01NOMA主厨日记：勒内·…
02100道意式甜点：将地道的…
03不同发酵方式下4种泡菜的…
04完美西餐 慢火烹饪事典
05世界牛肉指南
06完美羊肉：135道全球羊肉…
07火辣咖喱
08鮨寿司职人事典
09怀石四季料理赏习：京都瓢…
10香草研究家的隐味餐桌
刘自华，解丽娟著
暂缺简介...
可购
王文等编著
中国居民膳食指南是营养工作者根据营养学原理，提出的一些指导性的意见。帮助…
沈涛主编
在人们生活水平不断提高的今天，大锅菜在传统品种的基础上，又不断创新出日常…
春生等编著
本书共提供了菜谱800多例，除了一般的做法外，对每一类主菜的营养也有一并介…
董周相著
专家提示广大读者，老话的说“豆腐白菜保平安”，实际上就说：吃素能使血液偏…
良石主编
《婴幼儿护理宜忌》一书从“宜”与“忌”两个角度对婴幼儿生活护理中的知识进…
林博[等]编著
冬菇炖面筋猪五花肉炖粉条红烧肉炖茄子干清炖鸡牛肉炖黄花菜酥肉炖白菜干豆腐…
蒋为民主编
《天天厨房》里，我们推进了“餐馆菜肴家庭化”“西餐菜式中式做法”“家庭菜…
王村[等]编著
本书介绍了几十款熘炒菜的制作方法及各款菜原料的营养保健作用。
蔡万利，刘礼雄著
新健康大系·营养与保健系列。 本书介绍了辣椒丰富的番椒素可以提高免疫…
黄福基编著
摩登厨房系列。随着中西文化的不断融合，西餐越来越受到国人的欢迎。作为生活…
陈双武，张桂英主编
该手册传授了现代家庭有关厨艺方面的知识；介绍了各种原料的选购、鉴别与保存…
辜惠雪著
30种家传美味配方全方位大公开，精彩内容包括：传统中式牛肉面——看着碗中那…
吴昊然主编；吴杰[等]编著；吴杰，赵越超摄…
为了满足大家庭及美食爱好者的需求，我们从西餐、日本料理、韩国料理及俄罗斯…
柯俊年著
柯老师带着一身好手艺，为大家烹调出35道常见常吃的套餐菜肴，包括三杯鸡、葱…
张丽峰著
“叮”——轻轻碰响酒杯开始两个人的浪漫晚餐之旅鲜艳沙拉、清淡寿司、原味牛…
程安琪著
在本中作者把多年做菜的心得，具体地用文字表达出来，藉着“食材的选择”、“…
吴杰，郭玉华主编
教您学做名菜系列丛书。 本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹…
（日）村上春树美食书友会编；冯晓佳译
如同“胃是通向爱人之心的捷径”，这一次，请用绽放的味蕾，体味接触村上春树…
吴杰主编、摄影；吴昊然[等]编著
中国烹饪有非常悠久的历史，以斯其技艺精湛、风味独特而蜚声世界。典故名菜是…
彭进主编；朴子善[等]摄影
本书推出的花椒菜式则是充分利用花椒的性能和传统使用花椒的方法，用鲜青花椒…
施俊杰主编；上海美仑大酒店编
申城的餐饮文化历来是百花齐放、海纳百川。伴随着国家经济的日新月异，申城的…
本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍…
孙宝和主编；李建伟[等]编著；于江，周继敏…
为满足市场的需求，本书从南北各地众多的小炒中，精选了30种既显当次、又不难…
王宏主编；汤亚勇，邵勇远撰稿；杨中俭摄影…
“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。”杭州物华天宝，人杰地灵，自然风光与…
高钢辉著
施建发著
我虽然会做许多菜，但最拿手与喜爱的仍是台湾菜，我觉得台式的年菜，最适合家…
张瑞文著
郑瑞文老师的个性开朗独立，只要一提到美食便神采飞扬，充分流露出对于料理的…
周范林主编
我国的烹饪技艺历史悠久，源远流长，工艺精湛，风格独特，享有“烹饪王国”之…
赖声强 主编
从12世纪开始，烹饪在欧洲就已成为专门的学问，其中法国菜更是享誉世界，为各…
宋紫彤著
99款高钙简易食谱，50种高钙食物营养剖析！钙质+美味的最完美搭配！让您在每…
杨柳主编；中国烹饪协会组织编写
本套作品集共分五册，其中热菜两册，西餐、冷拼一册，清真菜一册，食品雕刻、…
张厚编著
都市人食谱。本书详细介绍了45个别具特色的美味食谱，有助于司厨者制出这几大…
邢玉伟编著；程炳新摄影
鲁菜是我国的四大菜系之一，主要是由济南和胶东地区的烹调流派所构成。鲁菜在…
上海电视台生活时尚频道《天天厨房》节目组…
本书的重点在于读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、…
吴昊然主编；吴杰[等]编著；吴杰，吴昊然摄…
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做典故名菜而编写。书中精…
樊小玉著
我是一个闯荡世界的女人。我到处乱吃，吃了乱想，而后乱做一团，——我的四十…
夏廉博，夏添编著
本书全面、系统地介绍了西菜基础知识及各类西菜的制作、风味特色等，其中着重…
夏金龙主编；杨跃祥摄影
夏金龙，中国烹饪大师，国家高及烹饪技师，吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘…
本书主要介绍了各式菜肴的热炒烹饪方法，其中包括鲜美海味、丰盈山产以及各式…
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