01地方风味面点工艺（活页式…
02中华传统食材丛书 干坚果…
03家乡菜最落胃
04中华传统食材丛书 菌藻卷…
05中式点心
06妈妈爱的味道
07餐桌上的历史 锅碗瓢盆
08砧板工作（第2版）
09中华传统食材丛书 淡水鱼…
10西式面点技术
乔成山，赵怀信编写
本书以中、低档的北方菜髯肴为主，并适当地选编了一些地方风味、蒙族风味，回…
可购
厦门市饮食业公司著
暂缺简介...
陈友记编著
张富儒主编
选入了各类菜681个。其中蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜…
钱国盛编
暂缺作者
《中国烹饪》编辑部汇编
黎和主编
关淑仁编著
陈铭志著
《复调音乐写作基础教程》对复调音乐写作作了详细的介绍。全书共分五个部分，…
王惠兰编著
（清）佚名撰；胡廉泉校注
《中华传统食品大全》编辑委员会承德分编委…
陈光新，王智元编
中国人民解放军空军后勤部军需部编
郭希廉编著
封面题：郭希廉编著。
黄子云等著
本书内容包括：冷菜类、海味类、鸡鸭类、鱼虾蟹类、甜菜类、点心类等名菜、风…
何国珍编著
李国有编写
封面题：李国有编。
刘万宁编
李建华编写
封面题：李建华编。
李超白，余祖德主编
烹调技工考核读本。
金湘，黎志伟编著
李廷芳主编
蒋荣荣编
封面题：蒋荣荣编著。
胡国涛编著
钱国盛著
山西省饮食服务公司等编
版权页责任者题：省市饮食公司。本书系统地介绍了山西省各地三十余家名餐馆的…
高光明编
张廉明等编著
本书集我国鲁、粤、川、苏四大菜系之精萃，介绍了各菜系家宴菜的历史演变、家…
李津香，李晓敏编
本书介绍了大白菜的营养成分，大白菜加工后营养成分的变化，大白菜的药用价值…
李景文，李建伟编著
本书共收编500多道便宴菜谱，分素、荤、汤3部分进行介绍。
辽宁省商业科学研究所编
辽宁省饮食服务公司编
本书从1985年辽宁省高（中）级厨师、面点师晋级考试时制作的数千种菜点中造出…
北京展览馆莫斯科餐厅编著
版权页题：北京展览馆莫斯科餐厅编。本书收入俄式冷菜、汤菜、面、点、冷热饮…
吴正格编著
林奕编著
刘自华著
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