01打荷与炒锅
02中式面点技术
03西式点心
04烹饪果蔬雕刻
05西式面点工艺
06中华传统食材丛书 酒品卷…
07中华传统食材丛书 蔬菜卷…
08布丁国的酋长
09中华传统食材丛书 家禽卷…
10空气炸锅：万物皆可炸
聂靖，舒拥军编著
本书以图文并茂的形式，详细介绍了“麻婆豆腐”、“樟茶鸭子”、“水煮肉片”…
车梦麟，王慧良，陈龙昌编
本书为读者提供了100例围边盆饰作品，每个作品都配有彩色照片和操作示意图，…
可购
王旭烽著
这是一条绿色的文明之河，源是茶，尾亦是茶。一个茶人徜徉在茶世界中，与茶有…
王红明等编著
鲁菜亦称山东菜，中国名菜系列之一。该菜系烹饪技法多样，以爆、炒见长，味型…
杨小鹏主编
本画册共有4章，其中包括：“宴会精选”、“名菜、名点”、“厨师创作新菜式…
卢永良著
本书共精选117道菜点，多为传统鄂菜，包括“清蒸武昌鱼”、“白汁鱼糕”、“…
史正良著
本书介绍了著名厨师史正良和他的烹饪艺术。内容包括：干烧鲍鱼；家常海参；麦…
伍钰盛等编著
川菜以成都菜为代表，其特点是加工精细，调味多变，具有地方特色的麻辣、鱼香…
孙晓春著
本书介绍了“蜂蜜鱼骨”、“罗汉虾”、“玉手珍珠”、“凤凰石鸡”、“红扒鸭…
茅天尧主编
绍兴的历史可追溯到河姆渡文化时期。舜和禹这两位上古代的英雄和领袖，其出生…
罗平汉著
“公共食堂”这个名词，一度是中国大地最流行的词汇，但短短的几年后，它销声…
可读可购
蔡正时[等]编著
本书介绍了鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋及牛奶的“营养成分”、“保健功效”、“…
陈丹燕著
本书是一本中国当代散文作品集，是一本作者在旅游中所见所闻的通俗读物。书中…
叶连海，郝淑秀编著
本书是一本专门介绍火锅的菜谱书，收入了南北各种风味火锅菜共160种。其中包…
任玉琴 刘卫梅
内容提要
依萌（编画）
坦率地说：这一本没有另一本《爱情“三明智”》有趣，可是生活和爱情本来就不…
赵开民编著
编辑推荐：本书家庭能用，宴席不可少，既能渲染气氛、烘托场面，又能使就餐者…
封面、版权页题：范建新等编著。粤菜亦称广东菜，烹饪技法以煲、烤、（ju）[…
励建荣主编；何阳春[等]编
本书内容包括：概述，快餐原料，现代快餐食品的营养与卫生，现代快餐设备，快…
李惠娟编
本书介绍饼干和饼类食品的制作方法，有酥性饼干、儿童营养饼干、普通苏式月饼…
梁琼白著
本书是一本内容丰富的家庭烤肉与火锅制作书。首先从烤肉工具开始介绍。接着介…
张志伟著
仙踪林记录的不仅仅是值得参酌的创业启示录，也不仅仅是吴伯超个人从灰姑娘仙…
蔡美杏著
知道吗？你现在吃的东西，正决定着你的身体健康！食补，就是利用食物来滋补、…
张和锦著
台视文化事业有限公司授权出版：原书名：家庭川菜套餐：本书规划了20组川菜“…
李曼萍著
本书分为：“葱”、“姜”、“大蒜、蒜苗”、“辣椒”、“九层塔”、“韭菜”…
万伟成编著
本书对中华酒文化的历史、内涵及种种表现，进行了系统的、全方位的梳理和探讨…
李梅仙著
本书规划了20组江浙菜“套餐”，共100多道佳肴，分为三篇：“家常享受篇”、…
郑衍基著
广东莱深获国内外人士所喜爱，因其吸取中国各地扔烹调技术，同时又融合西洋莱…
郭玉华[等]编著；吴杰，吴学智，郭玉华摄影…
《兔肉美味30种》是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为…
李宪章[等]撰文
本书的内容包括：33幅雷诺阿重要作品赏析，雷诺阿生平与艺术风格介绍，14种红…
于苏贤编著
《歌曲钢琴伴奏的写作（增订本）》其内容包括钢琴伴奏的艺术创作，钢琴伴奏的…
孙伯武编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做西餐菜肴而编写。书中收…
祁澜 主编
随着物质生活水平的不断提高，人们日渐重视自身的健康，而饮食也就成为现代人…
范增平著
本书是茶艺发展史上第一本对茶艺下定义，立界说，提出茶艺理论和实践经验的参…
《现代人食谱》系列丛书是从台湾膳书房文化事业有限公司引进的。每一本为您精…
上海新谷酒店管理有限公司沙锅美食城编
这是一本专门介绍制作沙锅菜肴的书。书中分海鲜河鲜类、肉类、鸡鸭类、素菜豆…
吴杰主编；郭玉华[等]编著；吴杰，吴学斌，…
本书前言特色及评论文章节选咸瘦肉皮蛋粥原料瘦猪肉300克，大米300克，胡萝卜…
杨运芝，廖凯编著
第一节鸡尾酒的定义鸡尾酒是用各种不同的酒调制而成的，是世界上十分流行的酒…
本书是《大众好吃秘典系列》之一，是一本操作简便易行、内容丰富而又轻松活泼…
林淑珠，林清茶著
凉菜可分为蔬菜、海鲜、猪牛等肉类及鸡蛋、豆腐等五大类。我们将告诉您如何自…
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