01中华传统食材丛书 花卉卷…
02西式面点工艺
03桂菜制作实训教程
04中华传统食材丛书 酒品卷…
05西式点心
06中华传统食材丛书 豆荚芽…
07餐桌上的历史 五谷丰登
08四川地域特色美食旅游案例…
09中式面点工艺学
10中华传统食材丛书 淡水鱼…
赖淑华（等）编著
本书介绍了大脑与智力、营养与智力、健脑益智的饮食方法、健脑益智的主要食物…
张恩来
暂缺简介...
可购
李英豪编著；丹尼等摄影
本书畅论了饮茶之情趣，介绍了选购和冲泡各种茶的窍门，中国各地茶叶的鉴赏以…
劳动和社会保障部教材办公室组织编写
全国中等职业技术学校饭店服务专业教材。本书包括常见软饮料知识、鸡尾酒知识…
辛明/朱治（编文）/王延强（画）
周范林主编
本书比较详细地介绍了土豆的食用知识以及美食菜谱的制作方法，由概述、冷菜、…
林德[等]编
本书收录了46个家常菜谱，包括：“香酥炸时果”、“味菜炒三丝”、“白玉罗汉…
郭宝贤编著
俗去：“人铁饭钢”，务须吃好为上。早餐如进补药，切莫忽视遗忘。晨起咽干口…
曹凤英主编
本书介绍了软炸菊花丝，菊冠炒西芹，菊花拌紫菜，玫瑰鱿鱼汤，玫瑰焖带鱼，三…
徐传达编著
本书以丰富精美的照片及简洁的文字说明向广大读者介绍了水乡美食菜谱。对每道…
李娜[等]主编
本书包括：厨房里的小麻烦、调味品可调出生活的滋味、厨房里的饮食与健康、厨…
廖伯康等主编；四川省民俗学会，四川省名人…
本书包括川菜文化三性谭、川菜与西部大开发、发展川菜十大举措、论川菜产业化…
高乃智编著
本书汇集了我国苏州风味的精典菜肴百余例。详细地介绍了选料、配料、制法，并…
赵兴乔主编；刘益民等编写；贵州省饮食服务…
黔味菜即贵州菜。地处祖国西南云贵高原上的贵州，山川秀丽，气候宜人。在漫长…
王新根，夏强辉等编
全书介绍了最常见的49种海鲜、河鲜的营养成分、菜肴制作、保健功能和食疗应用…
（英）杰妮·赖特（Jeni Wright），（…
本册详细介绍了“薄层饼和水果卷”、“蛋糕的制作”、“特别蛋糕”、“花色小…
梁慧仪，杨远雄编著
广州食品多姿多彩，层次多样，其中与市民大众最为贴近的是大排档，它以不拘一…
彭一昌著
挫折其实不像乍看之下那么可怕 只要你能洞悉它表面的假象 就能让挫折丢盔弃甲…
梁昌，廖锡祥编著
本书介绍了250余款粤菜的精妙制法。每款菜式在“用料”、“制法”、“特点”…
广东科技出版社获得授权出版：本册介绍了处理鱼类和贝类、烹制四川鱼、制作日…
林可行编著
秦惠基，黎汉津编著
随着社会的发展，人民生活水平的提高，在解决了基本温饱问题之后，人们更加关…
乔天明，何天正，赵志英编著
古往今来，商务活动，社会交往，亲朋团聚，都少不了酒宴。承传了几千年的中国…
曾昭乐编著
本书包括公文写作概要、机关通用公务文书的撰写、机关常用事务文书的撰写等五…
焦辉东著
一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，…
陈纪官主编；上海老正兴菜馆编；杨中俭摄影…
上海菜源于（上海）本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属…
暂缺作者
凌云编
梁东方编
赵晓编
陈秀娥编
黄梅编
冯苹歆编
黄培先编
张芳编
刘晓航编选
本书是“怀旧丛书”之《老小吃o老味道》篇。本书选编了全国各地的作者所写的…
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