01简·奥斯汀和她的英格…
02神之水果
03素食：营养鲜美的日常食谱…
04地道日式家常味
05不开火美食
06空气炸锅懒人食谱
07中国大锅菜·凉菜卷（…
08咸鱼白菜也好味
09不用早起，给孩子做出丰盛…
10一道菜：家人的食愈时刻
徐呈明，陆佩兰编著
本书包括西菜特点、欧洲各国饮食习惯和代表风味、西餐餐具用法、西餐常用的烹…
董淑炎等编著
暂缺简介...
陈士瑜编
本书精选古代烹饪典籍中用菌类烹制的各种名馔佳肴谱，博采京、广、川、扬等各…
安超美编著
肖和平编著
钟玉龙，赵炳华编著
本书共收录了100多个传统和当今豆腐菜的制法，并适当收录了沿淮地区一些豆腐…
章谊等编著
梅方著
本书以现代美术为手段，运用400多张图来说明菜肴的“形”。
石家声，李进其编译
这本小册子分别用中文和英文出版。书中介绍了肉粥、鸡鸭粥、水产粥、保健粥等…
孙世信编著
职务岗位培训教材。
王秀荣编
本书从家庭角度入手，以通俗易懂的文字介绍一些烹调的小窍门，为主妇们排难解…
董一伟编
本书详细介绍四季宴会和节假日（如元旦、春节、中秋、婚礼、喜寿等）宴会所需…
本书论讲述了中国烹饪原理，包括绪论、滋味、香味、触感、色彩、形态、器皿和…
张慧编著
本书介绍了272种凉菜作法。
大中华酒楼编写
徐仁忠等编写
本书包括烹饪技术及各类家常菜肴的制作方法两部分内容。
本书编写组编著
书脊题名：家庭菜肴五○○种。
李廷秀编
傅宝信编
董天恩等编写
本书从保健的角度出发，介绍了各种菜肴的原料搭配烹调方法，并着重介绍每道菜…
建华，亚伦合编
梁旺等编
许洪声，赵希明编著
崔景亮编著
徐浩清，夏庆荣编著
职业技术教育读本。本书分两篇：烹饪原料知识、加工技术及卫生知识；烹调技术…
段长云，朱焱编
本书选收300余例菜，每道蔬均按原料烹制方法、特点风味和关键技术四部分介绍…
崔义清，崔伯成编著
本书共收入鲁菜菜品八大类三百余种。
赵怀信编著
陆禾编
四川烹饪专科学校编
王仙民主编；《食品雕刻》编写组编
本书从拼摆的历史、用材、选材、刀工、拼摆方法步骤等方面对冷荤拼摆技法作了…
蒋志权编著
版权页题名：湖南名点小吃。
徐东胜编著
陈学真，吕贻国编
介绍231种家常菜和141种宴席菜。
萧文等编著
本书介绍了各类食物的营养价值，食物在烹调过程中的变化，论述了烹调与营养问…
凌沅，徐燕华编著
本书主要介绍了二百八十六种早点的用料和制法，这些早点分蒸煮类、烤烙类、煎…
梅石编著
书脊题名：餐桌添锦汤菜。本书介绍了家庭烹制的南北方地方风味的汤菜三百余种…
雷彭年编
宏图编
吴义超编著
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