01意大利的四季滋味
02韩国饮食文化研究
03笠原将弘的美味家庭料理
04德国式简单厨房法则
05零失败的极简西餐
06拉面：国民料理与战后日本…
07今天，在家做法餐
08西餐工艺与实训
09不同发酵方式下4种泡菜的…
10完美的西餐摆盘艺术
蔡万利著
本书介绍了40种来自台湾省的正宗“小吃卤味”，20道秘方卤汁制作的“卤味菜”…
可购
李乐清主编
《现代川菜》介绍了用现代方法制作的创新川菜，其中包括烧烤川菜、铁板川菜、…
傅培梅等合著
本书为《傅培梅经典菜谱系列》之一。以图文并茂的形式介绍了15种典藏菜的制做…
本书介绍了15种家常经典菜肴的制作方法，包括砂锅狮子头、碧绿拌虾丝、茄汁烤…
本书为《傅培梅经典菜谱系列》之一。以图文并茂的形式介绍了14种典藏菜的制做…
深圳市金版文化发展有限公司主编
版权页题：金版主编封面题名：100种煎·卤。本书介绍了煎、卤共100道菜的…
版权页题：金版主编。本书介绍了100道常见中西菜的做法，简单易学，材料也不…
版权页题：金版主编。本书介绍96种蒸。内容包括；日本豆腐蒸水蛋、特色千吐豆…
版权页题：金版主编。本书介绍的100种烤，是澳葡街风味餐厅、张烤鸭四川老菜…
版权页题：金版主编封面及书脊题名：100种炖·煮。本书介绍了100多种炖煮…
版权页题：金版主编封面及书脊题名：100种刺身·沙律。本书是副其实的“…
版权页题：金版主编。
版权页题：金版主编。本书由各位大厨精心为您准备、搜集了各地、各种特色菜，…
荆福财，何海容主编
炖菜，是最大众化的、最爱人欢迎的菜肴之一，其烹调方法是加水烧开后用文火久…
张延年编著
这些来随着大江南北的人员快速流动，使得属于各地风味的家常菜迅速窜红，受到…
郑元魁，黄义隆著
葱油饼材料中筋面粉250克，水125毫升，葱（切末）2.5根，猪油25克调味盐半茶…
翁建和设计制作
本书介绍100种新式中式调料以及调料应用于菜肴的制作方法。内容包括：畜肉类…
徐德夫设计制作
徐先生入厨做菜，在调味酱料的创制上煞费苦心，常常突发奇想，将水果汁、酱汁…
吴杰，郭玉华主编
本书由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。所介绍66例…
榛子编
我国的烹调技艺历史悠久，从远古时代先人们知道用火烤食及用盐调味开始，逐渐…
陈绪荣编著
本书主要介绍了黄酱泉水蒸河鲤、竹串大虾、酱焖野猪肉、泥罐山鸡蛙、土钵黄豆…
邓开荣编著
江湖菜系列是重庆出版社出版的菜谱系列丛书。本套丛书的特点是按地域将各大菜…
朱一帆设计制作
本书具有三大特点：首先是西菜风格多样。作者曾赴瑞士、奥地利、德国、法国等…
上海光大会展中心国际大酒店编著；杨中俭摄…
长久以来，东南亚地区以旖旎的自然风光及浓郁的异域风情吸引着无数游客到访一…
王慧良等编
本书介绍的有京、鲁、广、闽、湖、川、沪、苏、浙、湘、皖、鄂及香港等十多个…
巫德华主编
本书为金质版“美味家常菜丛书”之一，是一本专门传授家常肉禽蛋类菜肴烹调技…
蒋为民主编
《天天厨房》天天在电视里做菜，想传递的就是在做菜过程中的那份乐趣。而这本…
叶连海，郝淑秀编著
本书是一本专为广大小家庭和小餐馆编写的快餐食谱。全书分为凉菜、炒菜、烧熘…
双福编著
小时候，读日本童话经常读到其中的主人公带着饭团子上路的情节，于是对饭团子…
本书介绍了15种家常经典菜肴的制作方法，包括罗汉上素、油条蛎黄羹、酱爆鸡丁…
本书是傅培梅经典菜谱系列图书典藏菜的第4本，含糖醋松鼠鱼、琵琶豆腐、烩花…
高桂兰著
又要快速、美味，还要兼顾营养健康，究竟如何才能学到10分钟上菜的魔术奇招呢…
晓鹿统筹；陈华琛摄影
本书为13位做菜高手，倾情公开的私家好菜，其中有翠玉败火小苦瓜；珠光宝气丸…
[瑞士]陈洁（Jie Schneebeli-Chen）编著
陈洁，瑞士籍华人陈洁1964年生于北京，现住瑞士苏黎世。1985年毕业于北京大学…
可读可购
田凤林主编
本书共提供菜谱518例，对每一类菜的主料、调料、制作、要点和特点作了介绍，…
张奔腾主编
封面题：北方家常菜谱 蔬菜·豆腐。本书介绍了开阳芹菜、家常豆腐、烧土…
肖雨时主编
本书由有关专家和著名厨师编撰的《经典风味菜家庭制作》，比较系统地介绍了我…
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