01逛吃逛吃：铁路美食的黄金…
02中华美食
03高卢的技艺：法兰西饮食史…
04菜品策划与设计（第二版）…
05惠州味道
06消失的名菜
07我们的食物朋友
08天才的餐桌
09知味儿 董克平饮馔笔记
10取悦自己的无限种可能：治…
程永和，杨艾军 编
“云山牧野牛畜肥，肉成肉千分外香。”昭通，这一古奥质朴的魅力热土，拥有独…
可购
杨艾军 主编
为了让人们进一步认识滇菜，了解滇菜文化，进一步地发掘、继承、创新滇菜，杨…
云南有“春天食花，夏天食菌，秋天食果，冬天食菜”之说，滇菜具有生态、绿色…
杨艾军主编的《经典传统滇菜暨精品创新滇菜选》既有滇菜独特原料的背景，又有…
游向蓝天的鱼 著
《我的味蕾情书》是由三个章节，三十余道美食组成的写给读者的“味蕾情书”。…
毛加伟，杨艾军 编
曲靖是一个真正的“美食天堂”，“游到云南、吃在曲靖”绝无虚言。 毛加伟主…
周学智 主编
临沧饮食文化底蕴深厚。譬如凤庆的鲁史，单豆腐就可摆出一桌豆腐宴来。而其它…
沈问金 主编
滇南红河哈尼族彝族自治州，一直有着“美食之乡”的美誉。在这片美丽的土地上…
芒市餐饮协会 编
芒市的饮食文化，是云南少数民族饮食文化的一个缩影，是芒市民族民俗文化的重…
胡瑞忠 主编
胡瑞忠主编的这部《云南省饮食文化系列丛书·玉溪美食荟萃》，是为适应社…
叶增权 主编
暂缺简介...
杨晓东 主编
保山古城今不在，水泥丛林已替代，但吃的记忆还没忘记、 小北门的驼子豆粉，…
戴楠 著
《留住老传统：美食的百味故事》精选近百种中华经典美食进行论述，避开了单纯…
舒国治 著
舒国治首部谈吃之作十年来，最让人流口水的一本书！中国各省小吃最融于一炉的…
张亦庵 ，天虚我生 等著
《船菜花酒蝴蝶会》围绕“美食”一词，精选近50篇民国时期…
岳春 编著
《饮食文化》是以饮食发展而产生的文化现象，中外饮食文化可谓是丰富多彩、内…
中华美食频道 编著
丝绸之路的开辟，有力地促进了东西方的经济文化交流，对促成汉朝的兴盛产生了…
蔡澜 著
《蔡澜食材字典》，全三卷．收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章．从普…
（美）德尼亚 著，韩良忆 译
本书内容简介：世界上没有人比名厨吃得更好，也没有人比他们更懂得吃！新鲜白…
沈嘉禄 著
在很多情况下，一座城市要靠小吃来扬名。没有土家烧饼，许多人就不知道湖北有…
阴法宏 编
《经典美食窗：经典韩国料理（第2版）》中，阴法宏师傅精选62款地道易做的样…
胡志强，王胜武 著
《变脸：新川菜叙事》是“布衣餐饮丛书”中的一册，包括有多少菜可以忆苦成甜…
陈鸿 著
中国的饮食文化源远流长，有许多个品种和派系，每个派系像唱戏一样都有它的固…
陈东，双福 编
精致的日式风情，传奇的意式风情，典雅的韩式风情.浪漫的法式风情，火热的泰…
尹哲学，田华，翟万安 主编
什么叫西式盘饰？就是用西餐中的装盘手法去装饰中式菜肴。西式盘饰有什么特点…
张帆 著
《寻味英伦》是英国饮食男女的笔记。散发出迷人香味的苹果、早已失去本意的英…
对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文…
陈忠明，陈澄，潘雅燕 主编
本书讲述了：中国饮食文化博大精深，饮食风俗是中华饮食文化宝库中重要的组成…
蔡玳燕 著
你想知道德国人一年四季都吃些什么吗？德国人的一日三餐跟我们有什么不一样？…
于左 著
中山君的遭遇，证明一个很简单的道理：饮食当中有政治。中国人历来重视饮食，…
大蕃茄传媒机构 著
你知道西餐礼仪和西餐文化吗？你知道如何做最简单的西餐吗？你知道到了西餐厅…
可读可购
（美）柯森 著，林婉华 译
寿司源自于至少两千年前东南亚的湄公河一带，透过腌制技术保存和食用渔获。之…
梁嚞莉 编著
蒜香肉丝意大利面、法式洋葱汤、烤美式猪肋排、普罗旺斯杂菜煲…&…
（法）佩兰＝沙塔尔 等著，孙圣英 翻译注释…
《教你学做法国菜（法汉对照注释读物）》一书摆脱了传统西餐烹饪书籍的学院派…
（美）费雪 著，川美 译
从远古非洲、中世纪欧洲到中国药食宝典《神农本草经》，兼具美貌与聪慧的当代…
欧阳应霁 著
《天生是饭人》——一本美食旅行的记录承载者。欧阳应霁——一位为食行走、结…
叶昌建 主编
这本《中国饮食文化》由叶昌建主编，共七章，分别为绪论、中国饮食文化的历史…
姜涛，常学军 主编
《大厨必备系列：星级酒店精致寿司》介绍了握寿司、饭团、手卷、军舰卷、细卷…
西坡 著
《吃嘛嘛香》里收罗的，都是些上不了台面的、很民间的、被认为没有什么品位的…
公输于兰 著
《走向新食代》丛书并不是单纯的美食评论或是教人做菜的菜谱，作者从独特的视…
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