01日本名厨高汤研究全书
02你不是咖啡小白
03山家清供（小楷插图珍藏本…
04寻茶记（升级版）
05主厨笔记：铁板烧专业教程…
06食物小传：香料
07饮一杯城市之光
08糙米 布衣 野花：我和食物…
09零基础学做咖啡、奶茶和西…
10海上食韵
[日] 小暮秀子 等 著，周倩 译
“厨房如何缔造温馨幸福的家庭？” 料理达人如是说： 尝试只放置自己喜欢的…
可购
[美] 大卫·张，应德刚，彼得·米…
《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。《福…
孙建琴 著
长期以来，欧美国家有食用亚麻籽的习惯，亚麻籽、粉、油被广泛用于各种菜肴及…
黄龙 著
《特医食品的开发与精益制造》对特医食品的法规和相关医学背景知识只做概要介…
孟宪生 著
《食疗养生精要》从中医学角度出发，介绍了四季养生及健康饮食的一般原则，在…
贝太厨房 著
顺时而食，是一种符合自然规律的生活方式，更是顺应身体变化的饮食习惯。 本…
齐鸣 著
\n内容介绍： \n从咖啡历史起源到近现代人文故事；从星巴克帝国到网红咖啡新…
程艺蕾 著
本书介绍了100种制作新鲜天然果汁和思慕雪的方法，给出具体食材、配方和操作…
玛德琳·帕克特 著
2019年美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”获奖图书，脱胎自风靡全…
周爱东 著
《茶艺赏析》一书为是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，介绍了茶艺的发展史…
叶怡兰 著
本2020年私厨美食日历，内容源自“厨界女神”、享乐派美学生活家叶怡兰的二十…
周红杰
暂缺简介...
卡洛·佩特里尼
《慢食》一书由慢食运动的创始人卡尔洛？佩特里尼先生所著。本书重塑了 21 世…
西点沙龙
想做烘焙，先学会9种基础工序，就能无限变化6大类别～ \n》打发蛋白－延伸烘…
邱锦伶
这本书是已出版的畅销书《瘦孕》的全新修订增补版。邱锦伶老师根据多年健康咨…
潘恋
国内经典渝菜书！中国烹饪大师、渝菜烹饪大师潘恋执笔，首次将20年的厨艺精华…
张冬梅 编
《烘焙工艺与实训》分为八个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制…
川澄健 著
《造型寿司》旨在教您如何制作出拥有多种图案与花样的造型寿司，并利用它们来…
吴语婕 著
本书介绍了四季岁时花果子，内容涉及基本手势与工具、练切、冰皮雪果、雪平、…
大米 著
本书是与腾讯视频同名美食节目《奶奶zui懂得》同步发行的饮食文化类图书，是…
[唐] 陆羽（淸）陆廷灿 著，文若愚 译
郭婧 著
《好姑娘下厨房》根据四季时令安排，精选40道高人气美食视频专栏“菓酱果酱”…
萨巴蒂娜 著
懒得做运动，受不了断食，究竟有没有让美味和苗条轻松兼得的好办法？让这本书…
每天忙忙碌碌，回家疲惫不堪，订外卖成了解决饥饿的常态。你有多久没有好好享…
早餐要吃得像皇帝，不仅要营养丰富，保证一上午的能量，还要分分钟就能搞定。…
陈小厨 著
一个人也要好好吃饭，有美食作伴不孤单。从营养素分析，到食材、厨具准备；从…
汤水养人。不论是微火慢炖的老火靓汤，快手妙得的轻松快汤，让人愉悦的清润甜…
陶宗虎 著，陶宗虎 编
《中式烹饪基础工艺与实训/全国旅游高等院校精品课程系列教材》包含中式烹饪…
宋正宏 著
本书是“虹口区社区教育系列丛书”之一，面向广大读者，传播西餐礼仪与文化的…
[日] 神田裕行 著
本书是有三十多年从业经验的日本名厨神田裕行的第一本食谱。书中，作者不仅向…
张天柱 著
“五谷”是指水稻、小麦、玉米、谷子、高粱、大豆等主要粮食作物，谷物通过加…
？ 菜品特点：？ 原汁原味：选材新鲜，不加入过多调味品，很大程度的保留食材…
该书详细讲解了4~12岁儿童营养学基础知识，收录了各类别的美味菜品100余款，…
李寻，楚乔 著
《酒的中国地理：寻访佳酿生成的时空奥秘》阐释酒的历史与文化揭示佳酿生成的…
杨海铨 著
《饮品大师：咖啡茶饮冰沙和蔬果汁》一书介绍了300余款饮品的制作方法，按照…
刘丹 编
《宴会菜单设计》，既兼顾必要的理论知识，又注重能力训练。诸多关键的训练步…
[日] 柴田日本料理研究会，高桥英一 著，麻…
怀石原本是一种用于增添浓茶美味的料理，后来才演化为精心烹调，形式却非常简…
邵宛芳 著
从2006到2018年的十二年里，邵宛芳教授带领一百多人的研究团队进行普洱茶功效…
陈长芳 著
中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内…
思逸 著
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