01四川地域特色美食旅游案例…
02宴席设计与运营管理
03西餐烹调工艺
04舌尖滋味：闽菜烹调
05餐桌上的历史 跋山涉水
06妈妈爱的味道
07我素我行
08中华传统食材丛书 茶叶卷…
09西餐烹调基础
10西餐面点制作（第2版）
山田诗子
深爱红茶的山田诗子，不但通过红茶品牌“卡雷尔·恰佩克…
可购
中商技能世界技能大赛图书编委会；黎国雄，…
世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛…
李梅 于干千
本书以过桥米线与蒙自记忆、过桥米线与蒙自味道、过桥米线与蒙自未来三个篇章…
李天乐，周建龙，窦海燕 著
《创意盘饰设计精解》共有9个项目的内容，包括盘饰设计基础知识、雕刻花卉类…
张忠良 毛先颉 编著
中国茶文化源远流长，深深根植于中国传统文化之中，融合了中国哲学、美学、伦…
吴雨 著
中华民族在漫长的发展历程中，依靠勤劳的素质和智慧的力量，创造了灿烂的文化…
毛健 著
本书以我国国酒黄酒为主题，内容涵盖了黄酒发展历史、黄酒生态酿造过程及传统…
Mark Dredge 著，李祥睿，周倩，陈洪华 译…
《世界啤酒地图：150种啤酒大赏》一书，集合了超过150种不可错过的啤酒体验，…
陈疆雷，胡桦鑫 编
咖啡的理论知识和实操渐渐进入中等职业教育的课程。本书旨在强化学生的咖啡基…
比才 著
《家·酒场：67道下酒菜，在家舒服喝一杯》介绍了67道每个爱喝酒的…
沈群 著
本书发布了相关科技攻关项目，旨在推进我国居民杂粮的摄入量。我国素有“饮食…
林贞标 著
距离《玩味简烹1》出版后，暌违四年，潮汕食家林贞标对于简烹之道又有了新的…
中商技能世界技能大赛图书编委会：王森 主…
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叶正亭 著
苏州美食与时俱进，各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食，这…
【日】玉造润
新大陆的发现还跟意大利面的发展有关系？世界上的众多重要历史事件，其实都离…
胡自山等 编著
俗话说“民以食为天”，这句话证明了饮食在我们日常生活里…
[英国][英] 斯图尔特·法里蒙德
哪些蔬菜适合生吃？如何制作水波蛋？鸡蛋应该放在冰箱里吗？食品科学家斯图尔…
朱尔·戈贝尔-蒂尔潘 阿德里安·格…
这是一本人人看得懂、用得上的世界名酒品鉴指南。从中国白酒、比利时啤酒到阿…
崔潆兮，杨子涵，冯翰飞
这是一本用孩子的视角写给孩子的菜谱书。本书特邀三位小作者，在其有中西餐、…
萌婶儿
本书是一本手把手教你快速地给孩子做出高营养早餐的书。全书共147款花样早餐…
刘清
《这才是醇正浓缩咖啡》的作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究，完成了这…
丸山咖啡，铃木树
本书首先介绍了咖啡主要产地、品种、生产处理方法、分级、烘焙程度、风味、冲…
[日]山田高史 宫之原拓男
鸡尾酒以其色香味俱佳、盛载考究、装饰华丽等特色，越来越受到人们的青睐。鸡…
【韩】李弘钟
本书是一本不可多得的咖啡馆创业指南，内容涵盖了咖啡馆从无到有的整个过程。…
小食刻
《巧做硬核家常菜视频版》介绍了近100道大众喜爱的家常美食，道道都是硬菜，…
刘一正
本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的又一新作。该书通过作者多…
罗楷经
本书介绍了川菜圣手罗国荣在川菜史上的重大成就，以及他引领川菜上国宴，带领…
罗生堂
本书是《够味儿》的升级版，也是《做好一道菜》的姐妹篇。《够味儿》出版8年…
老爸咖啡拉花艺术认证所 著
本书针对咖啡的热点问题展开阐述，以简单易学的分步骡图解的方式，让新手也能…
简帕金森 著，刘鑫 译
本书针对葡萄酒爱好者和葡萄酒消费者，用简单易懂的语言介绍了时下流行的葡萄…
黄经典，王陈哲 著
全书首先对厨房器具、火候等基本知识进行介绍。而后分3部分，介绍了基本类、…
李建国
本书共收录195道凉菜，以拼音为序，食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆…
曹清春，杨春雨，石光 编
本教材由食品雕刻概述、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术、冷菜拼摆造型…
肯·福克斯
◆欧包大师20年心法，完整搭建欧包知识框架◆8项基础细节，说尽欧包精髓◆33…
王培来，王立进，梁扬 著
本书共分为葡萄酒品鉴技能、侍酒师操作技能、餐酒搭配技能和侍酒师管理技能等…
刘晓杰 著，刘晓杰，邵雯，刘居超 编
本书全面介绍了中国饮食文化内涵、中国饮食文化的思想渊源、中西饮食文化的比…
玲珑 编
茶为国饮，无论时代如何更迭、社会怎样变迁，它始终伴随并滋养着人们，在人们…
秋画图文工作室
这是一本详细介绍广东汤做法的家庭汤谱大全。书中内容共分为4章，收录了多款…
林叶新 龚政
广西米粉已成为具有广泛影响力和认知度的地方文化名片，米粉不仅是广西人须臾…
刘海永
妙笔说历史，也说美食。这部书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾…
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