01桂菜制作实训教程
02餐桌上的历史 六畜兴旺
03妈妈爱的味道
04餐桌上的历史 漂洋过海
05中华传统食材丛书 热带水…
06广东预制菜走出去理论与实…
07布丁国的酋长
08地方风味面点工艺（活页式…
09腾冲二十四节气食谱
10寒夜客来：中国饮食文化散…
[美] 贝蒂·塞伦古特 著，陈鑫媛 译
大量食谱在列举了食材、工具，并说明完制作步骤后，留给读者“依个人口味调味…
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马挺军
茶是一种深受人们喜爱的饮品，人类的饮茶文化历史悠久。茶叶含有多种对人体有…
[日] 野崎洋光 著
超高人气日料名厨教您入门轻松高效制作日料，掌握各类汤底的调配比例，汤底的…
何艳军，陆海青 编
本书以食品雕刻、盘饰制作为核心教学内容，食品雕刻部分共5个项目，19个任务…
周文涌 编
本书是“十二五”职业教育国家规划立项教材，是根据中餐烹饪专业教学改革实际…
王启武 编
本书是职业教育通用教材，在第一版的基础上修订而成。本书共分7个单元，内容…
222 著
18款无糖酱料+25道低糖肉菜+75道低糖配菜+25种低糖主食。100个配比科学的减糖…
周圣弘，柳娟 著
本书介绍了茶叶的基本知识、基础的泡茶与饮茶技艺，以及湖北名茶各自的独特品…
[英] 露丝·格洛弗，劳拉·尼克 著…
《素食厨房》首先介绍了人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养素的基…
要云 著
“闻着臭，吃着香”，臭食，天生自带一种让人欲拒还迎的魔力。 虽然相关资料…
日本株式会社枻出版社 著，孙璐 译
本书详细介绍了日式西餐的独特历史。虽然西餐是源自欧洲，但是在日本也有着重…
戴德银，代升平，刘蓉 编
《心脏病食疗用药看这本就够了》一书详细介绍了心脏的结构与生理功能，心脏病…
蔡荣章
本书是一本较为全面阐述茶文化中技术与艺术关系的图书。分为五个章节，讲述了…
[日] 小久保尊 著，王春梅 译
本书将奶酪和红酒拟人化，穿着白色连衣裙的奶酪小姐和穿着晚礼服的红酒小姐，…
甘智荣 著
爱美食，爱烹饪美食，厨艺小白与大师之间往往隔着一道鸿沟，缺的是大师们的经…
王德安 著，包太洋 编
湘西茶文化这棵树上分支众多，硕果灿若繁星，兼收并蓄，包罗万象，既可阳春白…
萨巴蒂娜 著
对于蒸菜来说，如何保留食材的原汁原味是最重要的，对于不同种类的食材，有不…
韩怀宗 著
实战经典！二十万字，全是干货！ 戳破各种玄学假象，让好咖啡有理有据！ 照着…
华人咖啡界老顽童韩怀宗经典杰作，第三波精品咖啡大百科。 十年来，无数中国…
李吉庆 著
为适应我国现代竹茶盘业发展和专业技术人才培养的需要，从行业需求出发，在总…
郑育龙 著
内容推荐： 用凉拌、水煮、烘烤等方式烹饪低热量食材，制作一道色香味形俱全…
李建国 著
本选题收录96道经典菜肴与面点，不用铁锅，而是用蒸烤箱做中国菜。参加制作的…
佟丽娅，库尔班江，赛买提 编
本书分为“大盘小膳”“面面俱到”“有米之炊”“鱼羊为鲜”“秀色可餐”“流…
张新民 著
暂缺简介...
司马一民，凌雁 编
《楼外楼宋韵新滋味》，文字随性闲适，解说通俗易懂，菜品匠心独运，图片精美…
邱克洪
《百姓爱吃的养生菜大全》由邱克洪主编
李亚男 编
全书分为浙东篇、浙南篇、浙西篇、浙北篇以及浙中篇，选取了宁海、奉化、象山…
钟斐 主编
中国被称为茶的故乡，不同种类的茶，因其外形和内质的差异，往往会选择不同的…
佟小鹤 著
《露营美食》以露营中会用到的不同料理器具作为切入点，介绍了市面上常见的露…
咪咕
本书以现代视角，依托国际合作，怀揣对茶不变的一往情深，呈现一叶茶在中国、…
《中国大锅菜·自助餐副食卷（纪念版）》收录360道大锅菜自助餐菜谱，含…
阮建云，周智修 编
本书内容涉及饮茶者最为关注的茶之源、茶之造、茶之饮、茶之益、茶之藏等五个…
张令文，覃思 著
本书是根据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会审定的食品营养…
苏珊·荣格，豪伊·卡恩，克里斯蒂…
黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗？夫妻肺片在美国的译名竟然是&ldqu…
李作民 著
本书以介绍传统川菜为主要内容。作者以其师父——川菜大师王开发的言传身教，…
徐顺军 著
本书作者连续十八年为国家外访餐饮服务，历经几十个国家，书中不仅有各国饮食…
邱克洪 编
儿童营养，不容忽视：保证充足的营养是儿童健康成长的基础培养孩子良好的饮食…
比约恩·克罗纳（Bjorn Kroner）
从浪漫的烛光晚餐到盛大的宴会，从好友欢聚品茶闲聊到形形色色的家庭聚会，不…
[意] 银勺子厨房 著，张舜尧 译
肉食是意大利主菜的灵魂，这个沐浴着亚平宁半岛明媚阳光，被地中海海水抚慰着…
[瑞典] 弗雷德里克·贝尔塞柳斯（Fred…
Aska餐厅被《纽约时报》《今日美国》评为纽约十佳新餐厅之一，并获得了米其林…
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