01烹饪科学原理
02美味简史
03食物小传：威士忌
04八闽食记
05如何品尝一杯咖啡
06完美的西餐摆盘艺术
07食物小传：糖
08厨师四大绝技
09主厨笔记：铁板烧专业教程…
10你家就是米其林：100道轻…
刘爱东
本书利用中国居民食物消费量调查数据，梳理食物消费、膳食营养调查数据中常见…
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秦文君，戴莺袅
一个素不相识的怪叔叔给熊豆豆送来一只圆滚滚、毛茸茸的玩具熊，叫小熊包子。…
张永慧，国家食品安全风险评估中心 编
我们的一日三餐，如何在口味偏好、均衡营养以及安全隐患之间进行权衡也成为了…
张凌
《透析饮食宝典》内容围绕着透析者生活指导展开，从慢性肾脏病常识讲起，重点…
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本书不但细说茶的风味品评，告诉你如何构建品饮系统，还通过拆解影响茶风味的…
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余海忠，黄升谋
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本书是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书和旅游行业岗位技能培训教…
（日）《葡萄酒艺术》编辑部
本书的内容由日本红酒界的杂志“wineart”中收集而成，从最基本的葡萄的品种…
书中满载了表现香浓葡萄酒魅力的图片与例子。更加专业的讲解了葡萄酒品鉴的技…
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礼物似乎在任何时候都让人感到温暖。在众多礼物当中，美味的料理更能温暖人心…
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凉拌菜，因为相对简单又健康的烹饪方式以及清爽的口感，而成为我们餐桌上不可…
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本书全面细致地介绍了闽北、闽南、广东、台湾四地乌龙茶的产区、品种、栽培、…
《滋味·传统糕点教程/洒扫应对主题教育校本课程系列》通过介绍汤圆、枣…
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本书介绍了潮州凤凰茶在中国八大茶系中的所处的种系及其地位，潮州凤凰镇的地…
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松本荣文的本食谱书。单纯才是很美的，单纯才是美味。一册囊括茶寮“花冠”的…
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《蒙古族图典》采用图文并茂的形式，深度挖掘整理蒙古族文化的精髓，展现国内…
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乌米饭、仙人菜、新娘饼、粉蒸肉、佛手瓜……大山深处的美食桃源等你来发现，…
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明清的饮食文化是继唐宋以后的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉庆年间，主要活动地…
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《味道甘肃/华夏文明之源》是一部关于甘肃地域美食的通俗读物。全书分为大自…
豆腐、油豆腐、豆浆、豆渣等都是以大豆为原料的豆制品，均具有高蛋白、低卡路…
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《果蔬密码：77款低卡营养思慕雪》介绍了一种全新的饮品——思慕雪，这是一种…
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《葡萄酒化学》概述了葡萄酒的化学组成及其主要化学特性，以及这些组分对葡萄…
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在国内低卡轻食流行的今天，无论美食达人还是时尚年轻人，晒出自己做的美食中…
郑汉明，谢帆云
以鲜和辣为特征，注重保持食物原味的宁都菜，暗含原生态、文明、健康的现代饮…
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《购买普洱茶防忽悠手册》使用风趣、幽默、简单明了的文字编排，以原创幽默插…
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草原上的骆驼是从哪里来的？为什么草原上牧人们都会把骆驼当作家人？骆驼是怎…
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