01芒果贮藏保鲜加工原理与技…
02现代机织技术
03浓香型白酒工艺学
04蛋白质纤维制品染整工艺
05谷物杂粮加工技术
06白酒生产技术（第三版）
07微生物来源淀粉分支酶的制…
08传统刺绣创意设计田野实录…
09潮州传统风味菜制作技术
10西餐菜肴制作
魏静 等著
本实训教程是服装高等教育“十二五”部委级规划教材、国家级精品资源共享课程…
可购
樊明涛，张文学 著
《发酵食品工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材·食品科学与工程系列…
黄晓东，李成琴 著
本书为纺织服装高等院校“十二五”部委级规划教材。全书共十七章，第二～十一…
杜连启 编
《瓜类食品加工技术》简要介绍了南瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、…
王晓云，何崟，蒋蕾 著
作者根据中国人的体型、尺码、生活习性及服装用语等，编写了这本适合国人研习…
唐海婷 著
服装陈列是展示品牌形象的窗口，也是传递新品上市以及推广主题的重要渠道。高…
季莉，贺良震 著
纺织面料的识别与检测对于纺织品加工的最终质量至关重要。本书以纺织品的形成…
杨乐芳，张洪亭，李建萍 著
本书以项目形式介绍了织物、纱线、纤维三种形式纺织材料形成过程、基本结构、…
张文斌 著
本书是《初级制版》的继续和提升，为已达到初步制版师技术能力者进一步深造、…
鲍卫君 著
本书共分五章，分别为衬衫、裤子、西装、夹克和马甲、大衣和风衣的制作工艺。…
曾洁 著
本书主要介绍罐头食品加工的原辅料和添加剂、罐头食品的加工原理、肉类罐头的…
胡清源，侯宏卫 等著
《卷烟烟气生物标志物》全面概述了与卷烟烟气成分接触相关的生物标志物，并介…
夏鑫 著
本书主要介绍了维修保养纺织设备所必需的钳工基本技能、机械基础知识、气压和…
中国木材与木制品流通协会 编
《中国木材与木制品流通行业年鉴（2013）》（以下简称《年鉴》）是中国木材与…
岳国君，佟毅，张本山 等 编
《淀粉衍生物、淀粉糖及糖醇产业技术路线图》采用目前国内外通用的产业技术路…
李彦伟，范爱军 编
烟草制丝设备是重要的卷烟设备，其装备水平和运行质量直接决定制丝工艺水平和…
尤玉如，肖功年，黄焘 编
《乳品与饮料工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材》分乳品及饮料工艺学两…
张毅，王春红，彭建新 著
本书系统地介绍了竹原纤维的制备技术、竹原纤维纺纱织造技术、竹原纤维非织造…
王春霞，季萍 编
本书在介绍天然纺织纤维的化学性质、羊毛杂质、纤维素伴生物、丝胶及蚕丝杂质…
（美）莱斯利·皮娜 著，吕九芳，吴智…
《家具史（公元前3000-2000年）》由莱斯利·皮 娜的Furniture in Histor…
刘达玉，王卫 编
《食品保藏加工原理与技术/普通高等教育“十二五”规划教材》从新颖性、实用…
高小红，邹启华 编
本书是任务驱动式的项目教材，结合企业实际案例，以图文并茂的形式，按照客厅…
荆妙蕾 编
本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。内容主要包括：机织物组织…
赵晋祥，刘妮，王晓慧 编
结饰主要是指绳绾成各种不同的疙瘩后制作而成的装饰品。中国结饰是中国特有的…
李涛 编
首先，糖艺作为食品艺术的一部分，创意和造型都应该围绕“食品”活动这一主题…
（美）Robert S. Igoe 著，中国检验检疫科…
《食品成分词典（原著第五版）》涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息，简…
陈明艳 著
“服装构成原理”是高校服装专业的一门基础核心课程，既是服装结构设计的入门…
吴经熊，张繁荣，孔志 著
《最新服装配领技术》原有版本的基础上，添加了最新、实用的配领技术，融入细…
陈东 著
本书从服装行业所需基本知识出发，结合最新行业标准与最新研究成果，全面系统…
崔鸿钧 著
本书为高职高专纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材。本教材系统地介绍…
骆光林 编
本教材共有十章。第一章彩色印刷复制原理、第二章排版预制板、第三章打样、第…
薛效贤 著
本书主要介绍马铃薯、甘薯、芋头、木薯等品种的块根结构和组成、营养价值、药…
刘文平，高晶，曹帅 著
《实用印刷包装技术500问丛书：数字印刷300问》为“500问”系列套书中的一本…
金征宇，彭池方 编
食品生产加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。…
薛效贤，张月，薛薪 著
《农产品加工技术丛书：麦类食品加工技术》主要介绍了大麦（青稞）、莜麦（燕…
本书主要介绍了谷子（小米）、糜子（黄米），薏苡（薏米）、玉米（玉蜀黍）、…
《服务三农·农产品深加工技术丛书：甘薯综合加工技术》系统介绍甘薯的资…
陈培青，徐逸 编
《服装类专业创新型规划教材：服装款式设计（第2版）》以服装设计四大构成要…
周文辉 编
《服装类专业创新型规划教材：服装立体裁剪（第2版）》从立体裁剪基础知识入…
秦卫东，白青云，陈学红 等编
《食品添加剂学/普通高等教育“十二五”部委级规划教材》共分六章，第一章为…
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