01西餐烹调基础习题册
02中华传统食材丛书 茶叶卷…
03烹饪英语
04中餐面点制作（第2版）
05中华传统食材丛书 花卉卷…
06餐桌上的历史 跋山涉水
07中华传统食材丛书 温寒带…
08西餐工艺与实训
09浙江农家特色小吃集锦
10西式面点工艺
广州博物馆
“食在广州”是广州的城市名片。近年来，广州博物馆携手中…
可购
戴尔·德格罗夫 著, 晏夕 译
著名的鸡尾酒圣经——由传奇的调酒师、美国鸡尾酒之父戴尔…
（日）平山哲生
本书作者为日本人气名店pain stock的主理人，从面包烘焙师的专业角度介绍面包…
彭程
本书是“彭程de优美人生”系列之《面包宝典》，书中详细地…
施亮
本书用讲故事的笔调讲述了从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸…
上田和男 马文先生
鸡尾酒是能同时调动五种感观乃至第六感的瞬时艺术，蕴藏着无限可能。甜美、浪…
王德利
本书作者是新 代驻华外交使团职业英式管家，也是西餐文化礼讲师，曾在外国驻…
久保田真梨子
什么时候喝咖啡呢？是在想要放松、思考或者振作精神的时候。在这些时刻，我们…
《大师的菜》栏目组
在川西中，我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典…
赵长城 著
做饭人的刀，吃饭人的口，它们都是双刃剑。食事关乎生命，一旦有错，偏离了自…
旭屋出版编集部
《梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱》的作者石附浩太郎从自己经营的&ldqu…
（明）宋诩
本书以中国国家图书馆（原北京图书馆）收藏的明刻善本《宋氏养生部》进行注释…
（清）佚名
《调鼎集》全书共十卷，是清代中期的烹饪书，是厨师实践经验的集大成。该书介…
童铃
《咖啡，你想知道的那些事儿》以扎实的文字功底，幽默诙谐的语言，分享了你想…
王成贵 张佳
本书是中等职业学校面点专业的主干课程，以面团属性为编写主线，分为面点实训…
张颖
作者从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术等，共有22篇有趣的散文随笔，从…
[法] 多米尼克-福费勒
泥煤威士忌含有泥煤吗？装瓶后，威士忌还将继续熟成吗？酒标的细节，到底怎么…
[日]田中真理
本书是由从事多年甜品制作的田中真理撰写的如何将日本本土的食材融入法式甜品…
北鼎 梅之小榭 王光光 山地姐
用珐琅铸铁锅做出有爱的中式菜肴，煎炸焖炖焗煮，铸铁锅都可以胜任。内含56道…
吴茂钊，刘黔勋，杨波
贵州省文化和旅游厅《黔菜标准体系》编制成果《黔菜标准》1-3辑，汇编了黔菜…
（日）片仓康博，田中美奈子 著；唐潮 译
本书从各种不同的角度介绍茶饮品的构思和具体的实现方法，从奶茶、果茶、甜茶…
（英国）玛莎·杰伊 著，谢露茜 徐龙审…
洋葱、青葱、大蒜、韭黄、韭葱等葱属植物是全世界使用广泛的食物原料之一。然…
[英]卡罗琳·布雷瑟顿
本书是经典烘焙和现代Z爱的终极指南，不只是告诉你该做什么，而是向你展示拍…
李金
茶食历史悠久，我国古代先民早对于茶的利用，也是从食用开始的。至今在我国少…
英] 海伦·艾米
本书是一部乔治王时代英格兰社会风貌的全景式导览。作者通过查阅日记、旅游日…
方树光 陈育楷
“粤菜大师技法丛书”收录菜式均为粤菜大师从业数十载的经…
（美国）贝基·苏·爱泼斯坦 著，…
长期以来，白兰地代表着高雅的品味和高端的消费。本书讲述了这一饮品的全球史…
魏跃胜,杨军
本书共分为10章，内容包括烹饪科学发展概要、食物风味与吃的享受、食物风味的…
韩怀宗
第四波，精品咖啡的未来！本书是咖啡爱好者及专业人士与时俱进的充电宝典。从…
[英] 英国DK出版社
一起发现美味海鲜的秘密！《DK海鲜烹饪全书》不仅是一本实用的一站式海鲜烹饪…
雪然 编著
茶无定味，适口为佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《泡茶之境：…
李祥睿，陈洪华 编
盘饰是利用多种手段对菜点进行装饰，可提升菜点的审美价值和经济价值。本书介…
静清和
本书为“静清和作品”系列第五册。通过系统梳理历代中医文…
彭程 著
《法式甜点》是“彭程de优美人生”系列之《法式甜点》，脉络清晰地将内容划分…
本书为“静清和作品”系列第四册。作者从上古的新石器时代…
谭小敏
本书内容包含“粤菜师傅”的人才培养、粤菜粤点文化与湛江…
查尔斯·麦克莱恩
本书是了解与品鉴威士忌的圣经，也是关于苏格兰威士忌蒸馏厂的百科全书。&am…
[意]法比奥·帕拉塞科利（Fabio Paras…
作为欧洲文明的发源地之一，曾诞生过古罗马帝国的意大利始终扮演着一个重要的…
Farland远方之地编辑部
《远方之地》每期围绕衣、食、住、行、用中的一个主题展开，探寻各地方的独特…
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