01四口吃遍江户
02辰巳芳子的四季之味：滋养…
03轻食简餐 百变沙拉
04西餐制作图谱
05银勺子（漫画版）
06西餐烹饪基础（精装）
07火辣咖喱
08懒人便当：好营养，真安心…
09德国式简单厨房法则
10意大利的四季滋味
[韩] 朴尚慧 著；宁海 译
《韩食家常菜典：泡菜小百科》主要内容是韩国传统泡菜的制作方法，分为两大块…
可购
何行记，李健荣，冯庆强 等 著
40道大厨酱料、80道必尝好料，轻松习得大师级的好手艺。
[韩] May 著；马艳 译
专业料理设计师May为你呈现，简朴而至诚的日式家庭味。 May自小受到旅居日…
暂缺作者
暂缺简介...
赖声强 著
《西餐教室（海鲜篇）》除以60道或经典或创新或融合的西式海鲜菜肴给喜爱烹饪…
杨进书，曲松，双福 等 著
本书介绍了118款最具人气的美味披萨和意大利面。从经典款式到独特口味的品种…
Kéda Black（科达.布拉克） 著；ALIC…
这本书为都市中热爱美食的你提供了最地道，最经典的法式西餐食谱，每道菜的准…
李晓 编
《西餐烹饪基础》主要介绍了西餐的的基础知识、基本技能以及尸些西餐莱晶的具…
[英] 杰米·奥利弗 著；张巍 译
24小时学会做饭，这是真的！明星主厨杰米·奥利弗通过这本书告诉所有人：…
可读可购
李建轩 著
本书涵盖了奶油酱、番茄酱、罗勒酱、南瓜酱、黑橄榄酱、橄榄油酱等酱料做成的…
高瑞珊 著
文化的交融是多层面的，饮食文化是其中最具渗透性的一支。西餐来到中国，同样…
周海霞，邹宇航 编
本书共分8 章，涵盖西餐各类菜品：汤菜、沙司、开胃菜、西式简餐、海鲜类菜肴…
[英] 大米（Jamie Billbow）著
著名主持人大山，著名评书表演艺术家单田芳，著名西餐艺术家李浩鼎力推荐，当…
玄真喜 著
《爱上韩食》分为6个篇章，分别为独具特色的韩式家常菜、热情洋溢的韩式宴客…
[法] 亚朗·杜卡斯 著
《大师之最：亚朗·杜卡斯的顶级菜谱》是“大师之最系列”之一，收录了法…
[法] 皮耶·艾曼 著
《大师之最：皮耶·艾曼的顶级菜谱》是“大师之最系列”图书之一，此系列…
陈志田 编
《在家轻松做西餐》首先介绍了西餐礼仪和西餐文化，然后介绍能在家里做的西餐…
法国蓝带厨艺学院 编；刘玉英 译
《法国蓝带西餐制作（初级）》为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式…
《西餐教室：肉类篇》涉及目前国际流行的牛羊猪的新部位肉分切及其烹调方法推…
[法] 保罗·博古斯（Paul Bocuse） 著…
《保罗·博古斯美食全集》是保罗·博古斯先生亲自演绎的烹饪宝典，完…
陈道明，陈旭东，张海豹 编
《西式菜肴制作技术》主要介绍当代西餐主要风味流派及其特色，西餐烹饪的特点…
甘智荣 著
《新手下厨系列：从零开始学做西餐》首先介绍了一些西餐的常识，包括西餐的常…
[日] 大宫胜雄 著；高青 译
《自制美味西餐88款》共收录了全世界最经典的88款西餐的制作方法，囊括了汉堡…
[日] 西口大辅 著
《自制美味意大利餐92款》共收录了92款最经典的意大利菜的烹饪方法。意面、空…
[法] 提耶里·马克思，[法] 桑德琳娜&…
《马克思的家常菜》是一本简单、实在、每天都能用得上的家常食谱。包括蔬果、…
[法] 阿图尔.勒.凯斯纳 著；王思清 译
法国著名主厨、全能厨艺专家亚瑟勒卡森为读者带来了这本既有趣又实用的厨艺宝…
门仓多仁亚 著；陈怡萍 译
说到德国料理，大家一定会联想到土豆、香肠和啤酒。确实，德国人的餐桌上经常…
[韩] 池银暻 著；卢珍 译；[韩] 尹景美 摄…
三明治看似简单，但想做得既好吃又好看还真难。《我爱三明治》作者池银暻吃过…
科达·布莱克 著
我爱西餐法国畅销西餐制作书开胃前菜和汤：洋蓟沙拉、法式开胃菜、意式传统沙…
（英）阿梅利亚 华西里艾弗 著（英）莉萨&…
书中的31 款地道伦敦美食，既保留了英国传统甜点的特色，又加入了阿梅莉亚自…
（美）马克·格罗斯曼 著（法）夏洛特…
我所理解的纽约我所理解的纽约，是想象中的。她有一家名为巴黎的电影院，她有…
王立国 等主编
《西式烹调技术》是烹饪专业系列教材之一，本书着重介绍了西餐基础知识、西餐…
牛铁柱，林粤，周桂禄
本书由学校与企业、行业协会共同出题、研究、编写而成，打破了传统的编写形式…
钟奇 主编
钟奇主编的这本《西餐工艺实训教程》是国家示范性骨干高职院校建设专业教材，…
日本EditionsdeParis出版社编著
《巴黎·甜品果子店：巴黎女生最爱的50家店》主要内容包括：巴黎，百年老…
（英）莱特，（英）朱莉 著，丛龙岩 译
本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五…
陆理民 主编
本书针对行业需要，以能力为本位、以就业为导向、以学生为中心，着重培养学生…
（日）小林香苗 著,黛嘉 译
这几年巴黎吹起了马卡龙旋风！造访巴黎的时候，经常在街上看到创新口味、时髦…
吉田瑞子 著，闫凤敏 译
北京书中缘金牌产品“最详尽的教科书”书系：《最详尽的冷冻保存教科书》。《…
高杰 主编
吃西餐不再是奢侈的消费，也不再局限于外出就餐，有了这本菜谱，读者可以在家…
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