01袁庭栋说 川菜乡风味
02中国潮菜：家禽家畜类
03湛江风味菜制作工艺
04美食之都扬州研究
05上新吧，福味
06扬州美食录（精装单册）
07中国蒙餐美食（超值全彩）…
08舌尖上的云南美食指南
09内江水鲜风味
10苏州四季花宴
何荣显 主编
腌菜、酱腌菜，俗称咸菜，也称小菜，是居家必备的佐餐食品。腌菜，大部分是用…
可购
上海天食餐饮理有限公司 著
捧着《居家冷菜》，仔细阅读，色、香、味、形完美的菜肴扑面而来，让人垂涎欲…
张恩来 主编
粤菜又名广东菜，由广州菜、潮州菜和东江菜三大流派组成。广州又是历史悠久的…
江苏菜又称淮扬菜、苏菜等。江苏莱主要由淮扬、苏锡、南京和徐州四个地方风味…
湘菜又称湖南菜，因湖南简称“湘”得名。湘菜以品种丰富，味感鲜明而富地方特…
高桂兰 著
蔬菜，是每天必须摄取的维生素、矿物质等营养素的重要来源，但蔬菜的纤维及特…
江元汝 编著
《生活中的化学》系列丛书，从人们日常生活的衣食住行入手，以高中化学知识为…
杨宗蓉 著
世界上没有一种食物，能含有人体需要的所有营养，为了使身体能够充分获得各种…
封长虎 编著
收中详细介绍了每种菜肴所用的原料、制法、操作要领、特点及可替代的类似品种…
吴杰
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味豆制品而编写。书中…
潘胜林 编著
本书介绍了调味与制馅的基本知识，复合味调制106种，馅心配制83种，并详细介…
刘自华 编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做竹笋菜肴而编写。书中收…
魏琴 著
本书主要讲述的是现代做各种各样小食谱的方法，每一种食谱的配料、重量都详细…
李宗蘅 主编
素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物…
张厚 编著
都市人食谱。本书详细介绍了45个别具特色的美味食谱，有助于司厨者制出这几大…
阎喜霜 主编
随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识…
林华 编著
都市人食谱。本书详细介绍了41个别具特色的美味食谱，有助于司厨者制出这几大…
中国烹饪协会美食营养专业委员会 编著
吃也是一种智慧。《厨房伴侣》，伴随您的好胃口，享尽美好生活！《厨房伴侣》…
中国烹饪协会美食营业专业委员会 编著
感性的精美图片，理性的膳食指导，数字化的营养数据，轻松雅致的文化小料，使…
中国熟饪协会美食营养专业委员会 编著
蔡洁仪 编著
摩登厨房系列。自制特色酱汁，入馔倍添风味。酱汁为菜肴的灵魂，并且主导菜的…
程安琪 著
在《拿手·好菜》中作者把多年做菜的心得，具体地用文字表达出来，藉着“…
许瑞兴 著
许瑞兴，1964年生于香港；1979年于香港湾Louis餐厅学习西餐厨艺；1982年进入…
冯存礼，金岩 等编
·相声艺术大师侯宝林之孙，表演艺术家侯耀华之子，国家高级烹饪技师。 …
《天天饮食》丛书编委会 编
·《天天饮食》栏目五年的经典菜品，几千道佳肴的精评细选。 ·从观…
孙宝和 主编
《美味小炖菜30种》是金盾出版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小…
张家伟，眭琴，吕云媛 编著
汤菜是我国最古老的美味佳肴之一，我们的祖先在告别生食生活以后便开始用火烤…
吴杰，夏玲 主编
本书由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。所介绍66例…
“现代人·大众美食系列”编写组 编
清清淡淡的滋味吃出健康，简简单单的做法制出美味你是否厌倦了多少年不变的家…
“现代人·大众美人食系列”编写组 编
新手一样可以从容下厨，懒人做饭也可有模有样你是否厌倦了多少年不变的家庭菜…
夏金龙 主编
中国烹饪历史悠久，源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重…
苏士明 主编
此书是目前全国最完整、最权威的工具书类家常谱，收入了近千款家庭实用的菜例…
张诗苹，文慧 著
金秋十月，菊黄蟹肥，每逢此季，阳澄湖大闸蟹的广告、招牌就显得格外引人注目…
《天天厨房》节目组 编
五年了，《天天厨房》作为上海生活时尚频道的品牌栏目，总播出量已超过1000期…
李德全 著
“一样米养百样人”，其实在料理上也有着异曲同工之妙，一种再简单不过的米制…
它的外型看起来和水饺好象差不多，也仿佛和小笼包水煎包有异曲同工之妙，但中…
如果说有什么菜肴是可以让人偷懒又可以瘘顾美味的话，那么“卤味”可以理所当…
现代人·大众美食系列编写组 编
你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？你曾经的拿手菜是不是已经被朋友品尝过多…
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