01潮州风味菜 烹饪技艺类集…
02茶述
03学生营养与膳食管理
04川味之魂
05精酿好喝又有趣：中国精酿…
06小城知味：寻找巴蜀地道川…
07肉食之书
08雅茶：大国之饮
09饮一杯城市之光
10白酒风云录 中国白酒企业…
郭亚东编著
本书共分10章，分别就西餐烹调基础理论、原料加工知识，各类菜汤的制作、进食…
速泰春编著
暂缺简介...
《中华传统食品大全》编辑委员会长汀编辑组…
罗玉桂著
民用技术训练试用教材。本书系统地介绍了烹饪知识与技术，菜肴烹调和面点制作…
熊四智著
胡光旭，王祥作；王仙民主编；《食品雕刻》…
为了适应不同层次读者的需要，本书在内容、篇幅和文字上都作了恰当的安排。从…
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杨一兵等编著
白鹤编
历万春编
《川味小吃》编写组编
浙江省饮食服务公司编写
秦一民著
侯汉初著
北京市饮食服务总公司，北京市旅游事业管理…
（清）童岳荐编撰；张延年校注
刘建威，胡廉泉编
罗兰，徐秋著
本书分别介绍了155种北方家常小菜的配料和制法。
李秀松，高有忠著
石荫祥编著
蔡元海编著
雷亨朗，杨紫霜编
胡长龄编著
本书总结了南京菜形成以及制作工艺特色，对烹饪技术要领、风味、传统工艺等方…
李田编著
本书内容包括：谈天说地话烹调、特殊饮食谱、与菜肴相配的美食、家宴配菜四部…
汪荣，张慧著
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张玺郡等著
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何星等编
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李春祥，孙奎龙编著
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林月生著
和边，青艺编译
郭春荣，刘涛编著
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