01济南名食多
02中华传统食材丛书 家畜卷…
03广东预制菜走出去理论与实…
04中华传统食材丛书 虾蟹卷…
05西餐工艺与实训
06桂菜制作实训教程
07中华传统食材丛书 瓜茄卷…
08烹调工艺基础
09重庆地标菜（1）
10西餐烹调工艺
张冬梅，黎海红，邵珍美 编
本书分为八个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、…
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张中华 著
中国是茶的故乡，中国茶历史悠久，种类繁多。对刚开始接触茶的人来说，面对琳…
于雅婷，孙平 著
民以食为天，膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关…
王仁湘 著
中国的饮食文化既是一门科学，又是一门艺术。作者以考古学家的视角、通俗易懂…
何思卓 著
本书倡导健康饮食方式，督促你做好体重管理。合理搭配日常膳食达到瘦身轻体的…
[菲] 瓦莱里·瓦莱里亚诺，[菲] 克里斯…
本书收集了四季风格的乳酪裱花蛋糕制作流程，带你学习适合一年四季不同主题蛋…
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这本有趣好读、迷人的指南将教你轻松喝懂一杯葡萄酒。每个人都知道葡萄酒的世…
11 著
● 优选6大极简品类，详解185条操作要点，新手也能一次成功：简单拌的麦芬蛋…
戴德银，代升平，皮儒先 编
《肝病食疗用药看这本就够了》一书详细介绍了常见肝病如病毒性肝炎、肝硬化、…
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黄予 著
内容推荐： 110道轻食美味沙拉，让身体和肌肤“逆生长”！藜麦混合沙拉、什锦…
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本书从分子料理学的角度揭秘粤菜美味的真相，分“知味”“寻味”两大篇章，具…
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本书简要介绍了风湿病的一般常识、食疗药膳和用药知识，较详细地介绍了具有抗…
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继《陆羽茶经：经典本》之后，中国茶叶博物馆原馆长王建荣再献力作，倾情解读…
陈龙 著
《茶鉴：中国名茶知识、品鉴与茶艺》是一部实用的中国名茶品鉴指南书，全书以…
崔荣夏 著
《大师级手冲咖啡学： 选豆 烘焙 手冲 品饮》为韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔…
美食生活工作室 编
98道超美味爱心甜点重磅来袭，23道烘焙视频演示，经典配方，一学就会。饼干、…
［日］上野修三，［日］浪速割烹喜川会
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法国梦想家学徒工作室 编
《伟大的一餐》是套系书带你看世界的食物篇。带你看世界书系是人文、科普绘本…
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《拉面》是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和…
宋建良 著
严选60道手作慢火料理，探索阿根廷直火慢烤的魅力，体验地道西餐料理，品尝厨…
要云 著
本书立足于云南美食，以云南各民族的美食为切入点，同时也是通过不同的美食在…
张玉
本书为“十三五”职业教育 规划教材，配有二维码学习资源。教材围绕食品雕刻…
严利强
本书以现代烹饪业为背景，以学生认知能力为主线，以理论和实践结合为导向，以…
贺习耀
这是一本介绍宴席设计与运营管理学科教学 发展状况的教材，作者常年在一线教…
日本世界文化社
本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺，解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的…
王露，王艳 著，蓝杰，王国平 编
《江南食事/杭帮菜系列丛书·河道篇/杭州全书·运河（河道）丛书》重…
陈华胜 著
西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁……杭州美食：吃得落胃。饮食品位、人生态度、…
杜莉，姚辉，郑伟 编
本书是高校旅游专业的一门专业基础课教材，也可作为烹饪专业的专业基础课教学…
［日］佐佐木薰
本书首先介绍了花草茶的基础知识和花草茶的泡制方法，之后按照30种不同的症状…
艾霖 著
抹面是蛋糕的灵魂，决定了蛋糕绝大部分的样貌。《奶油霜抹面蛋糕》除了一步步…
[法国] 弗洛朗·凯利耶 著，黄荭 译
贪吃，是一种罪吗？这是一部饱览贪吃众生相的美食文化史，探讨千百年来人类与…
秦佳佳 著，益新妍 绘
我国有古谚“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，博大…
肖文清 著
第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产…
黄健钦 著
点心师黄健钦严选食材，以精湛的手艺，炮制58款点心。按点心特质分为传统点心…
梁伟山 著
本书是2011年引进香港万里公司的《香港点心》丛书的其中一本，应业界要求，现…
陈沂欢 主编，中国国家地理·图书 出…
该书围绕麻辣火锅这个主题，邀请川渝的美食作家，来回忆关于火锅的江湖传说；…
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