01茶述
02国茶档案 蒙顶黄芽
03老家味道 京津冀卷：探寻…
04中国植物的味道
05学生营养与膳食管理
06日本名厨高汤研究全书
07滋补养生汤粥在家轻松做
08佛山华家班粤菜传承
09吴门食物辑要
10川味之魂
江永丰 著
本教材由人力资源和社会保障部教材办公室和广东省职业教育研究室组织编写。 …
可购
喻成清 著
《刀工技法》科学系统地以图解方式全面介绍了烹饪刀工的基本学识、正确姿势、…
[日] 土井善晴 著，林叶 译
在一个追求味蕾刺激、即使完全不用做饭也可以活下去的快捷时代，日本知名的料…
陆明 著
本稿是一册介绍嘉兴地方饮食文化历史的图书。全书含“饔飧杂记”“故园名物”…
胡涛 著
1
[英] 英国芬味树品牌 著，谢婉莹 译
《尽享微醺：全球125款经典&创意鸡尾酒调酒配方》介绍了鸡尾酒的各种知识…
萨巴蒂娜 著
馅料可谓是中式烹饪方法中”脾气较好的百搭小伙伴”了。入口柔软多汁、口味丰…
[日] 大桥由香 著，唐晓艳 译
不加一滴水，仅利用食材自身水分和少量调料，就能做出83款美味料理。《铸铁锅…
曾雅盈，罗元助 著
全书收录12堂烘焙课，搭配26道烘焙食谱，大人和孩子一起下厨房玩烘焙，揉揉面…
[日] 冈田吉之 著，金璐 译
80余款美味又讨喜的法式甜点，1000余张操作步骤实物图，让您零基础也能做出媲…
[日] 栗原晴美 著，顾言 译
日本知名家庭料理专家栗原晴美公开dujia日常食材使用建议。本书以生活中唾手…
[日] 上柿元胜 著，唐枫 译
《法式料理酱汁宝典》大范围收录了法式料理自前菜至甜点的基本酱汁，带领读者…
[日] 川上文代 著，方宓 译
说到法国料理，大家往往会先联想到舒适高档的用餐环境。一般人对于法国料理总…
美术出版社书籍编辑部 编
20位文化学者带领我们从文化与艺术的视角重新解读日本，从建筑、日本古董、和…
赵力超 著
研究人员通过对81例“三高症”患者予护理观察及配合饮食治疗发现：合理饮食干…
彭依莎，缪力果 著
告别重复，看看全世界的人都在喝什么？ 《来自全世界的特色饮品》介绍了日常…
暂缺作者
展现当代法式甜点烘焙的高水平和创新技艺，带来梦幻般的视觉享受 45道颠覆感…
胡涓涓 著
不失败秘诀全图解 《新手烘焙从入门到精通》系列全套为Ⅰ、Ⅱ两册 全套食谱共…
君之 著
优选6大极简品类：简单拌的麦芬蛋糕/轻打发的黄油蛋糕/混匀即可的玛德琳蛋糕…
罗家良 著
本书共分两章，第一章介绍了果蔬雕的基本知识，包括刀具、刀法、原料以及食品…
王道 著
本书作者立足历史，以饮食为写作缘起，书写了抗战时期的部分文化名人在杯盘碗…
[英] Ryland Peters & Small有限公司 …
餐巾就如同餐桌上摆放的其他任何物品一样，是一种实用性非常强的用品，也是具…
[意] 白星出版社 著，曹井香 译
简约的瓷杯锁住了正宗的芳香和味道，见证了悠久的文化传统。本书由意大利品鉴…
[日] 高山直美 著，浦睿文化出品 编，[日]…
潜藏在体内深处的记忆，是一道道难忘怀的隐味。 隐藏着过往旅途的回忆，也引…
杜鹏程 著
北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收…
[德] 汤姆·范登堡（Tom Vandenberghe…
9年前，作者汤姆·范登堡和卢克·蒂丝开始了街头美食的…
瘾型人 著
调酒工具怎么用？各种酒类如何挑？鸡尾酒杯买哪些？特殊酒款小知识，副材料购…
[日] 古谷三敏 著，[日] 千叶万希子 译
想要快速了解威士忌的基础知识？不妨翻开这本书，跟随威士忌行家“店长先生”…
想喝广式老火汤，却受地域的限制，担心食材买不到、方法不正宗。 别担心，你…
叶怡兰 著
本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道主…
沈思明，陆亚明 编
《上海石库门点心》是上海市非物质文化遗产研究基地和曹杨职业技术学校共同开…
芜木祐介 著
你无法拒绝巧克力，就像你无法拒绝爱情。 因为世上少有美味能像它一样，明明…
李家鼎 著
孙儿的诞生，令荣升祖父的鼎爷萌生出版食谱图书的念头，让家传粤菜的精粹能一…
保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著
高等院校的烘焙培训着眼于未来面包师和糕点师的培训，使他（她）们能更好地应…
金子美明 著
自由之丘，位于日本东京都目黑区，以富有品位的杂货店和高级甜品店闻名。是众…
黄东庆，黄叶嘉，姜志强，剑育宏 著
★★★超详尽材料配方＋工具准备＋烘烤上下火温度，让你事半功倍！书中列出每…
谷岛圣子 著
本书介绍了39种果实的100种果酱、果酒及糖浆、蜜饯的制作方法。这39种果实，…
日本主妇兴趣技能协会，桔梗有香子 著
用像真的一样的花朵装饰得唯美裱花蛋糕。 书中再现了44种花卉的裱花技法，一…
鄂公网安备 42010302001612号 