01细做川菜
02青岩榜：味蕾青岩
03完全肉食指南
04湖南味道
05舌尖寻香：大连美食
06美食之都扬州研究
07津菜100例
08顺德传统菜肴制作
09山西面食文化研究
10美食宁都
《中华市菜文化丛书》编委会 编
一提到嘉兴市，很多人会首先想到闻名遐迩的嘉兴粽子，这已经成为嘉兴人的骄傲…
可购
老食客 编
炒熘煸烧烩爆滑，甜酸苦辣香咸麻。麻婆豆腐包公牛，东坡墨鱼太白鸭。 诗圣…
知味堂主 著；张旭 编；李怡然 校；中映良…
妙手天工广潮客，美味敢为天下先。蛇蛙狸狗烹作馔，鸡鸭雁雀制成筵。 鳌蟹…
美食生活工作室 编
11道下酒小菜，22道街头小吃，41道川式面点，令人大快朵颐！25道砂锅，52道火…
犀文图书 编
《经典徽味家常菜》徽菜有着浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，注重火候，擅长…
100道凉拌，绝对新鲜口味；128道热炒，让你欲罢不能；33款汤煲、火锅，要得，…
54道凉拌，令人大块朵颐。84道热菜，让人越吃越爱。52款蒸煮炖烧，风情华丽。…
《经典湘味家常菜》本书精选了170多道湘式菜例，这些菜品均取材方便、制作简…
犀文资讯 编；犀文图书 译
一说起湘菜，总会很自然地让人想起那火红的“辣”，那是小红尖椒、小干辣椒、…
《经典杭帮家常菜》杭帮菜出自江南的鱼米之乡，其美食韵味、菜系久远且经典。…
《经典川味家常菜》川菜取材广泛，调味多变，菜类丰富，口味清鲜醇浓并重，以…
《经典鲁味家常菜》鲁菜所展示的文化底蕴厚重，深得齐鲁大地精华之孕养，一盘…
陈志田 编
潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国一种历史悠久的地方风味菜系…
梦芝 著
《舌尖上的中国：古镇篇》以游记的形式，将一个旅行者在各个古镇品尝到的美食…
93道凉拌，绝对有盐有味；198道热炒，让你打打牙祭；29款汤煲、火锅，要得，…
《过瘾川菜6000例》是本经典川菜合集，全面收录了火锅、重庆水煮鱼、麻辣子鸡…
《经典粤味家常菜》粤菜有着悠久的历史， 取各菜系之长，烹调技艺多样善变，…
《南京味道》编委会 编
南京是座古城，逶迤带绿水，迢递起朱楼。街角路旁，胡同深巷都无一例外地藏匿…
夏强 编
湘菜是我国“八大菜系”之一，它菜式多样，风味独特，以酸辣寓百味，从酥软出…
朱万成，张灵犀，赵班惠 等 著
《舌尖上的诱惑：功夫川菜席点》为提高我国中式烹调师烹饪技术水平，培养烹饪…
王稼句 著
江南形胜，吴郡繁华。土沃田腴，山温水软。苏州更是自古富庶繁华，环境美好，…
向东 著
郫县不仅拥有星罗棋布的生态美食餐厅、数不胜数的美味佳肴、丰富多彩的美食风…
高玉才 编
讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方…
舟山市商务局 编
《舟山味道（第一辑）》主要内容包括：清蒸沙鳗、白泉鹅拼、倒笃梭子蟹、渔都…
王来华 著
《中国传统糕饼模》是迄今第一本全面展示中国饼模艺术的图书，具有重要艺术和…
大菜 著
辣，是矜持，也是火爆，试过方知人生百味。 本书设置川菜食材基础处理，调…
《四川烧菜大全》编写组 编
《四川烧菜大全》集四川烧菜之精华，收入了当今四川菜肴中的几乎所有烧菜品种…
吕玫 著
《台湾美食行走秘籍》描述了2014年端午前后，作者吕玫在一茶一坐行政总厨黄启…
李志刚，蒋团标 等 著
《桂林米粉》把握了桂林米粉演变的时空线索及历史、地域、文化基因，第一次全…
庄志诚 著
福建菜即闽菜，名列八大菜系之中。喜以新鲜的土产和滋补的药材作食材，口味淡…
《四川炒菜大全》编写组 编
《四川炒菜大全》全面系统地介绍了四川炒菜的有关知识。包括四川炒菜的特点及…
卢一，何江红 等 著
《中国滋味：西式厨艺烹川菜（中·英·法三文对照版）》立足于中西烹…
王俊义 著
客家菜是广东菜中一个独具特色的分支，以咸、香、肥的独特口味，质朴、粗放的…
郭婉华 著；扬眉 绘
《寻味广东丛书·靠海吃海：江洋湖海打造的潮汕味道》共分“吃海…潮商成…
双福，朱太治 等 著
川菜是我国八大菜系之一，其取材广泛，百菜百味，以善用麻辣著称，是大众最青…
[台湾] 种籽设计 著
用35个具代表性的经典魅力食材酽酿成酱， 这是在台湾生活的气味，也串起了…
胡维勤 编
《一学就会的川湘菜1688例》共分川菜和湘菜两个大类，开头部分详细介绍川湘菜…
郭铭哲 著
人情味的小吃，是高雄最美的城市风景。 「在地人」推荐的私房美食，吃了一…
张延年 编
本书主要介绍了100多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经…
《中华家乡菜之湘·鄂·赣篇》主要介绍了100多道湖南、湖北、江西地…
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