01中华传统食材丛书 野果卷…
02中式点心
03西餐烹调基础
04布丁国的酋长
05中华传统食材丛书 蛋乳卷…
06中华传统食材丛书 菌藻卷…
07西餐工艺与实训
08中华传统食材丛书 杂粮卷…
09中国烹饪概论（第2版）
10惠州味道
周爱东 著
《茶艺赏析》一书为是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，介绍了茶艺的发展史…
可购
叶怡兰 著
本2020年私厨美食日历，内容源自“厨界女神”、享乐派美学生活家叶怡兰的二十…
周红杰
暂缺简介...
卡洛·佩特里尼
《慢食》一书由慢食运动的创始人卡尔洛？佩特里尼先生所著。本书重塑了 21 世…
西点沙龙
想做烘焙，先学会9种基础工序，就能无限变化6大类别～ \n》打发蛋白－延伸烘…
邱锦伶
这本书是已出版的畅销书《瘦孕》的全新修订增补版。邱锦伶老师根据多年健康咨…
潘恋
国内经典渝菜书！中国烹饪大师、渝菜烹饪大师潘恋执笔，首次将20年的厨艺精华…
张冬梅 编
《烘焙工艺与实训》分为八个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制…
川澄健 著
《造型寿司》旨在教您如何制作出拥有多种图案与花样的造型寿司，并利用它们来…
吴语婕 著
本书介绍了四季岁时花果子，内容涉及基本手势与工具、练切、冰皮雪果、雪平、…
大米 著
本书是与腾讯视频同名美食节目《奶奶zui懂得》同步发行的饮食文化类图书，是…
[唐] 陆羽（淸）陆廷灿 著，文若愚 译
郭婧 著
《好姑娘下厨房》根据四季时令安排，精选40道高人气美食视频专栏“菓酱果酱”…
萨巴蒂娜 著
懒得做运动，受不了断食，究竟有没有让美味和苗条轻松兼得的好办法？让这本书…
每天忙忙碌碌，回家疲惫不堪，订外卖成了解决饥饿的常态。你有多久没有好好享…
早餐要吃得像皇帝，不仅要营养丰富，保证一上午的能量，还要分分钟就能搞定。…
陈小厨 著
一个人也要好好吃饭，有美食作伴不孤单。从营养素分析，到食材、厨具准备；从…
汤水养人。不论是微火慢炖的老火靓汤，快手妙得的轻松快汤，让人愉悦的清润甜…
陶宗虎 著，陶宗虎 编
《中式烹饪基础工艺与实训/全国旅游高等院校精品课程系列教材》包含中式烹饪…
宋正宏 著
本书是“虹口区社区教育系列丛书”之一，面向广大读者，传播西餐礼仪与文化的…
[日] 神田裕行 著
本书是有三十多年从业经验的日本名厨神田裕行的第一本食谱。书中，作者不仅向…
张天柱 著
“五谷”是指水稻、小麦、玉米、谷子、高粱、大豆等主要粮食作物，谷物通过加…
？ 菜品特点：？ 原汁原味：选材新鲜，不加入过多调味品，很大程度的保留食材…
该书详细讲解了4~12岁儿童营养学基础知识，收录了各类别的美味菜品100余款，…
李寻，楚乔 著
《酒的中国地理：寻访佳酿生成的时空奥秘》阐释酒的历史与文化揭示佳酿生成的…
杨海铨 著
《饮品大师：咖啡茶饮冰沙和蔬果汁》一书介绍了300余款饮品的制作方法，按照…
刘丹 编
《宴会菜单设计》，既兼顾必要的理论知识，又注重能力训练。诸多关键的训练步…
[日] 柴田日本料理研究会，高桥英一 著，麻…
怀石原本是一种用于增添浓茶美味的料理，后来才演化为精心烹调，形式却非常简…
邵宛芳 著
从2006到2018年的十二年里，邵宛芳教授带领一百多人的研究团队进行普洱茶功效…
陈长芳 著
中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内…
思逸 著
小田真规子，大野正人 著
早上根本没时间做饭、精致的早餐做起来太麻烦、随便买点填饱肚子就行……请忘…
江永丰 著
本教材由人力资源和社会保障部教材办公室和广东省职业教育研究室组织编写。 …
徐丽卿 著
本教材以行业实用品种为编写依据，针对职业院校学生的年龄和接受能力，以历年…
许映花 著
谢飞明 著
本书主要介绍了烹饪原料鉴别与选择的基本标准和一般方法、蔬菜瓜果类原料的选…
[日] 落合务 著，沈佳艳 译
“在这里，我将不厌其烦地教大家烹饪原理。不明白烹饪原理，就无法做出美味料…
[法] 埃莉斯·德尔普拉-阿尔瓦雷斯 著…
每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用最短的时间，烹饪出192道极速西餐料…
[中] 李大伟 著
本书是CWS拟出版的“威士忌丛书”第一部，也是首本由中国大陆作者撰写、面向…
人力资源社会保障部教材办公室 著
本书从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前新的咖啡…
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