01这么做饭超好吃
02虾蟹料理图鉴
03主厨的餐桌：影响烹饪历史…
04家常菜大全：300多道菜谱…
05魚鮮甜香滑
06食物起源事典：世界篇
07吃不胖不变老的素食
08味道的传承 影响中国菜的…
09牡蛎：征服世界的美食
10川味卤水卤菜调制宝典
李作荣编著
本菜谱共选编意式冷菜、汤菜、热菜、点心等204种，并对每种菜肴的用料、份量…
封长虎编著
暂缺简介...
福建省饮食服务公司编著
本书介绍了福建菜中福州、闽南、闽西三种地方风味的名菜253种。
周三金著
云南省饮食服务公司编
本书对云南烹饪技艺的发展渊源、历史和现状，以及滇味菜做了较全面地介绍。
杨东起主编；湖南省饮食蔬菜服务公司编写
叶连海编著
吴正格编著
杨东起主编；安徽省饮食服务公司编写
周三金，唐瑞英编著
本书分夏令冷菜、凉拌菜、时令炒菜、汤菜、风味小吃、粥品、西菜、冷饮八大类…
余知秋主编
李富林编著
刘敬贤等编
董德安口述；扬州市饮食服务公司整理
孙全等编著
本书阐述了从原料选择、初加工、切配到烹调等各环节的科学原理和技术要领，着…
谢桂珍编著
周淦编著
吴万里，张正雄编著
本书介绍了川味火锅的特点，起源和发展以及火锅的结构形成等。
凌源，李义军编
佳音编
本书精选“四季时令菜肴”，“四季风味小吃”和“四季滋补膳食”三类食谱约4…
永乐，长信编写
庞长红，范云长著
限国内发行。
蒋康华编著
苑树棠主编
本书将京菜苑内的美点小吃、居家常菜、名门佳肴、宫廷御膳荟萃于一册，计107…
叶勇芳，徐正才编
石家声等编译
王长信，亚飞编写
本书内容包括面饭、面类小吃、面点三大类，其中以面饭为主。
孙成立，邓纯莲编著
封面题：孙成应，邓纯莲著。
吴文沐，刘家田编著
袁洪业著
周金生编著
张豫昆
何荣显编著
陈传奇，辛秉智主编；北京市饮食服务总公司…
李乐清编
本书介绍了104种豆腐菜肴的制作方法。
朱彪初编著
周月林等合编
本书介绍了二十余种中灶菜和中灶菜谱二百余个。
南京旅游学校编
《中华传统食品大全》编辑委员会贵州分编委…
本书共收贵州省传统食品11大类222种，土特食品62种，对每种食品的历史沿革、…
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