01味道宁波
02伊比利亚的味道：西班牙饮…
03舌尖上的哲学
04勤行旧事：御厨世家传人拾…
05中国饮食文化（课程思政版…
06广东预制菜走出去理论与实…
07餐桌文化与装饰设计
08知味 郫都饮食文化
09影响中国菜的那些人 鄢赪…
10我们的食物朋友
要云 著
1.食客要云历时30载，遍寻中国大江南北，将中国人吃酸的历史、习俗、地域差异…
可购
胡廉泉，李朝亮，罗成章 著
《细说川菜》是经典川菜图书《大众川菜》的作者、川菜大师胡廉泉先生四十余载…
广东省文化和旅游厅 著
提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量；创新“粤菜师傅+旅游”等模式，促进城…
杜莉 编
《中西饮食文化比较》是四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心的科…
冯盈之 著
《宁式糕点文化》分为八章。第一章为中国糕点文化概述，简要梳理中国糕点的渊…
曹竑，马忠仁 著
《经典面食文化》精选了朝鲜冷面、包子、饺子、金华酥饼、萨其马、馓子、山西…
陈晓卿 著
这是一本涉及人文、历史、美学与艺术的美食文化书籍，也是纪录片《风味人间》…
张曼灵 著
山西素有“中国古代文化博物馆”之称。山西不仅历史悠久，也有着独特的面食美…
巴陵 著
丝绸之路全长七千多公里，这条古道不仅是东方丝绸的出境线，也是东方饮食与西…
杨铭铎 著
本书是作者基于30多年从事餐饮烹饪教育的实践、思考、研究形成的学术观点写作…
毛峰，马祎 著
猕猴桃原产于中国，有2000多年的种植历史，但新西兰奇异果后来者居上，用均一…
（美）加里·保罗·纳卜汉
今天，很多人都非常关注饮食与健康的关系。说到健康饮食，你会想到什么？素食…
鑫雨霏霏 著
民以食为天，吃是中国人日常生活中离不开的话题。二十四节气，凝结了自然与人…
灵心小榭 著
屈浩是鲁菜烹饪大师。本书讲述鲁菜大师屈浩从追梦少年到亚洲大厨、从教授技艺…
范姝岑 著
主编董克平先生说：“人生要吃兰明路。”兰明路先生是川菜烹饪大师。他是史正…
朱振藩 著
中国人驯养家畜的历史悠久，“五谷丰登、六畜兴旺”可谓古人最朴素深切的愿望…
康素爱萝 著
一方风土、三餐四季。 作者尝试着用一整年的时间用镜头记录家乡的二十四节气…
周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩…
王硕 著
大董是中国意境菜的开创者。故事从一盘烤鸭开始，从讲究香气到“酥不腻”，大…
陈志田 编
作为一个普通食客，懂吃固然重要，会做更为关键。如果能够掌握中华美食的制作…
高燕来
本书是介绍东江菜系的图文版读物。作者从春夏秋冬四个季节着手，分别阐述了用…
暂缺作者
蔡澜、沈宏非联合推荐！ 美食MOOK《好吃》系列的第五本。 吃喝玩乐买，美食+…
[法] 多米尼克·洛罗 著，张之简 译
《因为简单 所以丰盛：理想的日用饮食》是一部为饱受现代社会困扰的人们量身…
吴澎 编
《中国饮食文化》（第3版）全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历…
李顺发，杨小平，纪成 著
本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的…
丁四云，赵炎华 著
上海枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜，为中华老字号品牌产品，至今已有百余…
[法] 吉尔·普德劳斯基，莫里斯·…
《法国美食之旅》是全法著名的美食作者三十年努力的成果，足迹按顺时针方向沿…
兰彬，岳黎涛
本书由春之卷、夏之卷、秋之卷、冬之卷、腾冲宴席、名人食事6个部分组成，重…
[法] 亚尼斯·瓦卢西克斯 著，[法] 塞…
世上少有饮料像咖啡一样，在酸与苦中酝酿品味空间。因咖啡豆的烘焙研磨、冲煮…
[美] 汤姆·尼伦 著，王丽蓉 胡妮 胡…
从罗马帝国分治到宇航员行走太空，横跨千年的人类历史，如果浓缩成一瓶酱汁、…
古今 著
本书是一部介绍酒和人类文化历史关系的读本。作者从酒作为人类生活中的一个饮…
李继强 著
生命存于一呼一吸，而养于一粥一饭。本书以美食为主线，揭示了从“吃”到“好…
柏松 著
《食见中国》以时间为轴，从器具、礼仪、美食等不同侧面去展现中华饮食文化。…
张天柱，张德纯 著
蔬菜是人们的一个重要食物来源，经过千百年历史的发展，现如今蔬菜品种丰富多…
*本书通过对意大利各地区气候、地形、历史文化的介绍，引出了不同地区葡萄种…
木岛正树 著，宁凡 译
恰当地利用香料，可以更好地引出食材的美味，因此香料被人们广泛地应用在饮食…
明星创意动画 编
在未来世界，盘古化身为五颗机械石，被灰心星球人拿到。灰心星球的大大怪和小…
[日] 奥野信太郎 著，王新民，战楚璇 译
奥野先生热爱美食，人送绰号“食痴”。他有着丰富的美食经验，对食物也有独到…
许瑛瑛，刘陈鑫 著
《味与道/上海百年老字号·青年说系列》是上海商学院立足于大学生传统商…
郎琴传媒科技，深圳卫视 编
本书以深圳卫视现有节目《粤菜大师》的素材为基础，围绕广府菜、潮汕菜、客家…
鄂公网安备 42010302001612号 