科尔沁蒙餐

杜金刚，靳庆龙，赵俊 编

《科尔沁蒙餐》共分上下两个部分。上部分为《文化·传承》，阐述了科尔沁…

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广西饮食文化

吴伟锋 著

作为稻作文明和贝丘文化的重要发源地以及传承地，广西饮食文化的内蕴久远而深…

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蔡澜旅行食记（新版）

蔡澜 著

本书收录了蔡澜先生以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界，从莫斯科到布…

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川上文代的日本料理教科书

[日] 川上文代 著

这是作者专门为读者贴心打造的家庭日料美食书。本书收录了69款地道家庭日料，…

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这本书好吃吗

张佳玮 著

《金瓶梅》有糟鲥鱼、衣梅、猪头肉、干蒸劈晒鸡和木樨青豆泡茶。 《西游记》…

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餐桌有礼：如何成为餐桌上的礼仪达人

华平生 著

中华民族具有优秀的传统文化，中国是一个礼仪之邦，饮食礼仪也是其中的一种。…

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民国粤味：粤菜师傅的老菜谱

周松芳 著

粤菜随着广东人前往上海滩的开埠而逐渐闻名，直至发展到今天全国人民心向往之…

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草原饮食制作技艺研究

武国栋，王猛 著

本书通过对草原传统饮食制作技艺的介绍，深入挖掘其内涵，以推动当前草原饮食…

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鱼米之乡

扶霞·邓洛普 著

中国人的雅致饮食文化，在江南的餐桌上，追溯中国传统风度。 10余年前，英国…

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DK食物的故事：美味食材的溯源之旅

[英] 英国DK出版社 著，覃清方 等译

这是一本图文并茂的食物百科全书，带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的…

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寻找美食家·续集

蒋洪 著

本书是《寻找美食家》的续篇，是一本美食文化小品集，介绍以吴江地区为主的美…

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寻味上海

顾明钟 著

本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味…

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你不懂咖啡升级版

[日] 石胁智广 著，从研喆 译

喜欢喝咖啡的你，真的了解咖啡吗？从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中间…

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假行家葡萄酒指南

[英] 乔纳森·古道尔，［英］哈利…

“假行家指南”作为一套以精巧闻名的口袋书启发了众多讲稿撰写人的灵机一闪并…

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流动的餐桌：世界铁路饮食纪行

莎朗·哈金斯 著，[美] 莎朗·哈金…

“穿梭在历史时空之中，与陌生人交谈；在另一种文化中徜徉，并且享受美食与胜…

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知味 郫都饮食文化

杜莉，陈祖明

本书在全面、系统地梳理成都市郫都饮食文化整体情况的基础上，重点挖掘和梳理…

你并非身在他乡：民宿里的深夜食堂

午候 著

作为民宿品牌“蓝莲花开”创始人的段王爷，一边在瑰丽的风…

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太湖船菜初探

若三，陈智勇 著

若三、陈智勇两位先生共同撰写的这本《太湖船菜初探》，从描述太湖流域渔民先…

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好吃06

谢安冰 著

蔡澜、沈宏非联合推荐！ 美食MOOK《好吃》系列的第六本。 吃喝玩乐买，美食+…

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烹饪是什么：用现代科学揭示烹饪的真相

[西] 斗牛犬基金会（elBullifoundation），…

本书回答了有关烹饪的所有相关知识的汇总：“烹饪是什么？” “烹饪是什么”…

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逛吃贵州

周之江 著

一本介绍贵州本地饮食文化的个人专著。贵州地处西南山区，其物产颇具特色，民…

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宁波饮食文化

周娴华，周达章 著

《宁波饮食文化/宁波地方文化通俗读本》以探究宁波饮食文化的历史发展为主线…

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厨房科学超图解：700个料理冷知识，解密烹饪的真相

[法] 亚瑟·勒凯斯纳 著，[法] 扬尼&#…

如果你已为人父母，肯定经历过这样的阶段：孩子口中不停地冒出“为什么”。为…

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烹饪的起源

[西] 斗牛犬基金会（elBullifoundation），…

本书探讨了烹饪的起源，进而剖析了西方历史上重要的事件与食物史、美食学及餐…

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呷素

王春生 编

书稿以素食文化的源起、食材、厨艺、传承及相关的名人、产业现状等为主题，多…

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茶问茶说

昆明市农业广播电视学校，胡滇碧，沈晓进，…

《茶问茶说》从问茶、寻茶、种茶、泡茶、品茶和茶道六大方面详细介绍了茶，是…

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勐海茶勐海味勐海情

林治 著

勐海县被誉为“普洱茶圣地”，该地区得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原…

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2022好食光日历

菜菜美食日记 著

《2022好食光日历》是千万粉丝美食博主菜菜美食日记打造的互动型美食日历。3…

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食物冷知识：关于加工食品、添加剂、防晒霜、清洁剂，你应该知道的…

乔治·扎依丹 著

现代人每天面对着花样繁多的加工食品。一方面，它们可以随时随地填饱我们的肚…

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饮食文化（英汉对照）

青闰 编

“最美中国双语系列”是一套精品文化推广图书，包括《风景名胜》《民俗文化》…

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沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源

[美] 罗伯特·N.斯宾格勒三世 著，陈阳…

我们每天吃的食物的背后，其实都隐藏着一段深刻且令人惊讶的过去的故事。无论…

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咪路和小伙伴们 惊喜包子

[法] 贵志春菜 著

一早起来，咪路发现周围一片雪白，他高兴地玩起雪球。突然，他闻到一股香气飘…

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寻味萧山

马毓敏 著

萧山地貌大致可分三块，南部属于低山丘陵区，中部为平原水网区，北部和东部是…

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FASHION FOOD！日本流行美食文化史

[日] 畑中三应子 著

本书以《scripta》9 号（2008 年 10 月）至 20 号（2011 年 7 月） 的连载为…

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炒饭物语

[日] 土屋敦 著，丁楠 译

不输给餐厅的粒粒分明的炒饭烹饪法。男子汉也能轻松驾驭的风靡日本的极简炒饭…

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烹饪英语

张媛

本教材着力培养学习者用英语讲述中国饮食文化的能力，围绕饮食概述、节庆饮食…

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品味宁波湾

沈潇潇 著

《品味宁波湾》是一本有情趣的饮食小品集。全书以宁波湾区域的特色海鲜及风味…

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明明白白放心蛋

全国畜牧总站 著

本书由明明白白认识蛋、认认真真了解蛋、清清楚楚消费蛋、蛋品美味、蛋话乾坤…

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