01绍兴百笋宴名菜精选（汇集…
02玩味茶事
03津菜100例
04吃在塘栖
05中国潮菜：果蔬素菜类
06香港海味
07寻味东莞
08香港小吃掃街王（香港版）…
09中华二十四节气菜（川菜卷…
10扬州美食录（精装单册）
彩膳厨房生活小组 主编
粤菜鲜爽清淡，味美可口，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻，成为现代人追捧的健…
可购
《贝太厨房》工作室 编
无论是爽脆可口的小凉菜，还是辣味儿十足的下饭菜，或者是充满故事的湘菜经典…
李雅丽，方靖淮 著
《创意江南·李亚的菜（珍藏版）》展示了李亚近期的116幅作品，从中我们…
董国成 主编
本书包括南北飘香肉类、南北时令蔬菜类、南北水产类、南北小吃类四大板块共5…
卢一，杜莉 主
《中国川菜（中英文标准对照版）》重点介绍了180道经典四川菜点的制作方法，…
《快乐厨房》编委会 编
川菜有着自身独特的魅力，喜食川菜的食客宁可吃到大汗淋漓、舌头麻木也不肯罢…
典尚文化工作室 编著
人杰地灵、物华天宝的“天府之国”，不仅孕育了饮食文化丰富的物质基础，同时…
川菜是四大菜系之一，讲究“味是菜之魂”，独具风格，蜚声海内外。它不仅传承…
尹敏 编著
广东菜也称粤菜，泛指广东省及附近地区的地方风味菜，是我国著名的“四大菜系…
谭兆元，黄自强，王焰峰 编著
本书在实现原材料、调味料、烹调技艺等创新的基础上，第一次按照炒、蒸、煎、…
安徽省质量技术监督局 编
“民以食为天”，餐饮业是重要的服务业，直接关系到人民群众的生命健康和生活…
食文 主编
这是一本专门介绍川菜烹饪技法的实用工具书。书中系统而又具体地讲授了川菜独…
云峰 编著
《川菜演义》是一本将文化川菜与实用川菜相结合的图书，也是一本将传统菜谱人…
赵成松 编著
跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的四川名菜，大厨倾情传授经典四川家常菜烹…
西北菜风味总的特色是”三突出”：主料突出、主味突出、香味突出。西北菜烧、…
跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的湖南名菜，大厨倾情传授经典湖南家常菜烹…
粤菜其有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜注重朴…
跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的江浙名菜，大厨倾情传授经典江浙家常菜烹…
跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的东北名菜，大厨倾情传授经典东北家常菜烹…
周范林 编著
《餐厅点菜率最高的凉拌菜》讲了我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过于…
《天天家常菜》编委会 编
《餐厅点菜率最高的家常菜》讲了我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过于…
《餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹》讲了我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过…
《餐厅点菜率最高的炖补汤锅》讲了我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过…
嵇步春 主编
《粤海菜制作教程》是根据国家商务部颁发的《全国餐饮业发展纲要2009-2013》…
孙克奎，陶卫平 主编
随着世界经济快速发展，国际交往日益频繁，现代大众化旅游时代的到来，旅游日…
张恕玉 主编
川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的美誉，其历史可谓…
《健康餐桌》编委会 编
如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这本由…
邵建华，刘文华 著
“哇！好辣！”“辣得真过瘾！”你是否有过边喊辣、猛擦汗、流眼泪……尔后，…
《图说生活·美食天下系列》编委会 编…
川菜以其浓郁的地方特色，吸引了众多食客，不仅可以作为日常便餐菜式，更可以…
张奔腾 主编
粤菜亦称广东菜，与川菜、鲁菜、淮扬菜并称为中国四大菜系，是中国最具影响力…
《经典川菜教室》图文并茂，以家常川菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。…
《经典鲁菜教室》图文并茂，以家常鲁菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。…
《经典淮扬菜教室》图文并茂，以家常淮扬菜为主，既有传统名菜，又有新派创新…
孙嘉祥，赵建民 主编
《中国鲁菜文化（精）》分列九章，从底蕴深厚的鲁菜文化、中国鲁菜名师名店、…
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