01烹饪果蔬雕刻
02中国饮食文化（课程思政版…
03西式面点工艺
04中华传统食材丛书 茶叶卷…
05上杂与炒锅（第2版）
06中华传统食材丛书 温寒带…
07海参臻味
08客家菜点创新与制作
09素食养生药膳
10中华传统食材丛书 杂粮卷…
萨巴蒂娜 著
一份凉菜，可以是低卡清爽的素菜，可以是解馋下饭的荤菜，可以是鲜美无比的海…
可购
减肥，不等于节食，恰恰相反，应该是更加好好吃饭。很多人是因为吃得不好或者…
王旭峰 著
针对孩子身体发育情况而设置的营养食谱，介绍了孩子生长所需的营养素，特效食…
彭依莎 著
本书向读者介绍了制作点心的基础知识以及不同点心的具体制作方式，图文结合展…
高玉才 编
《食帖儿！烤箱带来的温暖》精选了60余款美味健康的烘焙制品，共分为面包类、…
蓝筱仪 著
★16款天然果酱 ，配制15款精致甜品 ， 延伸甜点的top滋味。 ★15款天然抹酱…
吴家麟 著
火头工主张少用人工添加物、用低温长时间自然发酵的方式制作面包，并且致力于…
[日] 津田阳子 著
本书特色 蛋的科学：蛋黄和蛋白先分别打发后，两者再混合，就能形成理想中的…
新东方烹饪教育，组 编
本书主要内容包括面塑基础知识、简单面塑制作和民间艺术面塑制作三部分。面塑…
新东方烹饪教育 著
本书主要介绍巧克力造型的制作与应用，包括巧克力的基础理论知识，巧克力简介…
荻山和也 著
本书按入门者的视角，将面包分成6类：有蛋有奶面包、无蛋有奶面包、吐司、点…
[法] 艾瑞克·凯瑟 著，柯志儀 译
喜爱烘焙的你，一定希望能够制作出大师水平的作品。现在，你就可以通过这本书…
游东运 著
收录酥甜类欧式面包4大类：可颂、丹麦、大理石、布里欧，共51款配方。 揭示：…
食帖番组 著
《超简单！食帖烘焙全书》由内容品牌“食帖WithEating”原创出品。书中对烘焙…
[法] 弗雷德里克·鲍 著，华崟泽 译，…
巧克力可以作为甜点装饰，也可以作为漂亮的淋面，还可以和各种香料上演味觉大…
〔日〕下迫绫美 著
在本书中，介绍了许多可以轻松制作的人气冷甜点。如倒进盒子或杯子里即可制作…
[韩] 李智惠 著，李艳 译
本书内容汇集韩国首尔五大商圈名店甜点80款，由韩国人气烘焙达人李智惠分享烘…
哈奇 著
本书内容： *专门为新手打造的面包学习书，超过10000张实操图片+详尽解说，让…
费勇 韩帮文
《广州舌华录》一书着重梳理近现代以来中外文化名家对广州味道的书写，涉及文…
彭依莎
《人气面包食谱》是一本专门为零基础的制作面包爱好者打造的图书。本书涵括了…
上海市现代职业技术学校 编
《中式点心师入职快训》为每一位即将走上点心师岗位的学生或青年才俊做好了准…
李成国 编
《喜宴》从喜宴菜肴的组成、安排原则、制作要点到上菜程序都有详尽的介绍，解…
刘学刚 著
本书是一部饮食文化散文集，是活色生香的食客宝典。有食单，有典故，有做法，…
（美）克劳迪娅·卢塞罗
第一本在家自制奶酪全书，里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪…
日本和果子大好协会
本书共介绍104种代表日式糕点之精华的和果子，将制作步骤简单化、家庭化，配…
刘方成，刘方华
本分两部分：一部分阐述人体需要的营养素标准，叙述食物丰度表，膳食结构等；…
（日）《葡萄酒艺术》编辑部
随着酒标上开始标明葡萄品种，人们对葡萄品种的关注度也就越来越高。想要解开…
郑柔敏
本书在秉承《茶经》的基础上，结合现代茶文化的演变，对其进行补充和演绎，博…
孙建权
暂缺简介...
乔正道
本书遴选了云、贵、川、渝百十来家或在当地名头响亮，或在网上红极一时的面馆…
书采用虚实结合的表现方式，既详细介绍了西南地区数十家实体面馆的特点和主打…
刘爱东
本书利用中国居民食物消费量调查数据，梳理食物消费、膳食营养调查数据中常见…
秦文君，戴莺袅
一个素不相识的怪叔叔给熊豆豆送来一只圆滚滚、毛茸茸的玩具熊，叫小熊包子。…
张永慧，国家食品安全风险评估中心 编
我们的一日三餐，如何在口味偏好、均衡营养以及安全隐患之间进行权衡也成为了…
张凌
《透析饮食宝典》内容围绕着透析者生活指导展开，从慢性肾脏病常识讲起，重点…
蓝大诚
本书不但细说茶的风味品评，告诉你如何构建品饮系统，还通过拆解影响茶风味的…
（韩）池银暻
《我爱沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜榜首，赢得读者的高度好评，甚至…
李廷芝
一、本辞典包括烹饪一般，营养基础，烹调技法，植物性食材，动物性食材，面点…
乔艾尔·哈里逊，尼尔·雷德利
如果你是烈酒爱好者，此书可以让你在酒吧潇洒自如地帮自己或身边的朋友点一杯…
（日）铃木理惠子
传统＆创新──颠覆记忆的香醇滋味，以豆腐做出多变的迷人点心！ 以豆腐作抹…
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