01果酱画制作精解
02浓香型白酒工艺学
03肉制品检测新技术
04时尚女上装款式及裁剪
05刘更生工作法：京作硬木家…
06饮料酒风味及其分析技术
07牛结核病
08粗杂粮加工与利用
09食药质量安全检测技术研究…
10古代纺织纤维科学认知关键…
中国木材与木制品流通协会 编
《中国木材与木制品流通行业年鉴（2013）》（以下简称《年鉴》）是中国木材与…
可购
李彦伟，范爱军 编
烟草制丝设备是重要的卷烟设备，其装备水平和运行质量直接决定制丝工艺水平和…
李涛 编
首先，糖艺作为食品艺术的一部分，创意和造型都应该围绕“食品”活动这一主题…
（美）Robert S. Igoe 著，中国检验检疫科…
《食品成分词典（原著第五版）》涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息，简…
黄惠华，王绢 著
《食品工业中的现代分离技术》重点对当前及今后食品工业中应用到的一些新型分…
于新，李小华 编
《食品添加剂丛书：天然食品添加剂》共计9章，分别从天然食品着色剂、天然食…
胡建平 著
《鱼胶原蛋白的开发与应用》系统全面介绍了鱼胶原蛋白的开发与应用相关知识。…
李思益 编
《皮革制品（鞋类）机械》较为系统全面地介绍了皮革制品（皮鞋）加工所使用的…
荆妙蕾 编
本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。内容主要包括：机织物组织…
岳国君，佟毅，张本山 等 编
《淀粉衍生物、淀粉糖及糖醇产业技术路线图》采用目前国内外通用的产业技术路…
刘凤霞，韩滨颖 著
《现代男装纸样设计原理与打板》是一本理论与实践紧密结合，理论上有创新，实…
张海波 著
本书主要研究了基于内容的男西装图像、服装面料图像的情感语义识别和检索问题…
迟玉森 等著
《新编大豆食品加工原理与技术》主要介绍我国大豆食品加工原理与技术，包括大…
林兰英，傅峰 著
《无机质强化复合木材性能和工艺学原理》是作者近年来针对木材无机质强化处理…
王跃进 著
《中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书：服装结构制图习题集（第…
张宝善 著
《食醋酿造学》归纳、整理了国内外丰富的食醋酿造理论和生产实践技术，在介绍…
朱珠，李梦琴 著
《食品工艺学概论/普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材·高等学校…
魏静 等著
本实训教程是服装高等教育“十二五”部委级规划教材、国家级精品资源共享课程…
胡清源，侯宏卫 等著
《卷烟烟气生物标志物》全面概述了与卷烟烟气成分接触相关的生物标志物，并介…
夏鑫 著
本书主要介绍了维修保养纺织设备所必需的钳工基本技能、机械基础知识、气压和…
张毅，王春红，彭建新 著
本书系统地介绍了竹原纤维的制备技术、竹原纤维纺纱织造技术、竹原纤维非织造…
王春霞，季萍 编
本书在介绍天然纺织纤维的化学性质、羊毛杂质、纤维素伴生物、丝胶及蚕丝杂质…
高小红，邹启华 编
本书是任务驱动式的项目教材，结合企业实际案例，以图文并茂的形式，按照客厅…
刘达玉，王卫 编
《食品保藏加工原理与技术/普通高等教育“十二五”规划教材》从新颖性、实用…
樊明涛，张文学 著
《发酵食品工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材·食品科学与工程系列…
赵晋祥，刘妮，王晓慧 编
结饰主要是指绳绾成各种不同的疙瘩后制作而成的装饰品。中国结饰是中国特有的…
陈明艳 著
“服装构成原理”是高校服装专业的一门基础核心课程，既是服装结构设计的入门…
吴经熊，张繁荣，孔志 著
《最新服装配领技术》原有版本的基础上，添加了最新、实用的配领技术，融入细…
陈东 著
本书从服装行业所需基本知识出发，结合最新行业标准与最新研究成果，全面系统…
蒲彪，张坤生 著
本书是经教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等…
中国照明学会，中国科学技术协会 编
《2012-2013纺织科学技术学科发展报告》由中国纺织工程学会编著，介绍了纺织…
薛效贤 著
本书主要介绍马铃薯、甘薯、芋头、木薯等品种的块根结构和组成、营养价值、药…
薛效贤，张月，薛薪 著
《农产品加工技术丛书：麦类食品加工技术》主要介绍了大麦（青稞）、莜麦（燕…
叶清珠 编
本书是服装高等教育“十二五”部委级规划教材（高职高专）。全书系统介绍了服…
唐虹 著
服装商品企划是介绍服装企业商品企划流程和服装设计企划、管理过程的基础理论…
林丽霞 编
本书以牛仔产品常用纤维原料及染整工艺为基础，详细阐述了牛仔成衣艺术加工技…
本书主要介绍了谷子（小米）、糜子（黄米），薏苡（薏米）、玉米（玉蜀黍）、…
彭立云，徐春景 编
《服装工业制板与推板/服装专业应用型系列教材》共分6章，分别介绍服装工业制…
崔鸿钧 著
本书为高职高专纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材。本教材系统地介绍…
骆光林 编
本教材共有十章。第一章彩色印刷复制原理、第二章排版预制板、第三章打样、第…
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