01烧卤冷菜制作技术（第2版…
02烹饪技术与营养
03烹饪工艺基础
04舌尖上的三月三
05中华传统食材丛书 滋补卷…
06知味 郫都饮食文化
07宴席设计
08西式点心
09中华美食
10砧板工作（第2版）
エダジュン 著，何恒婷 译
本书分为“西式沙拉”“和风沙拉”“异域风情沙拉”“中式、韩式沙拉”“水果…
可购
[法] 张有敏 著
本书是作者张有敏（Éliane Cheung）以父母在法国开中餐馆的经历编…
金版生活 著
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大妮儿妮儿 著
百变蜜罐甜点始于颜值、陷于口感、忠于操作。本书共分8个章节包括创意魔法蜜…
杨嘉明 著
本书集结巧克力类、塔类、奶酪布丁类、饼干类、杯装蛋糕类、果冻软糖类、蛋糕…
[日] 旭屋出版编辑部 编
《日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程》是一本针对专业厨师的烤肉制作与…
[法] 奥拉泰.苏克西萨万 著
本书为“超级简单”系列丛书的其中一本，该丛书主打“超级简单”的料理主旨，…
[日] 川上文代 著，方宓 译
意大利令人着迷的，不只是如诗如画的风景。与家人或好友在餐桌上热情随兴、没…
[英] 苏·奎因 著，相凌天 译
《小西餐——10分钟上桌的160道元气西餐》是一本讲解如何快速烹饪出美味西餐…
[日] 岩崎启子 著
本书详细介绍了日本商场中的人气沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪华待客沙拉…
蓝勇，钱璐，陈俊宇 著
着眼于川菜中十分重要且独特的“江湖菜”这一支系，以不同主材（鱼、鸡鸭、牛…
戴爱群，张婕娜 著，王同 摄影
《口福》是从美食家的角度推荐100款中国菜肴，说明推荐理由、如何品尝欣赏，…
曾庆伟 著
《武汉味道》是一部深度感受武汉味道的读物，作者曾庆伟精选了70道落地武汉的…
克里斯托夫·布兰 著，唐蜜 译
漫画家克里斯托夫·布兰花费近三年时间，跟随记录米其林三星大厨阿…
杨晶 编
《二十四节气养生菜品》是中餐菜品与中国二十四节气健康饮食的整合，全书共有…
[法] 阿兰-格扎维埃.武斯特 著，姚丹 译
《威士忌》主要介绍了来自苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大乃至日本等地的威士忌…
陈宗懋，俞永明，梁国彪，周智修 著
本书是关于介绍品茶文化的专著，以214种茶叶、茶汤、叶底原色图片，为广大茶…
萨巴蒂娜 著
本书根据当下健康的饮食理念，分为”少油派、无油派、无烟少烟派、无盐少盐无…
鱼菲 著
内容推荐： 百万粉丝热捧的美食博主鱼菲分享自己的健身轻食食谱，让你轻松做…
林勃攸，《好吃研究室》 著
《餐桌上的调味百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、…
高杰 著
本书介绍了一系列让人着迷的特色烧烤，精选了各种食材，蔬果、河鲜、肉禽一个…
悦然生活 著
本书内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意，也绝对靠谱。本书选菜历时一月有…
陈麒文 著
12种实用甜馅+3种不失败的天然酵种+19个面点制作成败关键，近200张精彩步骤图…
食在好吃编辑部 编
这是一本简单易学的素食料理书。本书集结17家素食名店的星级大厨，其依据店家…
虎虎生味儿 著
全书共100 个食谱，50 个饮品，50 个快手健康料理。每一个食谱的步骤都十分简…
甘智荣 著
王森 著
本书从米其林主厨们制作的甜点中挑选出32款精心制作的甜品及13 款美味诱人的…
本书以日式面包发展为主线分类，列举日式改良的传统欧式面包和日式经典面包，…
王相斌 编
《中餐烹饪制作》旨在传授中餐烹饪技法的实践内容和具体技法，内容简洁，力争…
张明 著
食物治疗疾病的有效性，从古至今一直为医家所推崇。相对于现代医药而言，食物…
宋敬东 著
日常饮食大有学问。正确地搭配，小食材也能发挥大功效，错误地搭配，吃再好的…
蔡向红 著
现代社会，中国人的膳食结构发生了很大的变化，随着社会文明的进步和生活水平…
注 著，陈明星，朱刚 编
《茶经》是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道…
孙宝国 著
本书倡导适量饮酒、适时饮酒、文明饮酒的健康饮酒目的，通过浅显易懂讲述，为…
[日] ]荻田尚子，周小燕 译
一个蛋糕多种味道，风靡法国的魔法蛋糕震撼来袭！只需改变材料的混合方法和烘…
王凤仙，陈福娣 编
《中式面点技艺》是中等职业学校烹饪专业的核心课程，是实用性、实践性强的课…
神奈川 著
这是一部充满趣味的日本文化小史，细数了日本历史人物和美食之间的羁绊。 平…
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