01中华传统食材丛书 茶叶卷…
02水台工作（第2版）
03餐桌上的历史 五谷丰登
04打荷与炒锅
05烹调技术：中餐热菜
06中华传统食材丛书 药食同…
07济南名食多
08素食养生药膳
09中华传统食材丛书 主粮卷…
10中华传统食材丛书 野果卷…
山田诗子
深爱红茶的山田诗子，不但通过红茶品牌“卡雷尔·恰佩克…
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中商技能世界技能大赛图书编委会；黎国雄，…
世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛…
李梅 于干千
本书以过桥米线与蒙自记忆、过桥米线与蒙自味道、过桥米线与蒙自未来三个篇章…
李天乐，周建龙，窦海燕 著
《创意盘饰设计精解》共有9个项目的内容，包括盘饰设计基础知识、雕刻花卉类…
张忠良 毛先颉 编著
中国茶文化源远流长，深深根植于中国传统文化之中，融合了中国哲学、美学、伦…
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中华民族在漫长的发展历程中，依靠勤劳的素质和智慧的力量，创造了灿烂的文化…
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Mark Dredge 著，李祥睿，周倩，陈洪华 译…
《世界啤酒地图：150种啤酒大赏》一书，集合了超过150种不可错过的啤酒体验，…
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咖啡的理论知识和实操渐渐进入中等职业教育的课程。本书旨在强化学生的咖啡基…
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本书发布了相关科技攻关项目，旨在推进我国居民杂粮的摄入量。我国素有“饮食…
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苏州美食与时俱进，各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食，这…
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新大陆的发现还跟意大利面的发展有关系？世界上的众多重要历史事件，其实都离…
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俗话说“民以食为天”，这句话证明了饮食在我们日常生活里…
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哪些蔬菜适合生吃？如何制作水波蛋？鸡蛋应该放在冰箱里吗？食品科学家斯图尔…
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崔潆兮，杨子涵，冯翰飞
这是一本用孩子的视角写给孩子的菜谱书。本书特邀三位小作者，在其有中西餐、…
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本书是一本手把手教你快速地给孩子做出高营养早餐的书。全书共147款花样早餐…
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丸山咖啡，铃木树
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[日]山田高史 宫之原拓男
鸡尾酒以其色香味俱佳、盛载考究、装饰华丽等特色，越来越受到人们的青睐。鸡…
【韩】李弘钟
本书是一本不可多得的咖啡馆创业指南，内容涵盖了咖啡馆从无到有的整个过程。…
小食刻
《巧做硬核家常菜视频版》介绍了近100道大众喜爱的家常美食，道道都是硬菜，…
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本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的又一新作。该书通过作者多…
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本书介绍了川菜圣手罗国荣在川菜史上的重大成就，以及他引领川菜上国宴，带领…
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本书是《够味儿》的升级版，也是《做好一道菜》的姐妹篇。《够味儿》出版8年…
老爸咖啡拉花艺术认证所 著
本书针对咖啡的热点问题展开阐述，以简单易学的分步骡图解的方式，让新手也能…
简帕金森 著，刘鑫 译
本书针对葡萄酒爱好者和葡萄酒消费者，用简单易懂的语言介绍了时下流行的葡萄…
黄经典，王陈哲 著
全书首先对厨房器具、火候等基本知识进行介绍。而后分3部分，介绍了基本类、…
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本书共收录195道凉菜，以拼音为序，食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆…
曹清春，杨春雨，石光 编
本教材由食品雕刻概述、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术、冷菜拼摆造型…
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◆欧包大师20年心法，完整搭建欧包知识框架◆8项基础细节，说尽欧包精髓◆33…
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刘晓杰 著，刘晓杰，邵雯，刘居超 编
本书全面介绍了中国饮食文化内涵、中国饮食文化的思想渊源、中西饮食文化的比…
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茶为国饮，无论时代如何更迭、社会怎样变迁，它始终伴随并滋养着人们，在人们…
秋画图文工作室
这是一本详细介绍广东汤做法的家庭汤谱大全。书中内容共分为4章，收录了多款…
林叶新 龚政
广西米粉已成为具有广泛影响力和认知度的地方文化名片，米粉不仅是广西人须臾…
刘海永
妙笔说历史，也说美食。这部书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾…
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