01武汉味道
曾庆伟
02川菜：尝到了川菜，也就尝…
03袁庭栋说 川菜乡风味
04玩味茶事
05味之道：川菜味型与调味料…
06上海本帮菜
07云南地道食材
08地道宁海味
09藤椒风味菜
赵跃军
10中国潮菜：果蔬素菜类
童筱
暂缺简介...
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中天
林慧懿编
做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现…
于晓华
长久以来，各种家常菜谱中的菜例大多是老旧的传统菜例，缺乏新近几年甚至十年…
深圳市金版文化发展有限公司
杀鸡宰羊、大鱼大肉、有荤有素包饺子、做年糕、吃元宵......本书告诉您如何备…
中国烹饪协会美食营养专业委员会
为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分…
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吕利、曹翔
一、春季进补（一）季候特点和进补要点（二）常见食物、药物及作用二、夏季进…
文君
书摘香糟肉【用料】五花肉500克，醪糟汁、冰糖各80克，姜10克，葱15克，精盐…
书摘焦皮肘子 【用料】 净肘子1个，鲜菜心100克，姜、葱、精盐、水淀粉、糖色…
张奔腾
凉菜作为开胃菜，是热菜的先导，有荤、有素，或荤素结合，并随着季节的变化，…
中国有句古话：民以食为天。作为世界文明古国，中国饮食的历史几乎与中国的文…
庖厨六君子
两个人的私房菜品，愿天下所有的人都能越吃越年轻、越吃越健康、越吃越幸福！…
北京瑞雅文化传播有限公司编
百姓生活中最亲切的饮食永远是丰富安逸的家常美味，本套丛书从传统八大菜系中…
周俊编
涂希编
《北京菜（西班牙文）》介绍了北京各种特色的菜。插图：
黄小平编
川菜烹饪经典。《江湖流行菜》着重针对四川人的口味，介绍当今各种流行菜肴的…
晓书等编
《四川名菜》为了反映近年来川菜行业发展现状，展示知外餐饮企业、川菜烹调大…
《安徽菜》为西班牙语。插图：
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《福建菜谱（闽南风味）》是林华编写的一本福建省风味小吃菜谱。可供广大读者…
本书介绍了传统八大菜系中具有家常感的地道菜品。书中配有详细操作要点，原材…
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用豆类（主要是黄豆）做原料制作而成的各种菜肴，富含蛋白质、纤维素等营养成…
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好吃+好学+好做=家常美味100款。百姓生活中最亲切的饮食永远是丰富安逸的家常…
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《川味一绝（泡椒菜）》主要介绍了四川名吃各类泡椒菜的做法，其中包括泡七星…
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本书由四川菜系的组成及特点、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴…
本书由四川菜系的形成及特征、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴…
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百姓生活中最亲切的饮食永远是丰富安逸的家常美味，我们从传统八大菜系中挑选…
李启贵
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