01科学品饮普洱茶
02广东食语
03漫话发酵简史
04家用咖啡冲煮指南
05小城知味：寻找巴蜀地道川…
06八闽食记
07滋补养生汤粥在家轻松做
08闽菜
09趣味手绘日本料理
10海外中国研究·饮食的…
生活新实用编辑部 编
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了111种好…
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陈宇慧 著
为什么做出来的菜总是同一个味道？ 在家做的菜味道总是没有餐厅里的惊艳？ 做…
大桥由香 著
锅，厨房的灵魂，菜肴的口感和掌勺人的心情都由它决定。近几年铸铁锅以其“颜…
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姜晟颖 著
送上一桌《国宴》的味道 融合菜肴秘诀与饮食文化，每道菜都是润物无声的爱 感…
胡涓涓（Carol） 著
《自在生活：涓涓的101道家传料理》记录了胡涓涓经营博客期间所分享的包含煎…
[韩] 郑勋 著
每天都吃常规的米饭似乎有些无趣，如果能多些变化就好了！这应该是很多人的心…
萨巴蒂娜 著
美食是对自己努力的犒赏。繁忙的工作结束后，享受片刻属于自己的“便当”时光…
“颜值即正义”，做菜也要讲究颜值。 我们对一道好菜的标准，一直就是色、香…
解密达人麦田金 著
让人尖叫的可爱点心大集合！收录糖霜、翻糖、塑形巧克力装饰技法！720张步骤…
[日] 森本智子 著，王宇佳 译
《德国面包大全》是内容集德国面包制作基础知识、饮食文化、相关历史背景及节…
黎国雄 编
本书特别精选数百道家常菜，常煎炒烧佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽开胃，…
本书介绍了116种风味各异的中点，从小笼包到水饺，从发糕到卷饼，按照难易程…
本书介绍了118种风味各异的西点，如塔、派、饼干等，每款西点都配有详细的图…
本书介绍了112种风味各异的面包，全书将面包的制作分为“初级”“中级”“高…
张霞 著
本书由广州市旅游商务职业学校面点烘焙专业教师编写，针对轻度智力障碍及自闭…
王森 著
《王森教育：和果子》中挑选了多位日本和果子讲师和人气和果子店主的经典配方…
2014年第二版出版至今，国内慕斯蛋糕的制作水平不断提高成熟，尤其是作为法式…
2013年第二版出版至今，蛋糕裱花的样式发生了很多变化，大家在裱花蛋糕基础技…
2013年第二版出版至今，蛋糕裱花材料比以前更加多样，奶油霜、豆沙、蛋白膏等…
[韩] 李宥璇 著，关慧 译
《营养健康的面包》介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。餐包的基础…
[意] 卡洛斯·利斯凯奇（Carlos Lisch…
《魅力翻糖》包含了很多适用于不同庆典场合的各种风格的艺术作品，专业的糖艺…
柴田书店 著
《现代派小甜点》由“名店名厨的代表风格点心”“关注不同年龄的个性创意点心…
micarina 著
这是一本实用翻糖装饰饼干的图书，本书主要介绍了饼干装饰的材料，装饰饼干需…
周晓燕，教育部，财政部 等
传统的烹调工艺学是以烹调的生产流程为基础，将烹调工艺过程划分为原料的加工…
烹饪工艺课程教学法是指为了完成烹饪工艺课程教学任务而采用的手段和方式的总…
与传统的《烹饪营养学》教材以营养素作为主体的表述方法不同，《烹饪营养学理…
《西点工艺学/教育部 财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书》一章为西…
《烹饪卫生教育与技术/教育部 财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书》…
《烹饪原料学/教育部 财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书》以原料分…
[日] 栗原晴美 著，牛丹迪 译
日本知名烹饪书籍作家栗原晴美传授地道的日式料理，内容涵盖汤、面条、米饭、…
日本《读卖新闻》生活部 编，周莉 译
《读卖新闻》家庭版创刊一百周年之际，编辑部邀请野崎洋光、江原绚子、畑中三…
米饭料理可以有很多变化，无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭，…
金一鸣 著
专业主厨金一鸣多年经验大公开，从手揉面团、自制馅料到比萨酱汁，从经典风味…
[日] 落合务 著，沈佳艳 译
在这本书里，30余年掌勺经验的老主厨落合务将详解由他精选的27道经典意大利菜…
覃衡德，毛峰，贺大卓 编
中国有很多好吃的农产品，但大部分不为人知、不为人信。不知从何时开始，在选…
张律，朱成 著
江苏省如皋市地处长江北岸江海平原，饮食文化较为发达。《龙游乡味：如皋饮食…
袁建东 著
粤菜作为中国美食的重要组成部分，蜚声国内外，尤其是在改革开放以后，美食文…
石华先，乔钥，韦棠 著
《北部湾风味食趣/广西北部湾传统文化丛书》主要从广西北部湾地区饮食的“魂…
云南省餐饮与美食行业协会 编
《云南宴》是以宣传云南美食文化，展示滇菜理论研究与创新成果、搭建餐饮美食…
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