活用纸及相关原辅材料、设备等行业全貌的资料性工具…
夏小乐 等 著
《未来发酵食品：内涵、路径及策略》针对传统发酵食品这一我国重要的民生产业…
罗鑫 著
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姜瞻梅，侯俊财 著
《乳品高新技术》系统介绍了超高压、高压均质、微射流、高压脉冲电场、膜分离…
沈国荣 著
技能人才是我国人才队伍的重要组成部分，印刷高技能人才是推动我国印刷业繁荣…
张勇，杨静，高婷婷 著
《食品检验技术与质量控制》由张勇，杨静，高婷婷著
刘江浩 著
《印刷工程专业实验指导书》是印刷工程专业的专业课程实验用教材，本书以多门…
陈虹，赵志强 著
本书是作者多年从事印刷相关领域的教学和科研工作，以及大量专业技术研究和行…
李朝霞
《保健食品研发原理与应用（第二版）》以“理论够用、突出实践”为原则，克服…
宋晓利，张改梅 著
BOX-VELLUM是日本邦友公司研制开发的纸盒／纸箱结构设计CAD/CAM软件。BOX-VE…
纸类包装容器是目前包装行业中使用较多的一种包装容器。在日常的设计过程中，…
张淼，王鑫 编
本书紧紧围绕餐饮行业的特点，从餐饮生产环节入手，结合政府颁布的餐饮食品安…
郑守阳，卓静 著
本教材是高职院校服装专业必修的主干课程的配套教材，是与服装技术、生产岗位…
[美] 劳拉·赫什宾（Laura D.Hirshbei…
本书原著者是一位医学史学家和临床精神病医生，主要研究精神科病房患者和工作…
聂少平，殷军艺 著
碳水化合物包括储存型（如淀粉、糖原）、结构型（如纤维素、阿拉伯木聚糖、果…
[美] 郭明若 著，郭明若 等 编
乳清蛋白质具有营养丰富、功能特性优良的特征，乳清蛋白质产品是乳品工业*重…
斯波 著
全国糖酒商品交易会调味品行业论坛工作组全新发布2022年中国调味品行业发展新…
黄汉超 著
中医注重调理和养生，而通过煲汤养生是人们日常生活中为经济实用的方法。此书…
陈洪华，王爱红，李祥睿 编
本书首先介绍了中式面点制作与造型的艺术特点、分类、工具、技法、常见四大面…
李治堂 著
本书采用企业层面的典型案例研究，选择具有典型性和代表性的印刷上市公司，重…
杨永刚 著
本书主要围绕包装纸盒、纸袋、纸箱和其他纸包装容器（ 如纸杯、纸罐、纸筒等…
张有林 等 著
《食品科学概论（第二版）》分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，…
侯宏卫，李东亮 编
《雪茄烟烟气成分及其检测技术/烟草系列》编者对外代表性雪茄产品进行了全面…
董伟英 编
本书是中等职业教育服装类专业“十三五”国家规划数字课程配套教学用书。在第…
徐昕 著，秦红增 编
《壮族传统纺织工艺及其文化研究》以广西壮族传统的纺织工艺为研究对象，对壮…
河南省职业技术教育教学研究室 编
本书是河南省中等职业教育规划教材之一，是河南省中等职业教育食品加工工艺专…
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