01烹饪原料学
02食物小传：白兰地
03餐桌上的历史 六畜兴旺
04餐桌上的历史 跋山涉水
05迷人的反派：可食用昆虫小…
06饮食文化
07植根巴蜀 川香世界
08餐桌上的历史 锅碗瓢盆
09亚平宁的韧性：意大利饮食…
10调鼎集（全四册）
段文清，胡标
本书内容以职业实践为主线，以项目模块为导向，教学内容坚持实用为主、够用为…
吴茂钊，杨欢欢
高校饮食服务工作历来是学校师生和社会关注的焦点，也是 外各界人士较为关心…
陈可伟 主编
本书像一卷宁波的饮食浮世绘。本书分六辑，每一辑含十篇文章，第一辑写传统佳…
可购
曹雨
本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中…
余胜海
《寻味人间》是一本妙趣横生的美食随笔，作者详细介绍了自己尝过的近百种美食…
解玉军
胶东半岛风物及自然观察类散文。分两部分：食部分与山海部分。食部分主要描述…
陈晓卿,李勇
《风味人间》第三季区别于前两季，细腻的视野里观察记录中国美食的流变，以及…
小川糸
跟随小川糸，走进一间间炊烟蒸腾、充满声响的厨房，料理入口的瞬间，森林动物…
龙丘雪
本书是一部深入解读古人饮食生活的图书，以生动有趣的文字介绍了中国&ld…
[日]柴田书店
随着日式烧烤店的兴起，日式烧烤受到了年轻人的喜爱，备受关注。烤串作为国民…
罗楷经
本书介绍了川菜圣手罗国荣在川菜史上的重大成就，以及他引领川菜上国宴，带领…
刘一正
本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的又一新作。该书通过作者多…
《小康中国·千城早餐》栏目组
本书为大型文化类视频栏目《小康中国·千城早餐》同名图书。编委会…
刘海永
妙笔说历史，也说美食。这部书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾…
[奥]康拉德˙佩恩斯蒂奇，[奥]娜塔莉˙佩恩…
“为着一袋胡椒，他们会毫不踌躇地丢弃他们的灵魂！”胡椒…
胡自山等 编著
俗话说“民以食为天”，这句话证明了饮食在我们日常生活里…
【日】玉造润
新大陆的发现还跟意大利面的发展有关系？世界上的众多重要历史事件，其实都离…
李继强
舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每个人一辈子的大事。美味因生…
成都市机关事务管理局
成都宾馆，开业于1955年，是成都市人民政府“一五”时期重点建设项目，是四川…
中国烹饪协会 编著、张海林 主编
中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们…
朱垚,陆明,倪兆利
本书共分三部分，图文并茂。第一部分为袁枚的诗话与散文，放入清代文学家袁枚…
赵廉，李春梅
《烹饪原料学》是烹饪与营养教育专业的专业基础课。它是研究烹饪过程中所运用…
江山市政协文化文史和学习委员会
《江山味道》一书深入挖掘了江山美食故事，系统梳理了江山美食品类，全力助推…
费智恩
情人眼里出西施，西施故里在诸暨。美人，自是令人过目难忘；美食，当亦让人回…
刘涛，钱钰
时间文化和饮食文化同属中医药文化、民俗文化的重要组成部分。本书稿选择汉字…
江苏省地方志编纂委员会办公室
《中国淮扬菜志》共五卷，分别从沿革、名菜、名点、宴厨店、拾遗等多个方面追…
安德烈·基里洛夫
◎内容简介到底是什么内容让编辑发出惊呼“我居然不如外国人懂中华…
毛峰 马祎 著
五年间，熊猫指南行走近400万公里，调研4000余个农业企业，完成5000余次实验…
王西平
作者的美食随笔集。谈美食，也是谈人生哲理，人情世故。如：酱心蟹虎鱼，相当…
霍本斌
本书内容翔实，能够回应“培养什么样的人”“怎样培养人”“培养得怎么样”的…
徐良
本书以中国川菜博览馆的展陈内容为依托，对四川饮食文化的发源、发展、繁荣等…
袁枚
本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道…
李玉凤
《山家清供》为南宋林洪所作。该书融宋人饮食文化、生活意趣、文学掌故等于一…
曾颖
追逐了多年的美味与用餐的仪式感，蓦然回首，所求的其实只是故乡的味道和那一…
吕峰
“人以天地之气生，四时之法成”，节气是古人重要的时间节…
广东卫视《老广的味道》
潮汕牛肉火锅为何如此惊艳，如此与众不同？一只狮头鹅要经过卤水里的几次轮回…
李金迁
《济南名食多》漫画分为济南名菜、济南小吃、济南特产三部分，介绍了自古至今…
[美] 拉丽莎·津贝洛夫
食品技术初创公司正在创造全新的食品——无需牛的奶、无需…
董克平
暂缺简介...
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