01爱上手冲咖啡
02造洋饭书
03跟大廚煮Pasta
04原來法國菜很XL
05西餐制作图谱
06香草研究家的隐味餐桌
07西式面点制作基础
08专业肉铺的牛肉料理教本
09西餐的基础知识
10西餐服务知识与服务技能
柯俊年著
本书主要介绍了各式菜肴的热炒烹饪方法，其中包括鲜美海味、丰盈山产以及各式…
可购
夏金龙主编；杨跃祥摄影
夏金龙，中国烹饪大师，国家高及烹饪技师，吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘…
赵彬编
本书中图片制作精美，介绍了40余款西点制作，实用性极强。包括西点制作所用的…
严祥和主编
新概念中华名菜谱。本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从浙江的政治、…
二毛主编；私房菜谱采风组编著
实拍实录，各地食客，大厨自选，好厨师枕边书，官府公馆·老院老屋采风家…
服部幸应主编
所谓的饮食这项行为，并不单单只是营养的补给而已，它对于人们的精神层面也同…
李桂兰主编；朱锡彭等编著
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从北京的政治、经济、历史、文化的…
彭进编著
新概念川菜是在吸收四川传统菜肴的基础上发展和形成的一种具有时代风格特色的…
吴东和主编
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从江苏的政治、经济、历史、文化的…
黄明超主编
新概念中华名菜谱。本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从广东的政治、…
何宏主编；何宏，王永斌编著
新概念中华名菜谱。本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从安徽的政治、…
邵建华主编
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从上海的政治、经济、历史、文化的…
小华 编
汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统地方菜的基础上，创新叠出。让你在垂…
（美）盖尔·梅斯原著；高间翻译
本书为“美欧餐饮风情丛书”之一，书中详细介绍了美欧烹调文化，美欧传统的和…
陈洪兴编著；程炳新摄影
川菜不仅依靠其丰富的自然资源和传统习俗，而且还得益于广泛吸收外来经验和融…
林儿文编著
本书收入近400道大众流行菜谱，按大众买菜习惯及家庭成菜的方式，将最容易购…
秋实主编
随着人们生活水平的日益提高，丰富多样的食品不断涌现，饮食菜谱也越来越丰富…
盖饭之所以叫做盖饭，除了是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，另一个…
张瑞文著
随着哈日风潮如日中天，日式料理的身份也跟着水涨船高，但不论在日本还是台湾…
董孟修著
南洋料理在亚洲美食中可说是独树一格，在重酸、重辣、重甜的特色下，却也各有…
张仁庆，栾宝谦主编
中国食文化中心主任、中国人口文化促进会会员、国家级中式烹调评委、“中国食…
潘胜林主编
本书介绍四川糟香菜的成菜特点、味型调制及烹饪方法。
四季更替，寒暑分明。人们往往从衣着上的增减来诠释对四季节的看法，却忽略了…
蒋为民主编
生活时尚频道。新版《天天厨房》把做菜放到了“创味”的高度，每期邀请大厨亲…
郑元魁，黄义隆著
葱油饼材料中筋面粉250克，水125毫升，葱（切末）2.5根，猪油25克调味盐半茶…
高沉香主编
新潮湘菜如此深入人心，就是迎合了广大食客的胃口，遵循了湘菜烹饪原则，以市…
赵国梁主编；杨中俭摄影
编辑推荐：中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出…
李廷富编著
对环球美食的研究，国人在这方面还比较空缺，特别是当代西方一些有创建性的饮…
郑强生主编
纵观当今中国的餐饮业，从南到北，从东到西，湘菜真可谓一枝独秀，风靡全国。…
程安琪，陈盈舟合著
在健康诉求为重的现代生活中，人们不但要求烹调好的菜肴要清淡，同时希望烹调…
吴杰，郭玉华主编
本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍…
谭桂元，陈洪波编著
中国饮食文化精深博大，风格多样，形成了各有特色的多种菜系流派，但各流派并…
吴杰，吴昊然主编
教您学做名菜系列丛书。本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪…
冯佳主编
随着生活水平的提高，丰富多样的食品和食物不断涌现，人们一日三餐的饮食菜谱…
（韩）孙积娥著
本书收集了50道道地韩式风味的小菜，经过老板娘巧手与巧思，每道都是去芜存菁…
李德全著
在制作料理的过程中，我们常会使用到各式各样的“粉”。但是你是不是也发现粉…
郝臻朝编著；程炳新摄影
苏菜是我国的四大菜系之一，由南京、杨州等地的地方菜发展而成的。其特点是：…
范军主编
编辑推荐：《实用创新菜》共收录新菜100多道，按原料分类。除了与一般菜谱一…
本书介绍了200种香水菜，每种菜肴均是以香水调味料与烹饪原料，如家禽家畜、…
巫德华主编
本书为金质版“美味家常菜丛书”之一，是一本专门传授家常肉禽蛋类菜肴烹调技…
鄂公网安备 42010302001612号 