01地方风味面点工艺（活页式…
02中华传统食材丛书 杂粮卷…
03浙江农家特色小吃集锦
04中华传统食材丛书 花卉卷…
05中华传统食材丛书 蔬菜卷…
06舌尖上的三月三
07素食养生药膳
08西餐工艺与实训
09西式面点技术
10烹饪英语
吴云主编
肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉和其他动物肉，如鸡、鸭、鹅、鸽、兔、以及畜禽内…
可购
梁琼白著
《现代人食谱》系列丛书是从台湾膳书房文化事业有限公司引进的。每一本为您精…
李洪丽主编
暂缺作者
暂缺简介...
苏明煌编著
想要拥有一手好厨艺并不难，所谓“做中学，学中做”，从家常菜做起，自能循序…
蒋金龙主编；郦伟示范
原书名：广式家常菜。本书介绍了蛋花鱼片汤、果汁肉脯、炸虾球、腰果虾仁、东…
吴杰主编；郭玉华等编著
本书是一本专门介绍东北风味小吃的大众食谱书，由国家特一级烹饪师吴杰主编。…
王致福，马茂春编著
本书详细介绍了近90种适合家庭烹饪的精致冷菜，这些冷菜均出自名厨之手，不仅…
严孚良
《实用公务文书写作》介绍了：公务文书概述；公务文书写作的构思；公务文书的…
郭秀梅编著；程炳新摄影
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味饺子而编写。书中精…
中化职业学校，上海画报出版社编
《上海国宾菜》由中华职业学校和上海画报出版社主编，汇集了沪上众多参加过各…
潘镇平编著
新派淮扬菜是在原淮扬菜的特色基础上，吸取了各地菜肴烹制的精华，使之更具特…
曹方编著
汉字，作为中国人一直利用其形式作为记录、储存、交流、传承知识与记忆的工具…
李乐清[等]编著
六是养身健体。由于川味火锅用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对…
李维冰，周爱东著
在我国众多的历史文化名城中，扬州是一个文化个性十分鲜明的城市。如果说在中…
江心卫，侯宪国编著
本书精选了川菜制作中具有典型之菜品，分为山珍海味菜、畜肉类、禽蛋菜、水产…
林德[等]编
本书收录了46个菜谱，包括：“鸡腿菇炒鹿柳”、“一品烧蛇碌”、“腰果炒孔雀…
本书收录了46种家常美食食谱，包括：“百合炒双脆”、“新八珍豆腐煲”、“黄…
本书收录了46个菜谱，包括：生抽煎多春鱼、脆奶饼鲜鱿圈、大鱼食小鱼、沙律石…
陈彦堂著
编辑推荐：本书收录了自旧石器时代起至清朝末年止各种炊食、餐饮器具近两百件…
宋洪庆编著
本书介绍200多种面食食谱，分三部分：“美味面食——饺子”、“美味面食——…
胡志强主编；袁新宇编著
编辑推荐：布衣餐饮丛书。巴国布衣是一群长期从事文化和管理科学研究的中青年…
徐智明主编
本书主要介绍了“梅府佳宴”创始者王寿山的第一代嫡传弟子王致福的厨艺，包括…
罗文擘著
本书立足于武威民众生活方式与价值观念、武威历史背景与文化根源、武威社会环…
本书共有46个菜谱，内容包括：“鲍鱼焖三鲜”、“顶级天皇翅”、“白玉贵长翅…
本书收录了菜谱46个，包括：“铁板罗定豆豉鸡”、“七彩什锦褒”、“咸蛋大鸭…
本书收录了42个海鲜食谱，包括：“白花酿鱼肚”、“芥兰生炒土鱿”、“干煸土…
徐世阳编著
本书是巧手美食系列中的《开胃佐餐凉菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤…
道书明，陈海刚主编
本书包括：“冷盆类”、“肉类”、“禽类”、“水产类”、“翅鲍参类”、“其…
黄小平主编
本书介绍当今各种民间风味菜的原料配制、制作方法和操作要领等，以满足人们对…
何世芳主编；李阳摄影
本书以图文并茂的形式介绍了四川凉菜，介绍了孔雀开屏；咖啡炸鸡；五香脆鸡片…
徐文彬编著
编辑推荐：本书是巧手美食系列中的《美味时鲜鱼菜》分册。书中以精美的图片及…
王玲著
本书作者用德文向您介绍了中国的茶文化。
周范林主编
本书具体而详细地介绍了2000余种食谱的原料、制作及特点，非常简单易学、便于…
本书是巧手美食系列中的《精致鲜香肉菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤…
王西俊编著；龙奇俊摄影
本书采录的都是作者精心制作又美观实用的作品，充分利用了瓜瓤和瓜皮的特性，…
汉光文化事业股份有限公司编著
本书是超级厨房系列中的《湖南菜》分册。书中以大量精美的实物照片及详尽的文…
张延年主编
目录炒鱿鱼卷家常鱿鱼辣子鸡丁荷叶粉蒸鸡碎米鸡丁家常鸡条醋熘鸡块宫保鸡丁核…
花惠生主编；南京金陵饭店编著
本书分为两大部分。第一部分为食品雕刻基础理论；第二部分为雕品应用实例及制…
张瑞林著；门头沟文化丛书编委会编
本书分为主食篇、菜肴篇和野菜篇三部分。较全面地总结概括了京西特别是门头沟…
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