012024年日历 早餐星球 今天…
02第一次煲湯
03日本主厨笔记：贝料理专业…
04不辣不吃
05素食：营养鲜美的日常食谱…
06咸鱼白菜也好味
07不开火美食
08川味卤水卤菜调制宝典
09四季露营
10大厨不外传的黄金比例调酱…
狄瑞和主编；北京市旅游服务学校编
暂缺简介...
陈英武等编写
杨东起主编；山东省饮食服务公司编写
本书共收集了山东风味的代表名菜268个，其中山珍海味36个;肉菜34个;禽蛋菜43…
中国人民解放军空军后勤部军需部编
本书详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的…
《巧做野味飞禽150例》编写组编著
张兴玉等编著
内容提要这不是一本普通的菜谱，而是专门介绍以猪牛羊和鸡鸭鹅的内脏、头尾、…
可购
张灵春，郭霞编
本书内容包括：人体所需营养成分，孕妇、婴儿、儿童、脑力和体力劳动者的饮食…
《巧做鸭鹅菜200例》编写组编著
潘玉泉，苏志娟编
本书主要内容有：高压锅制作菜（150余种）、制作美点（60余种）、制作西点（…
北京市饮食服务总公司，北京市饮食业烹饪服…
章仪明主编
曾亚光等编写
陈小林，吴洛加编写
本书介绍了家庭快餐配餐原则，阐述每道菜肴的烹制技巧、烹制程序与时间表，并…
邢渤涛主编
本书介绍了各式中西餐菜谱和面点食谱。其中第一、八章集中介绍现代家庭营养饮…
车辐著
王祖衍等编
刘大东编写
刘川等编
这是一本适合家庭使用的烹饪工具书。除一部分是传统的名肴佳作外，其余大部分…
熊四智编著
叶连海，郝淑秀编著
商业部饮食服务业管理司，中国烹饪协会编
张国栋编著
沈国华，李树敏编著
晏岷，杨健编
曹红卫等编
杨东起主编；河南省商业管理委员会，河南省…
薛军，纽允襄编著
雨辰等编著
本书精选了近三百种烤箱食谱。其中包括比较典型常见的和独具特色的中西面点和…
北京前门全聚德烤鸭店著
内容提要前门全聚德是百年老店，经过几代厨师的努力，丰富发展了全鸭席，形成…
刘涛，陈长安编著
本书分菜肴和主食小吃两类，系统地介绍了牛肉的吃法，计有品种约206个，其中…
王文福主编
李秀松，陈衍明等整理
马树桐主编；于红等编
本书精选传统与创新的汤、粥、饮三百余例，每种的用料、份量、做法、营养成分…
熊四智，李晓荣编著
本书收录川味菜点200种。
李殿庆，李惠玲编著
思霞等编著
祝宝钧，张方义编著
湖南科学技术出版社编
全权编著
本书介绍了162种法式菜点的配料和操作技巧。
陈鹰等编著
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